Ποιος καφές είναι καλύτερος για την υγεία μας
Τίποτα δεν μας ξυπνά πιο πολύ από ένα φλιτζάνι καφέ. Είτε πρόκειται για λάτε, μόκα ή εσπρέσο, σε μερικούς από εμάς αρέσει τόσο πολύ που έχουμε πολλά φλιτζάνια την ημέρα.
Αλλά πώς επηρεάζει αυτό την υγεία μας; Λοιπόν, μια νέα μελέτη αναφέρει ότι τύπος του καφέ που διαλέγουμε μπορεί να κάνει την διαφορά.
Η κατανάλωση καφέ έχει συνδεθεί με αύξηση των επιπέδων
Τα ευρήματα υπογραμμίζουν ότι η κατανάλωση εσπρέσο συσχετίστηκε με τη μεγαλύτερη διαφορά στα επίπεδα χοληστερόλης σε σχέση με το φύλο (του καταναλωτή). Η καφετιέρα coffee plunger συνδέθηκε με τα μικρότερα.
Οι φυσικές χημικές ουσίες στον καφέ - διτερπένια, καφεστόλη και καβεόλη - αυξάνουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Η μέθοδος παρασκευής έχει επιρροή, αλλά μέχρι τώρα, δεν ήταν σαφές τι αντίκτυπο μπορεί να έχει ο καφές εσπρέσο και σε ποιες ποσότητες.
Έτσι, οι ερευνητές δοκίμασαν να συγκρίνουν τον καφέ εσπρέσο με άλλες μεθόδους παρασκευής σε ενήλικες ηλικίας 40 ετών και άνω.
Όσοι συμμετείχαν στη μελέτη ρωτήθηκαν πόσα φλιτζάνια καφέ έπιναν καθημερινά — κανένα, 1-2 φλιτζάνια, 3–5 και 6 ή περισσότερα; —και ποιο το είδος παρασκευής του — καφές φίλτρου σε καφετιέρα, σε καφετιέρα coffee plunger, εσπρέσο από μηχανή καφέ, στιγμιαίος κτλ.
Ελήφθησαν δείγματα αίματος και μετρήθηκαν το ύψος και το βάρος των συμμετεχόντων. Οι πληροφορίες αναλύθηκαν επίσης για παράγοντες που δυνητικά επηρεάζουν: διατροφή και τρόπος ζωής, συμπεριλαμβανομένου του καπνίσματος, της κατανάλωσης αλκοόλ και της σωματικής δραστηριότητας. μορφωτικό επίπεδο; και εάν είχε διαγνωστεί διαβήτης τύπου 2.
Τα δεδομένα υπογράμμισαν ότι η σχέση μεταξύ του καφέ και της χοληστερόλης γενικά στο αίμα διαφέρει ανάλογα με τη μέθοδο παρασκευής, με σημαντικές διαφορές μεταξύ των φύλων για όλους τους τύπους παρασκευής καφέ.
Οι γυναίκες έπιναν κατά μέσο όρο λίγο λιγότερο από τέσσερα φλιτζάνια καφέ κάθε μέρα ενώ οι άνδρες έπιναν κατά μέσο όρο σχεδόν πέντε.
Η κατανάλωση τριών ως πέντε φλιτζανιών εσπρέσο την ημέρα συσχετίστηκε σημαντικά γενικά με αυξημένη χοληστερόλη ορού [χοληστερόλη στο αίμα], ιδιαίτερα στους άνδρες.
Και η λήψη έξι ή περισσότερων φλιτζανιών φιλτραρισμένου καφέ κάθε μέρα συσχετίστηκε με 0,11 mmol/l υψηλότερη χοληστερόλη στις γυναίκες, αλλά όχι στους άνδρες, σε σύγκριση με εκείνες που δεν έπιναν φιλτραρισμένο καφέ.
Ενώ ο στιγμιαίος καφές συσχετίστηκε με αύξηση της χοληστερόλης και στα δύο φύλα, (οι τιμές αυτές) δεν αυξήθηκαν (ανάλογα) με τον αριθμό των φλιτζανιών κατανάλωσης, σε σύγκριση με εκείνους που δεν επέλεξαν τη σκόνη/κόκκους καφέ.
Οι ερευνητές επεσήμαναν μερικούς περιορισμούς στη μελέτη. Μεταξύ των 21.083 συμμετεχόντων δεν προσδιορίστηκε ένα τυπικό «μέγεθος κούπας». Και παρατήρησαν ότι διαφορετικοί τύποι εσπρέσο - από μηχανές καφέ, κάψουλες ή μπρίκια εσπρέσο moca pot - είναι πολύ πιθανό να περιέχουν διάφορα επίπεδα των βασικών φυσικών χημικών ουσιών.
«Είναι ενδιαφέρον ότι ο καφές περιέχει περισσότερες από χίλιες διαφορετικές φυτοχημικές ουσίες. Η πρόσληψη κάθε ένωσης εξαρτάται επίσης από την ποικιλία των ειδών καφέ, τον βαθμό καβουρδίσματος, τον τύπο της μεθόδου παρασκευής και το μέγεθος της μερίδας», αναφέρουν εκείνοι που διενήργησαν την έρευνα.
«Ο καφές είναι το κεντρικό διεγερτικό που καταναλώνεται πιο συχνά παγκοσμίως. Λόγω της μεγάλης κατανάλωσης καφέ, ακόμη και μικρές επιπτώσεις στην υγεία μπορεί να έχουν σημαντικές συνέπειες».
ΠΡΙΝ ΦΥΓΕΤΕ...Είναι καλύτερα να πίνουμε καφέ πρωί ή απόγευμα - και γιατίΑπό την πρώτη ημέρα του 2022 πληρώνουμε για πλαστικές συσκευασίες καφέ και φαγητούΗ Ιταλία ζητά να προστεθεί ο εσπρέσο στον κατάλογο της παγκόσµιας κληρονοµιάς της UNESCO- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Σταματίνα Τσιμτσιλή: Ανέβασε φωτογραφία που πατάει πάνω στον σκύλο της εκπομπής και προκάλεσε αντιδράσεις
- Στα «χαρακώματα» πάλι ο Λυμπερόπουλος: Ανθεί πάλι η Uber, ψίχουλα τα 200 ευρώ
- Και με στρατιωτικά αντίποινα απειλεί η Ρωσία για την ένταξη της Φινλανδίας στο ΝΑΤΟ
- Μπάγια Αντωνοπούλου: Γιατί δεν θέλει να συνεργαστεί ξανά με τον Γιώργο Παπαδάκη
- Χανιά | Δράσεις πρόληψης και ευαισθητοποίησης της εκπαιδευτικής κοινότητας από το ΚΕΘΕΑ ΑΡΙΑΔΝΗ
- Πάτρα - Ρούλα Πισπιρίγκου: Οι φωνές, η ανάρτηση 9 μέρες μετά το θάνατο της Ίριδας και η Τζωρτζίνα
- Σοκ στην Κατερίνη από τον ξαφνικό θάνατο 18χρονου
- Εγκληματικότητα: Οι περιοχές της Αθήνας που βρίσκονται στο «κόκκινο»
- Χανιά | Επίσκεψη στον Καλογερή από ξένους εκπαιδευτικούς στα πλαίσια του προγράμματος Erasmus +
- Θεωρίες συνωμοσίας για τα εμβόλια και στο βάθος «Pfizer documents» - «Μαϊμού» αποκαλύψεις από τους χρήστες του Διαδικτύου
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Huffington Post Greece
- Βάνα Ξένου: Ιχνηλατώντας την γυναικεία παρουσία στην γκαλερί Citronne της Αθήνας
- Αίθριος καιρός την Πέμπτη με μικρή άνοδο της θερμοκρασίας
- Τήλος, ένα πρωτοπόρο νησί που ποντάρει στο πράσινο μέλλον
- Ποιος καφές είναι καλύτερος για την υγεία μας
- «Πράσινο φως» από το ΣτΕ για την Πανεπιστημιακή Αστυνομία
- «Ο Βράχος» το μεγαλύτερο άσπρο διαμάντι που έχει βγει ποτέ σε δημοπρασία
- Καθυστερεί κατά μία εβδομάδα η όποια απόφαση για σταδιακό εμπάργκο της ΕΕ στο ρωσικό πετρέλαιο
- Το Διεθνές Φεστιβάλ Χορού Καλαμάτας πρώτη φορά σε τρεις ακόμα πόλεις, Ναύπλιο, Κόρινθο Τρίπολη
- Η Ουγγαρία δεν κάνει πίσω για το εμπάργκο στο ρωσικό πετρέλαιο: Μη αποδεκτή η πρόταση της Ε.Ε.
- Ανανάς, το φρούτο που για αιώνες άξιζε το βάρος του σε χρυσάφι
- Τελευταία Νέα Huffington Post Greece
- Ποιος καφές είναι καλύτερος για την υγεία μας
- Αίθριος καιρός την Πέμπτη με μικρή άνοδο της θερμοκρασίας
- Τήλος, ένα πρωτοπόρο νησί που ποντάρει στο πράσινο μέλλον
- Βάνα Ξένου: Ιχνηλατώντας την γυναικεία παρουσία στην γκαλερί Citronne της Αθήνας
- «Πράσινο φως» από το ΣτΕ για την Πανεπιστημιακή Αστυνομία
- «Ο Βράχος» το μεγαλύτερο άσπρο διαμάντι που έχει βγει ποτέ σε δημοπρασία
- Γλυκά Νερά: «Δεν υπάρχουν δικαιολογίες για τη δολοφονία της Καρολάιν» είπε κλαίγοντας ο πιλότος
- Ανανάς, το φρούτο που για αιώνες άξιζε το βάρος του σε χρυσάφι
- «Avatar 2»: 148,6 εκατ. views μέσα στις πρώτες 24 ώρες είχε το τρέιλερ
- Αναβλήθηκε η δίκη Κορκονέα για την υπόθεση δολοφονίας του Αλέξανδρου Γρηγορόπουλου
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Καθυστερεί κατά μία εβδομάδα η όποια απόφαση για σταδιακό εμπάργκο της ΕΕ στο ρωσικό πετρέλαιο
- Ε.Ε: Μη υποχρεωτική η χρήση μάσκας σε αεροδρόμια και αεροπλάνα από τις 16 Μαΐου
- Ανοιξε ο δρόμος για αεροπορικές πτήσεις μεταξύ Ελλάδας, Σαουδικής Αραβίας, Χιλής και Αιγύπτου
- Πρωτοφανής άσκηση αντί-trafficking στην Ελλάδα
- Το Διεθνές Φεστιβάλ Χορού Καλαμάτας πρώτη φορά σε τρεις ακόμα πόλεις, Ναύπλιο, Κόρινθο Τρίπολη
- Στα άκρα Μπακογιάννης και Θεοδωρικάκος για την αστυνόμευση στο κέντρο της Αθήνας
- Ελ Σαλβαδόρ: Γυναίκα απέβαλε και καταδικάστηκε σε 30 χρόνια φυλάκιση για ανθρωποκτονία
- Η Ουγγαρία δεν κάνει πίσω για το εμπάργκο στο ρωσικό πετρέλαιο: Μη αποδεκτή η πρόταση της Ε.Ε.
- Ερευνα: Η άρση της «μηδενικής Covid» στην Κίνα θα μπορούσε να οδηγήσει σε 1,6 εκατ. θανάτους
- Μητσοτάκης: «Είμαστε με τη συμμαχία της Δύσης» – Ανέβασε τους τόνους της αντιπαράθεσης με τον ΣΥΡΙΖΑ