Τρώτε πολύ αλάτι; Οι 5 κίνδυνοι που πρέπει να γνωρίζετε

14:32 25/10/2024 - Πηγή: InStyle

Το σώμα μας χρησιμοποιεί αλάτι για να εξισορροπήσει τα υγρά, να κινήσει τους μύες και να απορροφήσει θρεπτικά συστατικά. Παράλληλα, το αλάτι αναδεικνύει τη γεύση πολλών φαγητών. Ενώ το αλάτι είναι απαραίτητο μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής, η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να προκαλέσει τα ακόλουθα προβλήματα.

Κίνδυνοι από την κατανάλωση πολύ αλατιούΚατακράτηση νερού και φούσκωμα

Όταν τρώτε ένα γεύμα με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, το σώμα σας θα διατηρήσει αυτό

το επιπλέον νάτριο και στη συνέχεια θα προσπαθήσει να το αραιώσει με νερό, με αποτέλεσμα να κατακρατήσετε νερό.Η περίσσεια νερού και νατρίου μπορεί να προκαλέσει αβλαβές, αλλά δυσάρεστο φούσκωμα στομάχου, αλλά μπορεί επίσης να οδηγήσει σε οίδημα. Οίδημα είναι ο ιατρικός όρος για το πρήξιμο στο σώμα. Οι άνθρωποι παρατηρούν οίδημα πιο συχνά στους αστραγάλους και τα χέρια τους, αν και μπορεί να εμφανιστεί οπουδήποτε στο σώμα.

Credit: 123RF

Τούτου λεχθέντος, το οίδημα θα μπορούσε να είναι σημάδι για κάτι πιο σοβαρό, επομένως εάν διαπιστώσετε ότι τα γεύματα με επιπλέον αλάτι προκαλούν συχνά οίδημα, θα πρέπει να το συζητήσετε με τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης.

Αύξηση της αρτηριακής πίεσης

Επειδή η κατανάλωση πολύ αλατιού μπορεί να αυξήσει την ποσότητα νερού που κρατά το σώμα σας, αυτό σημαίνει μεγαλύτερο όγκο αίματος και πιθανώς αυξημένη αρτηριακή πίεση.

Μερικοί άνθρωποι τείνουν να είναι πιο ευαίσθητοι στο αλάτι, ενώ άλλοι μπορούν να τρώνε περισσότερο αλάτι χωρίς να δουν καμία επίδραση στην αρτηριακή τους πίεση. Ωστόσο πολλά άτομα εμφανίζουν υπέρταση (υψηλή αρτηριακή πίεση). Αυτό σημαίνει ότι ο αυξημένος όγκος αίματος στις φλέβες σας πιέζει υπερβολικά τα τοιχώματα των αρτηριών σας, γεγονός που κάνει την καρδιά σας να δουλεύει πιο σκληρά από το κανονικό για να διατηρήσει τη ροή του αίματος.

Credit: 123RF

Πολλές μελέτες έχουν δείξει μια σύνδεση μεταξύ της υψηλής πρόσληψης αλατιού και της υπέρτασης, αλλά είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι δεν έχουν γίνει δοκιμές σε υγιή άτομα με φυσιολογική αρτηριακή πίεση, επομένως δεν έχει καθοριστεί πλήρως αν η μείωση του αλατιού είναι σημαντική για όλους.

Η επιστήμη είναι ασαφές σχετικά με το εάν η υπερβολική κατανάλωση αλατιού μπορεί να οδηγήσει σε καρδιαγγειακή νόσο (CVD).

Αύξηση δίψας

Η κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, όπως πατατάκια ή ξηρούς καρπούς, δημιουργεί το άισθημα της δίψας. Αυτό δείχνει ότι έχετε μια ανισορροπία νερού και νατρίου.

Credit: 123RF

Πιθανότατα θα πίνετε περισσότερο νερό για να το εξισορροπήσετε, αλλά εάν έχετε υψηλή αρτηριακή πίεση ή οίδημα, θα μπορούσε να επιδεινώσει και τα δύο προβλήματα. Ωστόσο, είναι σημαντικό να πίνετε νερό αφού φάτε πολύ αλάτι, διαφορετικά θα αφυδατωθείτε.

Πέτρες στα νεφρά

Εάν δεν πίνετε αρκετό νερό αλλά η διατροφή σας είναι πλούσια σε αλάτι, μπορεί να διατρέχετε αυξημένο κίνδυνο για πέτρες στα νεφρά. Επειδή η υπερβολική κατανάλωση αλατιού μπορεί να αυξήσει την ποσότητα ασβεστίου που περνά από τα νεφρά σας και βγαίνει στα ούρα σας, μπορεί να σας βάλει σε αυξημένο κίνδυνο να αναπτύξετε πέτρες στα νεφρά. Η παραμονή ενυδατωμένη μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο.

Credit: 123RFΑυξάνει ο κίνδυνος καρκίνου του στομάχου

Περισσότερες από 25.000 νέες περιπτώσεις καρκίνου του στομάχου διαγιγνώσκονται κάθε χρόνο στις ΗΠΑ Ορισμένες μελέτες δείχνουν μια σχέση μεταξύ της υπερβολικής πρόσληψης αλατιού και του καρκίνου του στομάχου. Ωστόσο, οι επιστήμονες δεν γνωρίζουν ακριβώς πώς ή εάν το αλάτι αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου του στομάχου ή εάν ο κίνδυνος καρκίνου του στομάχου αυξάνεται από τα άλλα τρόφιμα που καταναλώνονται με αλάτι.