Ώρα για σταφύλι

20:33 9/10/2022 - Πηγή: InStyle

Το σταφύλι, ο πρωταγωνιστής του Σεπτέμβρη, κουβαλά στα τσαμπιά του όχι μόνο μεγάλη ιστορία, αλλά και ένα σωρό διατροφικά οφέλη για την υγεία. Τώρα που είναι η εποχή του, απολαύστε το!

Τα σταφύλια καλλιεργούνται σε εύκρατα κλίματα σε όλο τον κόσμο, όπως στη νότια Ευρώπη, στην Αφρική, στη νότια και στη βόρεια Αμερική. Και μόνο το γεγονός ότι η καλλιέργειά τους ιστορικά συνδέεται σε όλο τον κόσμο με μια θεότητα (ο θεός Διόνυσος στην αρχαία Ελλάδα, ο Οσιρις στην αρχαία Αίγυπτο,

ο Αμμωνας στη Λιβύη) καταδεικνύει τη μεγάλη θρεπτική τους αξία και τα εξαιρετικά οφέλη τους για την υγεία.

Αντιοξειδωτικά

Το σταφύλι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ενώσεις όπως η βιταμίνη C, το β-καροτένιο, η κουρσετίνη, η λουτεΐνη, το λυκοπένιο, το ελαγικό οξύ και τα καροτενοειδή, που μπορούν να προστατεύσουν από χρόνιες παθήσεις, όπως ο διαβήτης, ο καρκίνος και οι καρδιακές παθήσεις.

Καρδιά

Η πιο γνωστή ευεργετική δράση της κατανάλωσης σταφυλιών σχετίζεται με την προστασία της καρδιάς, κυρίως χάρη στις τανίνες και στο κάλιο που περιέχουν. Είναι χαρακτηριστικό πως ένα μόλις φλιτζάνι από ρώγες σταφυλιού περιέχει 288 mg καλίου -το 6% της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης- και συμβάλλει στη διατήρηση των υγιών επιπέδων αρτηριακής πίεσης.

Ρεσβερατρόλη

Η συγκεκριμένη αντιοξειδωτική ουσία προστατεύει από διάφορους τύπους καρκίνου, όπως ο καρκίνος του παχέος εντέρου και του μαστού. Η ρεσβερατρόλη έχει αποδειχθεί ότι αυξάνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη, η οποία μπορεί να βελτιώσει την ικανότητα του σώματος να χρησιμοποιεί γλυκόζη και επομένως να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Η ρεσβερατρόλη αυξάνει επίσης τον αριθμό των υποδοχέων γλυκόζης στις κυτταρικές μεμβράνες, οι οποίοι μπορούν να έχουν ευεργετική επίδραση στο σάκχαρο του αίματος, καθιστώντας έτσι την κατανάλωση σταφυλιού σημαντική διατροφική παράμετρο για την πρόληψη της εμφάνισης σακχαρώδους διαβήτη. Ακόμη και άτομα που ήδη έχουν σακχαρώδη διαβήτη μπορούν να καταναλώνουν με μέτρο σταφύλια, καθώς έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (

Keywords
Τυχαία Θέματα