Αυτός είναι ο επιστημονικός λόγος που οι μπριζόλες στην σχάρα είναι τόσο νόστιμες
Εάν είστε χορτοφάγοι, καλύτερα να σταματήσετε να διαβάζετε αυτή την στιγμή το κείμενο αυτό, το οποίο είναι αφιερωμένο σε όλες εκείνες τις ζουμερές μπριζόλες που έχουμε καταναλώσει στην ζωή μας, αλλά και πόσο πολύ τις απολαύσαμε.
Η ιστοσελίδα Saveur, γνωστή για την αγάπη της στην μαγειρική δημιούργησε ένα βίντεο στο οποίο εξηγεί τον επιστημονικό λόγο που μία μπριζόλα στην σχάρα είναι τόσο ακαταμάχητη.
Συγκεκριμένα, αναφέρουν το όρο «Maillard reaction» (αντίδραση Maillard), που έχει πάρει το όνομά του από τον Γάλλο χημικό Louis-Camille Maillard και αφορά την αντίδραση ανάμεσα στα
αμινοξέα και τα σάκχαρα του κρέατος. Το αποτέλεσμα της αντίδρασης αυτής είναι η όμορφη καφέ κρούστα πάνω στο κρέας.
Δείτε όλο το βίντεο για να δείτε όλη την «χημεία» γύρω από το μαγείρεμα μίας μπριζόλας.
How to Get a Great Crust on a Grilled Steak από Saveur
Η ιστοσελίδα Saveur, γνωστή για την αγάπη της στην μαγειρική δημιούργησε ένα βίντεο στο οποίο εξηγεί τον επιστημονικό λόγο που μία μπριζόλα στην σχάρα είναι τόσο ακαταμάχητη.
Συγκεκριμένα, αναφέρουν το όρο «Maillard reaction» (αντίδραση Maillard), που έχει πάρει το όνομά του από τον Γάλλο χημικό Louis-Camille Maillard και αφορά την αντίδραση ανάμεσα στα
Δείτε όλο το βίντεο για να δείτε όλη την «χημεία» γύρω από το μαγείρεμα μίας μπριζόλας.
How to Get a Great Crust on a Grilled Steak από Saveur
-- This feed and its contents are the property of The Huffington Post, and use is subject to our terms. It may be used for personal consumption, but may not be distributed on a website.
Keywords
μπριζολες, σχαρα, huffington post, feed, property, huffington, βιντεο, μαγειρικη, αγαπη, αμινοξεα, αφιερωμενο, δειτε, ζωη, κειμενο, λογο, ομορφη, ονομα, huffington post, huffington, feed, κρεας, louis, μπριζολα, property
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- ΠΡΟΣΟΧΗ! Στοιχεία ΣΟΚ – Πώς μας “σπέρνουν” τον καρκίνο και μας δολοφονούν καθημερινά!!!
- Συνελήφθη ο δημοσιογράφος, Γιώργος Φιλλιπάκης που ευχήθηκε "βόμβα στα πόδια του Στουρνάρα"
- ΤΙ ΣΥΜΒΑΙΝΕΙ: Τάνκς και στρατός του ΝΑΤΟ θα διασχίσουν τη Μακεδονία!
- Ποιας ελληνικής περιοχής οι κάτοικοι έχουν DNA που τους σώζει από καρδιαγγειακές παθήσεις
- Έκαψε ζωντανό τον δικηγόρο της γιατί θεωρούσε πως της πήρε πολλά χρήματα
- Διάσημοι στα νιάτα τους, ξοφλημένοι ως ενήλικοι
- Δύο παράγοντες αυξάνουν τις πιθανότητες άνοιας κατά 600%
- Πώς ο Τραμπ... «ξεπέταξε» τον Ερντογάν
- Συνελήφθη ο δημοσιογράφος Γιώργος Φιλιππάκης για την ανάρτηση κατά Στουρνάρα
- Συνελήφθη ο Γιώργος Φιλιππάκης
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Huffington Post Greece
- «Σώστε με!». Ρώσοι αστυνομικοί συλλαμβάνουν 10χρονο που απήγγειλε Άμλετ σε πλατεία
- Αυτός είναι ο επιστημονικός λόγος που οι μπριζόλες στην σχάρα είναι τόσο νόστιμες
- Τατιάνα Σπινάρη: Δεν νιώθω πως υπήρξε καμία έκθεση στην οποία συμβιβάστηκα
- Κυρίαρχος του FA Cup η Άρσεναλ
- Οι 10 δημοφιλέστεροι ταξιδιωτικοί προορισμοί για το 2017
- Τελευταία Νέα Huffington Post Greece
- Αυτός είναι ο επιστημονικός λόγος που οι μπριζόλες στην σχάρα είναι τόσο νόστιμες
- Οι 10 δημοφιλέστεροι ταξιδιωτικοί προορισμοί για το 2017
- Κυρίαρχος του FA Cup η Άρσεναλ
- Τατιάνα Σπινάρη: Δεν νιώθω πως υπήρξε καμία έκθεση στην οποία συμβιβάστηκα
- «Σώστε με!». Ρώσοι αστυνομικοί συλλαμβάνουν 10χρονο που απήγγειλε Άμλετ σε πλατεία
- Υπερχείλισε ο Γαλλικός ποταμός στην περιοχή της Σίνδου
- Η λύση που ζητά ο Τσίπρας και η ανοιχτή επικοινωνία με Μέρκελ - Μακρόν για το χρέος
- Ανεμοστρόβιλος έκανε το πέρασμά του στην Σητεία (βίντεο)
- Αίγυπτος: Στη Λιβύη είχαν εκπαιδευτεί οι ένοπλοι που σκότωσαν χριστιανούς κόπτες προσκυνητές
- Οι ηγέτες του κόσμου με τους μεγαλύτερους ετήσιους μισθούς. Πόσα βγάζουν;
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Η Ariana Grande ανακοίνωσε συναυλία ενίσχυσης για τα θύματα του Manchester
- Συνελήφθη ο δημοσιογράφος Φιλιππάκης μετά την ανάρτηση για τον Στουρνάρα
- Συνεχίζονται τα μηνύματα συμπαράστασης στην ΠΟΣΠΕΡΤ για την αγωγή της Χρυσής Αυγής
- Μέχρι τη Δευτέρα το Erotic Art Festival - Όλες οι εκδηλώσεις
- Ποιο είναι το καλύτερο και το χειρότερο κοινωνικό δίκτυο για την ψυχική υγεία των νέων; Περισσότερα: Ποιο είναι το καλύτερο και το χειρότερο κοινωνικό δίκτυο για την ψυχική υγεία των νέων; (pics) | E-Radio.gr Life
- Social media και ψυχική υγεία των νέων
- Προς παράταση προθεσμίας για δηλώσεις οικειοθελούς αποκάλυψης εισοδημάτων (video)
- Κομοτηνή: ΕΡΤ Ειδήσεις 28-5-2017
- Β. Κορέα: Δοκιμή αντιαεροπορικού οπλικού συστήματος παρακολούθησε ο Κιμ Γιονγκ Ουν
- Μπορούμε και χωρίς Τόμσεν - Σόιμπλε
