Ποια είδη κρασιού είναι τα καλύτερα για την υγεία μας; Οι έρευνες απαντούν

12:35 10/7/2021 - Πηγή: InStyle

Αν είστε λάτρεις του κρασιού, τότε θα σας χαροποιήσει ιδιαίτερα το γεγονός ότι κάνει και πολύ καλό στην υγεία μας. Κάποιες έρευνες μάλιστα έχουν δείξει πως όσοι πίνουν κρασί – πάντα με μέτρο φυσικά – είναι πιο αδύνατοι και ασκούνται περισσότερο. Μπορεί να αναρωτηθείτε όμως: υπάρχουν πιο υγιεινά είδη για να καταναλώνουμε; Και αν ναι, τότε ποια είναι αυτά;

Η Cynthia Sass απαντάει σε αυτά τα ερωτήματα και μοιράστηκε μαζί μας τα top 5 κρασιά, που κάνουν καλό στην υγεία

μας.

Açai Bowl: το πιο εξωτικό και υγιεινό πρωινό

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Oinoscent Wine • Food • Cellar (@oinoscent)

Τα πιο popular cocktails του κόσμου!

Τα ξηρά κόκκινα

Τα κόκκινα κρασιά στο χρώμα του ρουμπινιού, περιέχουν τα περισσότερα αντιοξειδωτικά από όλες τις άλλες ποικιλίες. Αυτό συμβαίνει, διότι η φλούδα του σταφυλιού δεν αφαιρείται κατά τη διάρκεια της ζύμωσης. Τα αντιοξειδωτικά που εμπεριέχονται στη σκουρόχρωμη φλούδα, όπως οι προκυανιδίνες, συνδέονται με τη μακροζωία και την προστασία από καρδιακές νόσους.

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Grassl Glass (@grasslglass)

Τα πορτοκαλί

Ύστερα από τα ξηρά κόκκινα, η καλύτερη επιλογή είναι αδιαμφισβήτητα τα πορτοκαλί. Αυτή η κατηγορία περιγράφεται ως “λευκά κρασιά που έχουν φτιαχτεί όπως τα κόκκινα”. Η τυπική διαδικασία παρασκευής του λευκού κρασιού, είναι με την αφαίρεση της φλούδας από το σταφύλι. Ωστόσο στο πορτοκαλί, η φλούδα μένει σε επαφή με τον χυμό για περίπου μία εβδομάδα. Αυτό είναι που του προσδίδει και το συγκεκριμένο χρώμα.

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Grassl Glass (@grasslglass)

Τα αγαπημένα μας μπαρ για take away cocktails στην Αθήνα 

Το rosé

Μολονότι συνήθως φτιάχνεται από τα ίδια σταφύλια με το κόκκινο κρασί, έχουν μια σημαντική διαφορά. Στην περίπτωση του rosé, η χρονική διάρκεια που παραμένει η φλούδα μέσα στον χυμό, είναι από 2 έως 20 ώρες. Λιγότερος χρόνος, σημαίνει και λιγότερα αντιοξειδωτικά.

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Vignobles Bonfils|Bonfilswines (@bonfilswines)

Τα ξηρά λευκά

Στην παραγωγή του λευκού κρασιού, δεν ισχύει η ίδια διαδικασία με τα παραπάνω. Δεν υπάρχει λοιπόν καθόλου επαφή της φλούδας και γι’ αυτόν τον λόγο, δεν περιέχει τόσες θρεπτικές ουσίες. Παρόλο που δεν αποτελεί μια “κακή” επιλογή, του λείπουν ορισμένες προστατευτικές ιδιότητες, τις οποίες κατέχουν οι πολύχρωμοι ομόλογοί του.

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Wine Aesthetic (@wine_jk)

Τα γλυκά λευκά

Τα γλυκά κρασιά περιέχουν περισσότερη ζάχαρη. Για παράδειγμα, ένα ποτήρι Moscato περιέχει 21 γραμμάρια υδατανθράκων, εκ των οποίων τα 13 είναι ζάχαρη. Αντιθέτως, η ίδια ποσότητα του Chardonnay έχει 3 γραμμάρια, από τα οποία το 1 είναι ζάχαρη. Μια σωστή – για την υγεία μας – νοοτροπία, θα ήταν να βλέπουμε τα γλυκά λευκά ως ένα “επιδόρπιο”, που κάνουμε δώρο στον εαυτό μας μερικές φορές.

Cheers!