Σαφάρι πολύτιμων μανιταριών στο Σιδηρόνερο… Αποκλειστικές φωτογραφίες
Ξημέρωμα και το σαφάρι μανιταριών ξεκινά με τον Παναγιώτη Γρηγοριάδη, πιστοποιημένο μανιταροσυλλέκτη.
Ανεβαίνοντας οι στροφές είναι απότομες, χωματόδρομοι άγριοι αλλά τα τοπία είναι επικής ομορφιάς στο αρχέγονο δάσος της Ελατιάς. Υπεραιωνόβια δέντρα που κρύβουν τον ουρανό και βιοποικιλότητα που ξαφνιάζει. Φθάσαμε την ώρα που τα αγριμάκια ξυπνούν.
Φωτογραφίες: Σίσσυ ΝίκαΣχετικά κοντά στο Σιδηρόνερο, στα ριζά μιας υπεραιωνόβιας καστανιάς ανακαλύψαμε ένα μυστηριακό μικρόκοσμο μανιταριών σε πλήρη αρμονία… Μια αποικία στον κορμό με μανιτάρια κοτοπουλάκια. Τα ριζά
Σε νεαρή ηλικία τρώγονται και αργότερα βγάζουν μια σκόνη. Ο στρατός του Μ. Αλεξάνδρου τη χρησιμοποιούσε σαν αιμοστατική για τα τραύματα και για την επούλωση των εγκαυμάτων. Ξαφνιαστήκαμε με τις κραυγές χαράς του Παναγιώτη, που πρέπει να ξύπνησε και τα πιο τεμπέλικα αγριμάκια. Στα πόδια μας εμφανίζεται μια ακόμα μανιταριά, με ένα τεράστιο μανιτάρι Grifola frondosa 8 κιλών και ολόγυρα κάποια μικρότερα. Είναι ένα μανιτάρι πολύτιμο και ιδιαίτερα σπάνιο στην Ελλάδα. Εμφανίζεται στις αρχές του φθινοπώρου. Είναι πολύ νόστιμο, ένα δώρο από το φαρμακείο της φύσης στον άνθρωπο. Είναι ενδημικό μανιτάρι της Κίνας και της Ιαπωνίας, γνωστό σαν maitake, όπου mai σημαίνει χορός και take μανιτάρι, ενώ οι κινέζοι το αποκαλούν γκρι λουλούδι του δέντρου. Η υφή του βελούδινη και το χρώμα ίδιο με του δέντρου.
Φωτογραφίες: Σίσσυ Νίκα Φωτογραφίες: Σίσσυ ΝίκαΤο πολύτιμο άγριο μανιτάρι Grifola frondosa, συγκεντρώνει το ενδιαφέρον των επιστημόνων για τις ευεργετικές επιδράσεις του στον οργανισμό μας. Πολλές μελέτες έχουν γίνει και συμπληρώματα διατροφής κυκλοφορούν, γιατί τα πρωτεϊνικά συστατικά τους και η γλυκοπρωτεΐνη έχουν αντικαρκινικές, αντιδιαβητικές, αντιυπερτασικές, αντιυπερλιπιδαιμικές και αντιιικές επιδράσεις.
Credit: Σίσσυ ΝίκαΕπιστρέφοντας στο σπίτι του Παναγιώτη, το τραπέζι έχει στηθεί με θησαυρούς τους δάσους και η grifola ετοιμάζεται… Τα μανιτάρια αφυδατώνονται την ίδια μέρα για να διατηρήσουν στο ακέραιο τα θρεπτικά τους συστατικά και αποστέλλονται σε όλη την Ελλάδα. Ο Παναγιώτης γνωρίζει 20 χρόνια τα μυστικά του δάσους.
Το σαφάρι μαζί του εμπειρία ζωής και η σύζυγός του Άννα, ταλαντούχα μαγείρισσα μανιταριών και γλυκών του δάσους.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Ανδρέας Λάμπρου: «Πέρασα καρκίνο, κατάθλιψη και κρίσεις πανικού»
- Η Σοφία Καρβέλα βρήκε τις μπότες που κολακεύουν κάθε γυναίκα
- Συνταγές για μακαρονοσαλάτες εύκολες και διαιτητικές
- Λάζαρος Γεωργακόπουλος: Η αποκάλυψη για τη βάφτιση της κόρης του, Joanne
- «Τέλος» Έλληνας προπονητής από γνωστή ομάδα
- Οδηγός Αγορών: Όλα όσα αξίζει να αγοράσετε την Black Friday
- H αποκάλυψη του Γιώργου Μαζωνάκη για την προσωπική του ζωή
- Εντυπωσιακή η Ζυγούλη: Οι αφιερώσεις του Ρουβά στη γυναίκα της ζωής του
- Μιμή Ντενίση: Στο Μανχάταν τη στέλνει η «Σμύρνη μου αγαπημένη»
- O Hλίας Μελέτης αράζει στο σικάτο σαλόνι του με φθινοπωρινό mood -Κόζι και χουχουλιάρικα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις InStyle
- Τελευταία Νέα InStyle
- Σαφάρι πολύτιμων μανιταριών στο Σιδηρόνερο… Αποκλειστικές φωτογραφίες
- Οδηγός Αγορών: Όλα όσα αξίζει να αγοράσετε την Black Friday
- Φώτης Σεργουλόπουλος: Πήγε καλεσμένος στην εκπομπή “Μαμά-δες”
- Πύρρος Δήμας-Αφροδίτη Σκαφίδα: Το ερωτευμένο ζευγάρι έκανε το επόμενο βήμα στη σχέση του
- Βασιλιάς Κάρολος: Δείχνει το ανθρώπινο πρόσωπό του- Επίδομα από την τσέπη του στους χαμηλόμισθους των Ανακτόρων
- Δέσποινα Βανδή: Τα βάζει με τα ηλικιακά “πρέπει” – “Δεν έχω δει κανέναν να ρωτά έναν άνδρα αν έχει βάλει μαλλιά ή αν έχει κάνει λιποαναρρόφηση”
- Alec Baldwin: Κατέθεσε αγωγή για τον πυροβολισμό στα γυρίσματα του “Rust” – Κατηγορεί το συνεργείο για αμέλεια
- Η Anya Taylor Joy φόρεσε το αξεσουάρ που θα απογειώσει τις χειμερινές μας εμφανίσεις
- Irina Shayk-Bradley Cooper: Προσπαθούν να κάνουν δεύτερο παιδί
- Cowboy Boots: Οι στιλιστικοί συνδυασμοί που θα σας «σώσουν» στην καθημερινότητα
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Νένα Μεντή: «Η Μίνα Αδαμάκη ήταν μοναχικός άνθρωπος»
- Μαρίζα Ρίζου: Οι άβολες στιγμές στο X Factor και ο τσακωμός με τον Χρήστο Μάστορα
- Συνταγές για μακαρονοσαλάτες εύκολες και διαιτητικές
- Γλυκάνισος: Ο Έκτορας βγαίνει εκτός εαυτού με Ανθή και Νικήτα
- Γιάννης Μπέζος: «Δεν θα συνεργαζόμουν ποτέ με κάποιον που δεν έχει τελειώσει δραματική σχολή»
- Δέκα λάθη της Σκορπίνας, μέσα στη σχέση
- Pancakes με βρόμη και μπανάνα από τον Άκη Πετρετζίκη!
- Νένα Μεντή: Αποχαιρέτησε on air την Μίνα Αδαμάκη: «Λυπάμαι πολύ που δεν κάναμε παρέα...»