Ο Γκόρντον Ράμσεϊ φτιάχνει το καλύτερο «Cajun style» κρουασάν για πρωινό
Αν έχουμε βαρεθεί να τρώμε τα ίδια πράγματα για πρωινό και ψάχνουμε κάτι διαφορετικό που θα μας φτιάξει την διάθεση το Σαββατοκύριακο, σας έχουμε την καλύτερη πρόταση.
Ή για να είμαστε ακριβείς, ο Γκόρντον Ράμσεϊ την έχει, αφού ο βραβευμένος σεφ μοιράζεται μαζί μας την τέλεια συνταγή.
Ετοιμάζουμε κρουασάν, Cajun style, με αυγό, λιωμένο τυρί και όπως αρμόζει σε αυτές τις περιπτώσεις,
Υλικά
1 κρουασάν
1 αυγό
85 γρ απάκι
βούτυρο
old bay μπαχαρικό (μείγμα από αλάτι σέλερι, κόκκινο/μαύρο πιπέρι, πάπρικα) ή μείγμα Cajun
ελαιόλάδο
2 μαρουλόφυλλα
3 φέτες ντομάτα
1 φέτα τυρί τσένταρ
αλάτι και πιπέρι
για την πικάντικη μαγιονέζα
2 κ.σ. μαγιονέζα
2 κ.γ. καυτερή σως
2 φέτες λεμόνι
old bay μπαχαρικό (μείγμα από αλάτι σέλερι, κόκκινο/μαύρο πιπέρι, πάπρικα) ή μείγμα Cajun
Εκτέλεση
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά.
Μόλις ζεσταθεί καλά, βάζουμε μία κουταλιά λάδι και αλάτι.
Βάζουμε το κρουασάν που έχουμε κόψει κατά μήκος με την εσωτερική πλευρά προς τα κάτω. Μόλις πάρει ωραίο καφέ χρώμα, το γυρνάμε ανάποδα. Πριν το βγάλουμε θέλουμε να έχει απορροφήσει όλο το αλάτι από το τηγάνι.
Κατεβάζουμε την φωτιά σε μέτρια προς δυνατή και ρίχνουμε το απάκι. Λίγο πιπέρι και το μπαχαρικό μείγμα old bay.
Αφαιρούμε το απάκι και το βάζουμε σε ένα πιάτο που έχουμε βάλει χαρτί κουζίνας για να στραγγίξουμε το περιττό λίπος που έχει βγάλει. Θέλουμε όσο μπορεί να μείνει το λίπος στο τηγάνι.
Ρίχνουμε στο τηγάνι μας μία κουταλιά λάδι και δύο κομμάτια βούτυρο. Όσο ένα καρύδι το κάθε κομμάτι. Προσθέτουμε μία πρέζα μπαχάρι old bay. Μόλις το βούτυρο μας πάρει χρώμα, ρίχνουμε το αυγό. Αφαιρούμε το τηγάνι από την φωτιά για να ψηθεί το αυγό ομοιόμορφα.
Ρίχνουμε λίγο από το μείγμα μπαχαρικών old bay πάνω στο αυγό καθώς ψήνεται, ενώ με ένα κουτάλι παίρνουμε λίγο από το βούτυρο με το λάδι που ψήνει το αυγό και το λούζουμε.
Όσο ψήνεται το αυγό μας, φτιάχνουμε την πικάντικη μαγιονέζα.
Σ′ ένα μπολ, βάζουμε τα υλικά μας μαζί και ανακατεύουμε.
για το σερβίρισμα
Ακουμπάμε στο πιάτο το κάτω μέρος από το κρουασάν και απλώνουμε πάνω μία στρώση πικάντικη μαγιονέζα που έχουμε ετοιμάσει. Από πάνω ένα μαρουλόφυλλο και λίγο αλάτι.
Μετά την ντομάτα και το τυρί. Από πάνω λίγη μαγιονέζα, μετά το απάκι και τέλος το αυγό.
Συμπληρώνουμε με λίγη επιπλέον μαγιονέζα και καπακώνουμε με το πάνω μέρος του κρουασάν.
ΠΡΙΝ ΦΥΓΕΤΕΤρία οικονομικά γεύματα σε λιγότερο από 20 λεπτάΕνα μικρό αλλά θαυματουργό κόλπο για τέλεια τηγανιτά αυγάΚαγιανάς – Η ζουμερή ομελέτα του καλοκαιριού!- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Νέο σενάριο για Πάσχα στην πόλη και ανατροπή με τα σχολεία
- Κηδεία πρίγκιπα Φίλιππου: Συντετριμμένη στο «τελευταίο αντίο» η «δεύτερη γυναίκα» της ζωής του
- Σπαλιάρας: “Αν μάθετε τι έχει συμβεί στο Survivor θα αλλάξετε γνώμη για κάποιους αρκετά αγαπητούς” | Video
- Τα Rafale που κάποιοι τα “ανακάλυψαν” 20 χρόνια μετά, “βυθίζουν” τις γαλλικές φρεγάτες; Αλαλούμ …
- Εμβολιασμός : Ασυνεπείς στο ραντεβού με την… ανοσία οι 60+
- Απίστευτες εικόνες : Αγριογούρουνα περιφέρονται και στο κέντρο της Θεσσαλονίκης
- Το νέο επιστημονικό πρόβλημα στον Άρη είναι οι… κηδείες των ανθρώπων εκεί
- Πώς το να τρως σκόρδο βοηθάει εσένα και τους γύρω σου να μην κολλήσετε κορονοϊό
- Κορονοϊός: Επιστήμονες ανακάλυψαν ουσία που σταματά τον πολλαπλασιασμό του στο σώμα
- 4 πρόσωπα στο μικροσκόπιο της ΕΛ.ΑΣ. για τη δολοφονία του Γ. Καραϊβάζ
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Huffington Post Greece
- Ο Γκόρντον Ράμσεϊ φτιάχνει το καλύτερο «Cajun style» κρουασάν για πρωινό
- Γιατί δεν αδειάζει τις πλατείες η αστυνομία
- Τέσσερις νέες συναντήσεις (και ιστορίες) στα podcast του Μεγάρου Μουσικής
- «Ο Μαύρος Θάνατος. Ιχνηλατώντας την πανώλη του 14ου αιώνα στην ευρωπαϊκή ήπειρο»
- Στις άδειες πόλεις του κόσμου ανθίζει η Τέχνη του Δρόμου - Τα 31 καλύτερα graffiti της πανδημίας
- Πότε θα επιστρέψουμε στην προ πανδημίας ζωή μας; Τι απαντούν αισιόδοξοι και μη, σε 30 χώρες
- Τελευταία Νέα Huffington Post Greece
- Ο Γκόρντον Ράμσεϊ φτιάχνει το καλύτερο «Cajun style» κρουασάν για πρωινό
- Τέσσερις νέες συναντήσεις (και ιστορίες) στα podcast του Μεγάρου Μουσικής
- «Ο Μαύρος Θάνατος. Ιχνηλατώντας την πανώλη του 14ου αιώνα στην ευρωπαϊκή ήπειρο»
- Στις άδειες πόλεις του κόσμου ανθίζει η Τέχνη του Δρόμου - Τα 31 καλύτερα graffiti της πανδημίας
- Γιατί δεν αδειάζει τις πλατείες η αστυνομία
- Πότε θα επιστρέψουμε στην προ πανδημίας ζωή μας; Τι απαντούν αισιόδοξοι και μη, σε 30 χώρες
- Πέθανε η γνωστή σκηνογράφος και ενδυματολόγος Ελλη Παπαγεωργακοπούλου
- Απότομες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας της τάξης των 10 βαθμών στη Βόρεια Κρήτη
- Η ένταση με την Ουκρανία φέρνει τη Ρωσία ξανά στο στόχαστρο της Ευρώπης
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Συνταξιούχοι δύο ταχυτήτων και διαφορετικών δικαστικών… κρίσεων
- Survivor: Η πρόταση – πρόκληση του Αλέξη Παππά στον James Καφετζή
- Ιαπωνία : Προς κήρυξη κατάστασης έκτακτης ανάγκης η Οσάκα μετά το ρεκόρ 1.220 κρουσμάτων
- Γιατί προβληματίζονται οι ειδικοί για το «Πάσχα στο χωριό»
- Τι κάνει ξεχωριστό τον θρίαμβο του Τσιτσιπά στο Μόντε Κάρλο -Κατέκτησε το πρώτο του Masters!
- ΕΟΔΥ: Τα 110 σημεία για rapid test σήμερα
- Άνοιξαν οι σχολές οδηγών: Τι ισχύει με τα self test, τα θεωρητικά μαθήματα και τις εξετάσεις
- Formula 1: Οι αλλαγές στους κανονισμούς, το Γκραν Πρι στην Αφρική και η πρώτη γυναίκα οδηγός
- Χαλάει ο καιρός: Βροχές και πτώση της θερμοκρασίας