Βιταμίνη Β12 & Ενέργεια: Ο ρόλος της στην κόπωση και την αναιμία

08:31 20/2/2025 - Πηγή: InStyle

Η βιταμίνη Β12, γνωστή και ως κοβαλαμίνη, είναι μια απαραίτητη υδατοδιαλυτή βιταμίνη που παίζει καθοριστικό ρόλο στη λειτουργία του νευρικού συστήματος, την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων και τον μεταβολισμό των κυττάρων. Ο ανθρώπινος οργανισμός δεν μπορεί να τη συνθέσει, γι’ αυτό πρέπει να λαμβάνεται μέσω της διατροφής ή συμπληρωμάτων.

Οι κύριες πηγές της βρίσκονται σε ζωικά προϊόντα, όπως το κρέας, τα ψάρια, τα αυγά και τα γαλακτοκομικά. Ωστόσο, άτομα που ακολουθούν χορτοφαγική ή vegan διατροφή κινδυνεύουν από

ανεπάρκεια, καθώς δεν υπάρχει φυσική φυτική πηγή της βιταμίνης Β12. Η έλλειψη μπορεί επίσης να προκληθεί από προβλήματα απορρόφησης, όπως γαστρεντερικές παθήσεις ή η λήψη συγκεκριμένων φαρμάκων.

Credit: 123RF

Η ανεπάρκεια της βιταμίνης Β12 μπορεί να έχει σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία, οδηγώντας σε κόπωση, αναιμία, νευρολογικές διαταραχές και προβλήματα μνήμης. Η πρόληψη μέσω ισορροπημένης διατροφής, τακτικών εξετάσεων και, εάν χρειάζεται, συμπληρωμάτων είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της υγείας και της ευεξίας.

Οφέλη της Βιταμίνης Β12Υγεία του νευρικού συστήματος: Συμβάλλει στη διατήρηση της μυελίνης, της ουσίας που προστατεύει τα νεύρα. Η ανεπάρκεια μπορεί να οδηγήσει σε νευρολογικά προβλήματα, όπως μούδιασμα και μυϊκή αδυναμία.
Παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων: Η Β12 είναι απαραίτητη για την παραγωγή υγιών ερυθρών αιμοσφαιρίων. Η έλλειψή της μπορεί να προκαλέσει μεγαλοβλαστική αναιμία, που οδηγεί σε κόπωση και αδυναμία.
Ενίσχυση του μεταβολισμού: Συμβάλλει στον μεταβολισμό των λιπών και των πρωτεϊνών, προσφέροντας ενέργεια στον οργανισμό.
Υποστήριξη της ψυχικής υγείας: Χαμηλά επίπεδα Β12 έχουν συσχετιστεί με κατάθλιψη και διαταραχές της διάθεσης.Βελτίωση της μνήμης: Παίζει ρόλο στη διατήρηση της γνωστικής λειτουργίας και μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο νόσου Αλτσχάιμερ.
Υγεία της καρδιάς: Βοηθά στη μείωση των επιπέδων ομοκυστεΐνης, μιας ουσίας που σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.Credit: 123RFΠηγές Βιταμίνης Β12

Η Β12 βρίσκεται κυρίως σε ζωικές τροφές, όπως:

Κρέας: Μοσχάρι, χοιρινό, αρνίΨάρια & θαλασσινά: Σολομός, τόνος, στρείδιαΓαλακτοκομικά: Γάλα, γιαούρτι, τυρίΑυγά: Κρόκος αυγούΕμπλουτισμένα τρόφιμα: Δημητριακά πρωινού, φυτικά γάλατα (π.χ. σόγιας, αμυγδάλου)

Για όσους ακολουθούν χορτοφαγική ή vegan διατροφή, τα συμπληρώματα βιταμίνης Β12 είναι απαραίτητα, καθώς δεν υπάρχει φυσική φυτική πηγή αυτής της βιταμίνης.

Credit: 123RFΑιτίες Έλλειψης Βιταμίνης Β12

Η έλλειψη Β12 μπορεί να προκύψει για διάφορους λόγους, όπως:

Ανεπαρκής πρόσληψη μέσω της διατροφής: Κοινό σε αυστηρούς χορτοφάγους και vegans.Δυσαπορρόφηση: Παθήσεις όπως η ατροφική γαστρίτιδα, η κοιλιοκάκη, το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου και η νόσος του Crohn μειώνουν την απορρόφηση της Β12.Έλλειψη του ενδογενούς παράγοντα: Ορισμένα άτομα δεν παράγουν αρκετό ενδογενή παράγοντα, μια πρωτεΐνη απαραίτητη για την απορρόφηση της Β12, προκαλώντας κακοήθη αναιμία.Λήψη φαρμάκων: Αντιόξινα, μετφορμίνη (για τον διαβήτη) και αναστολείς αντλίας πρωτονίων μπορούν να επηρεάσουν την απορρόφηση.Χειρουργικές επεμβάσεις στο γαστρεντερικό: Π.χ. γαστρικό bypass, που μειώνει την απορρόφηση της Β12.Ηλικία: Οι ηλικιωμένοι συχνά έχουν μειωμένη απορρόφηση λόγω μειωμένων επιπέδων γαστρικού οξέος.Credit: 123RFΣυμπτώματα Έλλειψης Βιταμίνης Β12

Η ανεπάρκεια μπορεί να εκδηλωθεί με

Κόπωση και αδυναμίαΜούδιασμα στα άκραΔιαταραχές μνήμης και συγκέντρωσηςΖαλάδες και πονοκεφάλουςΚατάθλιψη και ευερεθιστότηταΧλωμό δέρμαΔυσκολία στην αναπνοή και ταχυκαρδίαΑντιμετώπιση & Πρόληψη

Διατροφική πρόσληψη: Μέσω των φυσικών πηγών ή εμπλουτισμένων τροφίμων.
Συμπληρώματα Β12: Για άτομα με χαμηλή πρόσληψη ή προβλήματα απορρόφησης.
Ενέσεις Β12: Σε σοβαρές περιπτώσεις ανεπάρκειας ή κακοήθους αναιμίας.
Τακτικός έλεγχος: Ιδιαίτερα για ηλικιωμένους, vegans και άτομα με πεπτικές διαταραχές.

Credit: 123RF

Η βιταμίνη Β12 είναι ζωτικής σημασίας για πολλές λειτουργίες του σώματος. Η διατήρηση επαρκών επιπέδων μέσω της σωστής διατροφής ή συμπληρωμάτων μπορεί να αποτρέψει σοβαρά προβλήματα υγείας.