Δύο τύποι χορτοφαγικής διατροφής: Ποιες οι διαφορές και τα οφέλη τους

19:23 2/7/2024 - Πηγή: Huffington Post Greece

Η χορτοφαγική διατροφή είναι ένας τύπος διατροφής που περιορίζει την κατανάλωση ζωικών προϊόντων για θρησκευτικούς ή προσωπικούς λόγους, καθώς και ηθικά ζητήματα. 

Η χορτοφαγική διατροφή έχει αποκτήσει ευρεία δημοτικότητα τα τελευταία χρόνια. Γνωρίζουμε όμως ότι υπάρχουν διάφορες κατηγορίες χορτοφαγικής διατροφής με πολλά οφέλη για την υγεία μας;

Στο άρθρο αυτό θα αναλύσουμε δύο από αυτές, την Ωο-Γαλακτοχορτοφαγία καθώς και την Λακτο-χορτοφαγία.

Οπως γράφει η Κατερίνα Νταλέ, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, με έδρα την Κύμη Ευβοίας:

Τι είναι η Χορτοφαγική διατροφή;

Η

χορτοφαγική διατροφή είναι ένας τύπος διατροφής που περιορίζει την κατανάλωση ζωικών προϊόντων για θρησκευτικούς ή προσωπικούς λόγους, καθώς και ηθικά ζητήματα. Υπάρχουν διάφορες παραλλαγές της που περιλαμβάνουν ή απαγορεύουν την κατανάλωση αυγών, ψαριών, γαλακτοκομικών και άλλων ζωικών προϊόντων, δημιουργώντας έτσι διάφορες κατηγορίες χορτοφαγικών διατροφών την Ωο-Γαλακτοχορτοφαγία καθώς και την Λακτο-χορτοφαγία.

Τι είναι η Λακτο-χορτοφαγία (lacto-vegetarian diet)

Η Λακτο-χορτοφαγία αποκλείει από την διατροφή το κρέας, τα πουλερικά, τα ψάρια, τα θαλασσινά και τα αυγά. Αλλά περιλαμβάνει τα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Τι είναι η Ωο-Γαλακτοχορτοφαγία (lacto-ovo-vegetarian diet)

Η Ωο-Γαλακτοχορτοφαγία αποκλείει από τη διατροφή το κρέας, τα πουλερικά τα ψάρια και τα θαλασσινά. Ωστόσο επιτρέπει το αυγό και τα γαλακτοκομικά καθώς και προϊόντα που τα περιέχουν. Η Ωο-Γαλακτοχορτοφαγία είναι και η πιο συνηθισμένη μορφή χορτοφαγίας. Στο όνομα, το “lacto” αναφέρεται στα γαλακτοκομικά προϊόντα, ενώ το “ovo” στα αυγά.

Ποιες είναι οι διαφορές τους και ποια οφέλη έχουν

Παρατηρούμε λοιπόν πως και οι δύο αυτές κατηγορίες χορτοφαγικής διατροφής αποκλείουν τα ζωικά προϊόντα ενώ επιτρέπουν τα γαλακτοκομικά προϊόντα, με εξαίρεση την Ωο-Γαλακτοχορτοφαγία που επιτρέπει και τα αυγά.

Τα οφέλη από μια σωστά σχεδιασμένη χορτοφαγική διατροφή, για την υγεία μας, είναι αρκετά. Μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του διαβήτη τύπου 2, στην απώλεια βάρους, στην καλή υγεία της καρδιάς αλλά και στην μείωση της πιθανότητας εμφάνισης χολόλιθων.

Καταλήγοντας

Στις μέρες λοιπόν όλο και περισσότερα άτομα ακολουθούν μια χορτοφαγική διατροφή. Η πιο συνηθισμένη μορφή της ωστόσο αποτελεί η Ωο-Γαλακτοχορτοφαγία. Η Ωο-Γαλακτοχορτοφαγία όπως και η Λακτο-χορτοφαγία επιτρέπουν την κατανάλωση φυτικών καθώς και γαλακτοκομικών προϊόντων ενώ αποκλείουν τα ζωικά προϊόντα. Με εξαίρεση μόνο την Ωο-Γαλακτοχορτοφαγία η οποία επιτρέπει και την κατανάλωση αυγού. Και οι δύο αυτές μορφές έχουν φανεί πως μπορεί να προσφέρουν αρκετά οφέλη στην υγεία μας. Αν θέλουμε και εμείς να ακολουθήσουμε αυτό το τύπο διατροφής, τότε ας φροντίσουμε να ακολουθήσουμε μια σωστά σχεδιασμένη χορτοφαγική διατροφή ώστε να ωφελήσουμε την υγεία μας και να καλύψει όλες τις διατροφικές μας ανάγκες.

ΠΗΓΗ: fmh.gr

ΠΡΙΝ ΦΥΓΕΤΕ...Vegan μια φορά την εβδομάδα: 9 απίστευτα οφέλη για τον οργανισμόVegan, Vegetarian, Pescetarian ή Flexiterian: Ποιο είναι το ιδανικό πρότυπο χορτοφαγικής διατροφήςΠιάτο ημέρας: Λουκάνικα αραμπιάτα με ταλιατέλες για vegan