Συνταγή για πεντανόστιμο ριζότο μπούρατα
Μια συνταγή από τον τον Chef, Αλοΐσιο Βουτσίνο και τη κουζίνα του Aperio Cucina & Vino, που έφερε στον Χολαργό την ιταλική γαστρονομική Κουλτούρα.
για 2 ατόμα
Υλικά για το ριζότο
200 γραμμ. ρύζι arborio
50 γραμμ. κρεμμύδι κόκκινο
250 γραμμ. ντοματίνια
5 γραμμ. βασιλικό
120 γραμμ. βούτυρο
150 γραμμ. παρμεζάνα
50 ml λευκό κρασί
250 γραμμ. μπουράτα
Αλάτι και πιπέρι
Για τον ζωμό λαχανικών
3 λίτρα νερό
150
200 γραμμ. κρεμμύδι κόκκινο
100 γραμμ. σέλερι
50 γραμμ. μαϊντανό
Εκτέλεση
Για τον ζωμό: Ρίχνουμε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα και τα βράζουμε για 40’.
Για το ριζότο: Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε ελαιόλαδο και το κρεμμύδι. Προσθέτουμε το ρύζι, το σοτάρουμε για 2 λεπτά και σβήνουμε με το κρασί. Ρίχνουμε τα ντοματίνια και στη συνέχεια τον ζωμό λίγο λίγο, ανακατεύοντας συνέχεια. Όταν ρίξουμε όλο τον ζωμό, τραβάμε εκτός φωτιάς το κατσαρολάκι και προσθέτουμε το βούτυρο, την παρμεζάνα, τον βασιλικό, αλάτι και πιπέρι.
Φωτογραφίες: Νίκος Μαλιάκος
Επιμέλεια: Κρίστελ Λιάκου
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Τα 5 πιο απαισιόδοξα ζώδια
- Γιώργο Λιάγκα, γύρισες κι αναρωτιέμαι γιατί. Μη σκας, είναι που έχω περίοδο
- Ελένη Μενεγάκη: Απίστευτο περιστατικό! Συνεργάτιδά της έφυγε μέσα σε δύο εβδομάδες- Τι συνέβη;
- Νίκος Χατζηνικολάου: Η σπάνια φωτογραφία με τον μεγάλο του γιο και το συγκινητικό μήνυμα (pics)
- 8 λέξεις – Επόμενα επεισόδια (25/9): Τι θα δούμε απόψε, επεισόδιο Τετάρτης
- Showbiz: Ν. Χατζηνικολάου: Η τρυφερή φωτογραφία με το μεγάλο του γιο!
- Τα ωραιότερα βερνίκια νυχιών του Φθινοπώρου σύμφωνα με τους διασημότερους nail artists
- Media: Αποχώρηση βόμβα από τον ΣΚΑΪ!
- Έκτακτες καρδιακές συστολές: που οφείλονται;
- Καιρός: Υποχωρεί σταδιακά η κακοκαιρία, ανεβαίνει η θερμοκρασία
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις InStyle
- Τελευταία Νέα InStyle
- Συνταγή για πεντανόστιμο ριζότο μπούρατα
- 8+1 κρεβατοκάμαρες για τους λάτρεις του μαύρου χρώματος
- Το αγαπημένο προϊόν ντεμακιγιάζ της Demi Moore θα σας γλιτώσει πολλά χρήματα μακροπρόθεσμα
- Oil-Free: 8+1 προϊόντα που θα λατρέψετε αν έχετε λιπαρό δέρμα/τάσεις ακμής
- Ποια είναι τα στιλιστικά λάθη που κάνουμε οι περισσότερες γυναίκες καθημερινά;
- Ανακαλύψαμε τις μαύρες τσάντες που κάθε κομψή γυναίκα πρέπει να έχει στη συλλογή της
- Εάν τα παπούτσια είναι το αγαπημένο σας αξεσουάρ, θα λατρέψετε τις νέες τάσεις για τον χειμώνα του 2020
- Η Julianne Hough μόλις έκανε καρέ και ήδη μας έχει δείξει τρία τέλεια χτενίσματα
- Meghan Markle: Οι φωτογραφίες της που δημοσίευσε συμπρωταγωνιστής της από τα παρασκήνια του Suits
- Kim Kardashian – Kendall Jenner: Αυτός ήταν ο λόγος που ο κόσμος ξέσπασε σε γέλια στην ομιλία τους στα βραβεία Emmy
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Η Μέγκαν Μαρκλ φόρεσε μαντήλα και θύμισε την πριγκίπισσα Νταϊάνα -Οι δύο νέες εμφανίσεις στην Αφρική
- 72 ώρες στη Βουλγαρία: τόσο κοντά για να μη πας
- 8 λέξεις – Επόμενα επεισόδια (25/9): Τι θα δούμε απόψε, επεισόδιο Τετάρτης
- Μαρτυριάρα η Τσιμτσιλή! Είδε τις πρόβες της Ελένης Μενεγάκη και δείτε τι αποκάλυψε! (Video)
- Μαρία Ηλιάκη: Ο σύντροφός ανέβασε την πιο όμορφη φωτό τους - Το σχόλιο της παρουσιάστριας (photos)
- Εξέταση μνήμης: Μπορεί να προλάβει το Αλτσχάιμερ;
- Έξω φρενών η Άννα Μαρία Βέλλη: «Εσείς το προκαλέσατε, εμένα ρωτάτε;» (Video)
- Έκτακτες καρδιακές συστολές: που οφείλονται;
- Το σοβαρό τροχαίο Έλληνα ηθοποιού που παραλίγο να του στοιχίσει τη ζωή (photos)
- Καιρός: Υποχωρεί σταδιακά η κακοκαιρία, ανεβαίνει η θερμοκρασία
