Χρησιμοποιούμε ξύλο κοπής στην κουζίνα μας; Καλύτερα να διαβάσουμε ό,τι ακολουθεί
Μια ξύλινη «σανίδα» κοπής θα πρέπει να είναι ένα από τα ευκολότερα είδη που έχει η κουζίνα μας για καθάρισμα. Απλώς την βάζουμε στο νεροχύτη, ξεπλένουμε με λίγο απορρυπαντικό και θα πρέπει να είμαστε έτοιμοι, σωστά; Προφανώς όχι.
Τα ξύλα κοπής είναι πραγματικά πολύ δύσκολο να απολυμανθούν αποτελεσματικά και αν δεν τις καθαρίζουμε σωστά, κι αυτό μπορεί να οδηγήσει σε πιθανή ανάπτυξη βακτηρίων. Οι πλαστικές «σανίδες», από την άλλη, καθαρίζονται και συντηρούνται αρκετά εύκολα.
Αν και τα ξύλα κοπής είναι ασφαλή όταν καθαρίζονται σωστά, η επιλογή πλαστικών για το κρέας είναι συχνά ένα
«Η σωστή επιλογή υλικών (ξύλο ή πλαστικό) κοπής είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της ασφάλειας των τροφίμων και την πρόληψη της μόλυνσης. Οι ξύλινες και οι πλαστικές ”σανίδες” προσφέρουν διαφορετικά πλεονεκτήματα και μπορούν και οι δύο να είναι αποτελεσματικές, αλλά πρέπει να ληφθεί μέριμνα για τη διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων», λέει ο Στήβι Τσιπ, επικεφαλής σεφ στην Campbells Prime Meat.
Αν δεν θέλουμε να αντικαταστήσουμε το ξύλο κοπής μας με ένα πλαστικό, η ομάδα του Campbell’s μοιράζεται πέντε τρόπους με τους οποίους μπορούμε να το απολυμάνουμε:
Ας καθαρίσουμε σχολαστικά μετά από κάθε χρήσηΤο πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνουμε όταν καθαρίζουμε το ξύλο κοπής μας είναι να αφαιρέσουμε τυχόν υπολείμματα φαγητού με ξύστρα ή σπάτουλα.
Στη συνέχεια, ας πλύνουμε το ξύλο με ζεστό σαπουνόνερο, χρησιμοποιώντας μια βούρτσα ή σφουγγάρι για να τρίψουμε όλες τις επιφάνειες, συμπεριλαμβανομένων των πλευρικών του τμημάτων. Ας φροντίσουμε να «φτάσουμε» σε τυχόν χαραμάδες ή αυλακώσεις. Ας ξεπλύνουμε καλά με ζεστό νερό για να αφαιρέσουμε όλα τα υπολείμματα σαπουνιού.
Ας απολυμάνουμε με φυσικό διάλυμαΑν θέλουμε να βρούμε έναν αποτελεσματικό τρόπο να σκοτώσουμε τα βακτήρια και να απολυμάνουμε το ξύλο κοπής μας, θα πρέπει να χρησιμοποιήσουμε ένα φυσικό απολυμαντικό.
Μια αποτελεσματική λύση είναι ένα μείγμα ίσων μερών νερού και λευκού ξιδιού.
Ας χρησιμοποιήσουμε αλάτι για την αφαίρεση λεκέδων και οσμώνΓια να αφαιρέσουμε λεκέδες και οσμές από το ξύλο κοπής, ας το πασπαλίσουμε με μια καλή ποσότητα από χοντρό αλάτι (όπως αλάτι kosher) σε όλη την επιφάνεια.
Ας χρησιμοποιήσουμε ένα λεμόνι ή μισό κομμάτι λεμόνι για να τρίψουμε το αλάτι στο ξύλο. Οι όξινες ιδιότητες του χυμού λεμονιού σε συνδυασμό με το λειαντικό αλάτι βοηθούν στη διάσπαση των λεκέδων και στην εξάλειψη των οσμών.
Ας τρίψουμε ελαφρά για λείανσηΚάθε λίγους μήνες περίπου θα πρέπει να τρίβουμε το ξύλο κοπής για να λειανθεί η επιφάνεια και να αφαιρεθούν τυχόν σημάδια από μαχαίρι.
Ας χρησιμοποιήσουμε λεπτόκοκκο γυαλόχαρτο κι ας τρίψουμε απαλά τη σανίδα προς την κατεύθυνση των κόκκων. Το τρίψιμο βοηθά στην απομάκρυνση των τραχιών περιοχών, των επίμονων λεκέδων και τυχόν συσσώρευσης στην επιφάνεια. Μετά το τρίψιμο, ας σκουπίσουμε τυχόν πριονίδι με ένα καθαρό πανί ή ας ξεπλύνουμε το ξύλο κοπής με νερό κι ας το αφήσουμε να στεγνώσει.
Ας το περιποιηθούμε με λάδιΘα πρέπει επίσης να λαδώνουμε το ξύλο κοπής μας κάθε λίγους μήνες ή όποτε αλατίζουμε ή το γυαλίζουμε.
Το ξύλο είναι πορώδες και το κανονικό λάδωμα βοηθά στη διατήρηση της κατάστασής του και αποτρέπει την ανάπτυξη βακτηρίων.
Ας εφαρμόσουμε ορυκτέλαιο τροφίμων ή ένα εξειδικευμένο λάδι ξύλου κοπής μία φορά το μήνα ή όπως χρειάζεται. Ας απλώσουμε ένα λεπτό στρώμα λαδιού σε όλο το ξύλο, συμπεριλαμβανομένων των πλευρών, κι ας το αφήσουμε να εισχωρήσει στο ξύλο για αρκετές ώρες ή όλη τη νύχτα. Ας σκουπίσουμε το περιττό λάδι με ένα καθαρό πανί πριν χρησιμοποιήσουμε ξανά το ξύλο.
ΠΡΙΝ ΦΥΓΕΤΕ...Επτά κορυφαίες τροφές που κάνουν καλό στο ήπαρΚι όμως, υπάρχει ένα γλυκό που μπορεί να μας βοηθήσει να χάσουμε βάροςΕνα απροσδόκητο συστατικό που κάνει θαύματα στην απώλεια βάρους- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Κίνημα αποχωρήσεων από τον ΣΥΡΙΖΑ προς το ΠΑΣΟΚ - Τα δυο πρωτοκλασάτα στελέχη της Κουμουνδούρου που προσέγγισαν ήδη τον Ανδρουλάκη για ενδεχόμενη συνεργασία
- Τζήμερος: Μετά τη Σοφία Ζαχαράκη, τα έβαλε και με την Τζώρτζια Κεφαλά – Το χυδαίο σχόλιο για την εμφάνιση της στην Βουλή
- O Λιάγκας τα χώνει για την εμφάνιση του Μπιμπίλα στην ορκωμοσία της Βουλής
- Άνω Πατήσια: Τραμπούκικη επίθεση στον Κώστα Μπακογιάννη στο πάρκο Δρακόπουλου
- Πειραιάς: Εκπαιδευτικοί καλούνται στο πειθαρχικό επειδή συμμετείχαν σε κινητοποιήσεις
- Δημήτρης Φιντιρίκος – Κατερίνα Δαλάκα: Xωρισμός – βόμβα για το ζευγάρι
- Τα πρώτα δείγματα αλαζονείας, που "δεν θα επιτρέψει" ο Μητσοτάκης…
- Ο εξολοθρευτής Μητσοτάκης και οι συνταξιούχοι
- «Έξαλλος» Τζήμερος με Τζώρτζια Κεφαλά, «σε ποιους απευθύνεται;»
- Τουρκία αντί Ελλάδας επιλέγουν φέτος -και- οι Γερμανοί τουρίστες..
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Huffington Post Greece
- Κέτσαπ: Εντός ή εκτός ψυγείου; Οι πλέον αρμόδιοι απαντούν
- Το ΝΑΤΟ αλλάζει τα σχέδια άμυνάς του απέναντι σε επίθεση της Ρωσίας
- Χρησιμοποιούμε ξύλο κοπής στην κουζίνα μας; Καλύτερα να διαβάσουμε ό,τι ακολουθεί
- Επίδαυρος: Έναρξη με τον «Ιππόλυτο» του Εθνικού Θεάτρου σε σκηνοθεσία Κατερίνας Ευαγγελάτου
- Φεστιβάλ Ναυπλίου: Μεγάλα ονόματα της κλασικής μουσικής, ορχήστρες νέων και «παιδιά-θαύματα»
- Κίνα: Εταιρεία πληρώνει 138 εκατομμύρια δολάρια τους εργαζομένους της για να κάνουν παιδιά
- ΙΕΑ: Προβλέπει νέα εκτόξευση των τιμών της ενέργειας τον χειμώνα - Κίνδυνος μπλακ άουτ
- Η επιστροφή του «φιδιού»: Ανοδος της ακροδεξιάς σε όλη την Ευρώπη
- Τελευταία Νέα Huffington Post Greece
- Χρησιμοποιούμε ξύλο κοπής στην κουζίνα μας; Καλύτερα να διαβάσουμε ό,τι ακολουθεί
- Κέτσαπ: Εντός ή εκτός ψυγείου; Οι πλέον αρμόδιοι απαντούν
- Επίδαυρος: Έναρξη με τον «Ιππόλυτο» του Εθνικού Θεάτρου σε σκηνοθεσία Κατερίνας Ευαγγελάτου
- Φεστιβάλ Ναυπλίου: Μεγάλα ονόματα της κλασικής μουσικής, ορχήστρες νέων και «παιδιά-θαύματα»
- Κίνα: Εταιρεία πληρώνει 138 εκατομμύρια δολάρια τους εργαζομένους της για να κάνουν παιδιά
- Το ΝΑΤΟ αλλάζει τα σχέδια άμυνάς του απέναντι σε επίθεση της Ρωσίας
- ΙΕΑ: Προβλέπει νέα εκτόξευση των τιμών της ενέργειας τον χειμώνα - Κίνδυνος μπλακ άουτ
- Η επιστροφή του «φιδιού»: Ανοδος της ακροδεξιάς σε όλη την Ευρώπη
- Ρωσία: Δικαστήριο απέρριψε έφεση πατέρα, είχε καταδικαστεί για αντιπολεμική ζωγραφιά της κόρης του
- Φυγόποινο έπιασαν οι Αμεσοδρασίτες ύστερα από καταδίωξη
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Η Βουλή εκλέγει πρόεδρο τον Κωνσταντίνο Τασούλα
- Θρίλερ στην Ίο: Πώς πέθαναν οι 18χρονοι με λίγες ώρες διαφορά - Εγκαταλείπουν το νησί εκατοντάδες Ιρλανδοί
- Καλωσορίζουμε στον συνδυασμό μας «ΞΗΡΟΜΕΡΟ ΝΕΑ ΜΕΡΑ - ΚΑΘΑΡΑ ΧΕΡΙΑ» τον Λάμπρο Σιδερά του Βασιλείου από την Κανδήλα Ξηρομέρου.
- Φωτιά σε εργοστάσιο στα Οινόφυτα
- Αύξηση τζίρου και επιστροφή στα κέρδη για την H&M στην Ελλάδα
- Σαν σήμερα βρέθηκε ο Τάφος και τα Ιερά Λείψανα του Αγίου Ραφαήλ στην Μυτιλήνη
- Ποια γιορτή είναι σήμερα
- Η «αναπόφευκτη» αποχώρηση του Αλέξη Τσίπρα από την προεδρία
- Οριοθετήθηκε η φωτιά σε εργοστάσιο με βερνίκια στα Οινόφυτα - Βίντεο
- Μπαράζ συσκέψεων Μητσοτάκη ενόψει των προγραμματικών δηλώσεων - Η καθημερινότητα των πολιτών στο επίκεντρο