Πιάτο ημέρας: Ταρτάρ σολομού με φρέσκο κρεμμυδάκι και κόλιανδρο
Νομίζω πως μας έχει λείψει ένα πιάτο με ψάρι. Γι′ αυτό και θα ετοιμάσουμε κάτι πολύ δροσερό, απόλυτα φρέσκο, που μας ταξιδεύει στα ομορφότερα καλοκαίρια μας, στις πιο αγαπημένες μας παραλίες. Άλλωστε δεν απέχει και πολύ ο χρόνος που θα τις απολαύσουμε και πάλι.
Έτσι, λοιπόν, επιλέγουμε να μαγειρέψουμε μια συνταγή με ταρτάρ σολομού, που το μαρινάρουμε σε χυμό από μοσχολέμονο και μαύρη ζάχαρη, ενώ στην συνέχεια τον «μπερδεύουμε» με φρέσκο κρεμμυδάκι και κόλιανδρο.
Και βέβαια το συνοδεύουμε με ένα λευκό κρασί για να το απογειώσουμε.
Καλή όρεξη.
Μερίδες:
Υλικά
500 γρ. φιλέτο από φρέσκο σολομό
χυμός από 2 μοσχολέμονα
1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
3 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. φρέσκο κόλιανδρο ψιλοκομμένο
1 κ.γ. μαύρη ζάχαρη
1 κ.γ. αλάτι
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε το φιλέτο σολομού από την πέτσα και τα κόκαλα και τα κόβουμε σε πολύ μικρούς κύβους.
Αλατίζουμε και ανακατεύουμε με την ζάχαρη και τον χυμό από τα μοσχολέμονα.
Σκεπάζουμε με διαφανή μεμβράνη και αφήνουμε να μαριναριστεί για 30 λεπτά στο ψυγείο.
Ανακατεύουμε στην συνέχεια με τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τον κόλιαντρο, το ελαιόλαδο και σερβίρουμε.
Αναδημοσίευση από Extra Gourmet «Νόστιμα και light» από την Κυριακάτικη Ελευθροτυπία σε συνταγές του Βαγγέλη Δρίσκα.
ΠΡΙΝ ΦΥΓΕΤΕΠιάτο ημέρας: Σάντουιτς με ζαμπόν, γραβιέρα και άλειμμα λιαστής ντομάταςΠιάτο ημέρας: Σαλάτα φουσίλι με λαχανικά και τυρί κότατζΠιάτο ημέρας: Μπιφτέκια γαλοπούλας με σάλτσα γιαουρτιού- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- «Ναι, αυτές είναι φωτογραφίες της νύφης που πη@@@ τον κουμπάρο» είπε ο γαμπρός στους καλεσμένους και έφυγε από τον γάμο
- Τι δείχνει η πρώτη δημοσκόπηση μετά τις εκλογές
- Η προφητεία του γκουρού των εκλογών και οι συμβουλές στον Κυριάκο Μητσοτάκη για το δεύτερο γύρο
- Επιζήμια για τον Τσίπρα η διαχρονική συμπεριφορά των στελεχών του ΣΥΡΙΖΑ κατά δημοσιογράφων και ΜΜΕ - Με συμπάθεια αντιμετωπίζουν τον Ανδρουλάκη οι ισχυροί των media
- Μαντλίν Μακάν: Κρίσιμες οι επόμενες ώρες - Μπορεί να έχουν εντοπίσει τη σορό της
- Καρκίνος στο πάγκρεας: Τα συμπτώματα και το μπέρδεμα με το «φούσκωμα»
- Βίβλος: Επιστήμονας εντόπισε «κρυμμένα» κεφάλαια - Το «αόρατο» 12ο Κεφάλαιο
- Ξεκίνησε η δίκη της 17χρονης που σκότωσε τη φίλη της στο Μαρούσι
- ΔΡΑΣΕΙΣ ΕΣΠΕΡΙΝΟΥ ΕΠΑ.Λ. ΣΤΟ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ, ΤΗΝ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΚΑΙ ΤΗΝ ΥΓΕΙΑ 2023
- Δημοσκόπηση Κάπα Research: Επιβεβαιώνεται η κυριαρχία της ΝΔ - «Κερδίζει έδαφος» το ΠΑΣΟΚ
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Huffington Post Greece
- Πέντε κρίσιμα λάθη για τη στοματική μας υγιεινή όταν βουρτσίζουμε τα δόντια μας
- Πιάτο ημέρας: Ταρτάρ σολομού με φρέσκο κρεμμυδάκι και κόλιανδρο
- Φεστιβάλ Καννών: Οι εμφανίσεις στο κόκκινο χαλί που μας αφήνουν με το στόμα ανοιχτό
- Εκλογές στην Τουρκία: Η αμετάβλητη εξωτερική πολιτική της Τουρκίας και η «κόκκινη βίβλος»
- Πώς Έλληνες εκπαιδευτές θα συμβάλουν στην εκπαίδευση Ουκρανών στρατιωτικών
- Υπόθεση Ρος Ρότζιο: Eνοχος για διάπραξη βασανιστηρίων στο Ιρακινό Κουρδιστάν
- Μυθικό Ρεκόρ Γκίνες: Ανδρας επισκέφτηκε τα 7 νέα θαύματα του κόσμου σε 6 μέρες
- Τελευταία Νέα Huffington Post Greece
- Πιάτο ημέρας: Ταρτάρ σολομού με φρέσκο κρεμμυδάκι και κόλιανδρο
- Πέντε κρίσιμα λάθη για τη στοματική μας υγιεινή όταν βουρτσίζουμε τα δόντια μας
- Φεστιβάλ Καννών: Οι εμφανίσεις στο κόκκινο χαλί που μας αφήνουν με το στόμα ανοιχτό
- Μυθικό Ρεκόρ Γκίνες: Ανδρας επισκέφτηκε τα 7 νέα θαύματα του κόσμου σε 6 μέρες
- Υπόθεση Ρος Ρότζιο: Eνοχος για διάπραξη βασανιστηρίων στο Ιρακινό Κουρδιστάν
- Πώς Έλληνες εκπαιδευτές θα συμβάλουν στην εκπαίδευση Ουκρανών στρατιωτικών
- Εκλογές στην Τουρκία: Η αμετάβλητη εξωτερική πολιτική της Τουρκίας και η «κόκκινη βίβλος»
- Γιούτα: Παιδάκι 2 ετών δέχτηκε αδέσποτη σφαίρα ενώ έπαιζε σε παιδικό σταθμό
- Θάσος: Γλάρος κλέβει κρουασάν και γαριδάκια από περίπτερο και τον καταδιώκει σκύλος (vid)
- Ισπανία: Κλείνουν τα σχολεία λόγω των καταρρακτωδών βροχών
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Η στρατηγική και οι ανησυχίες των κομμάτων ενόψει της δεύτερης κάλπης
- Οδηγός για τις Πανελλήνιες: Πώς εξετάζονται και βαθμολογούνται τα 10 μαθήματα - Πόσα θέματα λύνουν οι υποψήφιοι
- Ο καιρός σήμερα (24/5/2023)
- Τα πρωτοσέλιδα των εφημερίδων (24 Μαΐου)
- Θεσσαλονίκη: Καταστράφηκαν από φωτιά δύο αυτοκίνητα στην Τριανδρία – Εκτιμήσεις για εμπρησμό
- Δείτε που μπορείτε να κάνετε σήμερα δωρεάν rapid test
- Προ των πυλών η Κατ’ Οίκον Νοσηλεία
- Ευδοκία Ρουμελιώτη: "Ήμουν από τα τυχερά παιδιά στην πορεία της δουλειάς μου"
- Φωτιά σε φορτηγό στη Λεωφόρο Κύμης – Καταστράφηκε ολοσχερώς
- 25 Ιουνίου – Εκλογές 2023: ”Ξεκινάμε με μία άδεια κάλπη, θα είναι πολύ δύσκολη αναμέτρηση”
