Τι είναι η οξείδωση και τι προκαλεί στο κρασί μας;

10:23 19/8/2020 - Πηγή: Ναυτεμπορική

Ποιο είναι το χειρότερο ελάττωμα του κρασιού; Φυσικά, η οξείδωση. Ίσως να αναρωτιέστε «μα δεν είναι το οξυγόνο καλό για το κρασί;» ή «όταν το οξυγόνο μπαίνει στο ποτήρι δεν αναδεικνύει όλα τα βαθύτερα αρώματα του;». Πώς μπορεί να γίνει κάτι που έχουμε μάθει ότι είναι τόσο καλό για το κρασί, το μεγαλύτερο ελάττωμα του;