Συνταγή για κολασμένα, αμερικάνικα pancakes, από τον Λάμπρο Βακιάρο

10:25 19/3/2022 - Πηγή: Ladylike

ΑΧ pancakes. Αν έπρεπε για κάποιο λόγο να βρεθεί η ιδανική εναλλακτική ανάμεσα στην κρέπα και τη βάφλα, this is it. Βέβαια, με μια γρήγορη έρευνα, υπάρχουν πολλές πιθανότητες τα pancakes να προϋπήρχαν των άλλων δύο. Η πρώτη καταγεγραμμένη αναφορά σε pancakes, είναι το 600π.Χ. στην Αρχαία Ελλάδα. Ένας ποιητής έγραφε για ζεστές, λαχταριστές τηγανίτες σε ένα ποίημα του. Μερικά χρόνια αργότερα, το 1100 μ.Χ, καθιερώνεται η Καθαρά Τρίτη – ή αλλιώς Ημέρα Τηγανιτών κι έτσι γίνεται πλέον παράδοση να χρησιμοποιεί ο κόσμος ό,τι γαλακτοκομικό του είχε μείνει, πριν τη νηστεία με αυτόν τον τρόπο. Τότε ουσιαστικά καθιερώνονται και τα pancakes σαν πρωινό.