Μπαλοτίνα: Τι είναι αυτό που φτιάχνουν συνέχεια στο MasterChef 5 και γιατί θέλει το beurre noisette της

Όπως πάντα, θα αρχίσουμε από τα βασικά: η μπαλοτίνα δεν είναι συνταγή, αλλά τεχνική. Προκύπτει εκ του γαλλικού ballotine (βλ. πακέτο/δεμάτι) και προφέρεται ως μπαλοτίν. Υγεία να υπάρχει και δεν χάθηκε ο κόσμος. Αλλά μια που το φτιάχνουν όλη την ώρα στο MasterChef 5, ας δούμε και τι είναι, με τη βοήθεια του μάγειρα Χρήστου Τσάκα που είχε την ευγενή καλοσύνη να μας μεταδώσει τη γνώση.

Keywords
Τυχαία Θέματα