Πολύτιμες συμβουλές να διατηρήσουμε τα τρόφιμα σε υψηλές θερμοκρασίες
«Η σπατάλη τροφίμων αποτελεί μείζον ζήτημα, με σοβαρό αντίκτυπο στην οικιακή οικονομία και το περιβάλλον, ενώ εντείνει τις κοινωνικές ανισότητες. Κάνουμε ανάληψη ευθύνης, υιοθετώντας απλές, καθημερινές συνήθειες».
Αυτό δήλωσε ο πρόεδρος του Συνδέσμου Εμπόρων Κεντρικής Λαχαναγοράς Αθηνών (ΣΕΚΛΑ) Νίκος Καλόγρης, με αφορμή ανακοίνωση του συνδέσμου για την καλύτερη συντήρηση των τροφίμων και την αποφυγή σπατάλης.
Όπως
Ο σύνδεσμος υπογραμμίζει ότι «μπορούμε να αποφύγουμε τη σπατάλη κάνοντας προγραμματισμό αγορών, αποθηκεύοντας ορθώς τα τρόφιμα, μαγειρεύοντας σωστές ποσότητες φαγητού, επαναχρησιμοποιώντας υλικά και πρώτες ύλες».
Ο ΣΕΚΛΑ καλεί τους καταναλωτές στην υιοθέτηση ενός βιώσιμου μοντέλου για κάθε νοικοκυριό, αλλά και συνηθειών οι οποίες θα βοηθήσουν μακροπρόθεσμα τον πλανήτη και προσθέτει ότι η καλή συντήρηση ξεκινά από τον προγραμματισμό και την προσεκτική επιλογή από τον πάγκο.
Πιο αναλυτικά αναφέρεται: «Προγραμματίζουμε τις αγορές μας, τι θα μαγειρέψουμε καθώς και ποια ποσότητα και επιλέγουμε είδη τα οποία δεν φέρουν χτυπήματα ή δυσχρωμίες στην επιφάνεια τους. Αναφορικά με τη συντήρηση των φρούτων και λαχανικών, επιλέγουμε το χαμηλότερο ράφι του ψυγείου, τα ειδικά συρτάρια και θερμοκρασία έως και 10°C, ώστε να διατηρήσουν το άρωμα, τη γεύση, το χρώμα και τη θρεπτική τους αξία. Τα αποθηκεύουμε άπλυτα, καθώς η έξτρα υγρασία θα επιταχύνει την αλλοίωσή τους. Τα λαχανικά πρέπει να είναι τοποθετημένα σε ειδικές σακούλες και διαχωρισμένα από τα φρούτα, διότι τα δεύτερα εκπέμπουν μια ουσία που ονομάζεται αιθυλένιο και τα κάνει να ωριμάζουν ή/και να αλλοιώνονται πιο γρήγορα. Για τα φρέσκα βότανα (όπως μαϊντανός, άνηθος, κόλιανδρος, δυόσμος), αφαιρούμε το σπάγκο από το ματσάκι, και τα τυλίγουμε σε ελαφρώς νωπό χαρτί κουζίνας και στη συνέχεια τα αποθηκεύουμε σε πλαστικό σακουλάκι. Τα λαχανικά ρίζες (όπως τα καρότα, παντζάρια, οι πατάτες) διατηρούνται για πολύ περισσότερο χρόνο, είτε εντός είτε εκτός ψυγείου».
Η ανακοίνωση του ΣΕΚΛΑ καταλήγει με την επισήμανση ότι «κάθε γραμμάριο τροφής που καταλήγει σε ένα κάδο απορριμμάτων αντιστοιχεί σε πολύτιμους φυσικούς πόρους, οι οποίοι σπαταλούνται».
ΠΗΓΗ: ΑΠΕ
ΠΡΙΝ ΦΥΓΕΤΕ...Τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγουμε περισσότερο, σύμφωνα με μελέτη 30 ετώνΕπεξεργασμένα τρόφιμα: Κι όμως, ορισμένα μπορεί να μας κάνουν καλόΚι όμως, μπορούμε να καλλιεργήσουμε λαχανικά από υπολείμματα φαγητού και να γίνουν θαύματα- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ένα χωριό ολόκληρο ετοιμάζεται για την κηδεία της: Πέθανε η Βιβή Σουλιώτη, συντετριμμένοι οι γιοι της και ο άντρας της
- «Τουλάχιστον για 7 λεπτά φώναζε ο Λευτέρης Αυγενάκης» – «Έχω ασυλία», έλεγε στον αστυνομικό και τον απείλησε με δυσμενή μετάθεση
- Μουτσινάς- Μακρυπούλια-Σαμαρά-Κωνσταντινίδου- Δέδες: Η περιπέτεια στην Κένυα συνεχίζεται
- Κακοκαιρία εξπρές με βροχές, καταιγίδες και χαλάζι – Ήχησε το 112, συστάσεις για τους κεραυνούς
- Τραγωδία στο Λασίθι: Με μια «μπαλωθιά» σκότωσε τον 36χρονο μπατζανάκη του - Παραδόθηκε ο δράστης
- Στη Βόρεια Ελλάδα μεγάλη «αποθήκη» CO2 - Σε ποια περιοχή
- Συντριβή Chinook στο Άγιο Όρος: 20 χρόνια μετά οι συγγενείς θα αποζημιωθούν-Τι εντολή έδωσε ο Δένδιας
- Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν την Πέμπτη 4 Ιουλίου
- Οικογενειακή τραγωδία στο Λασίθι: Παραδόθηκε ο δράστης
- Συντάραξε ο θάνατος του Μαθιού στον Σασμό – Πενθούν οι χρήστες της πλατφόρμας «Χ»
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Huffington Post Greece
- Τα 10 basic κομμάτια για τέλειο στυλ στις διακοπές
- Στο μινωικό ανάκτορο των Αρχανών επιστρέφει για να εξερευνήσει τα μυστικά του η Εφη Σακελλαράκη
- Νέο Dacia Duster από 19.990 ευρώ
- Κασσελάκης: Αν είμαι το πρόβλημα για μια σύγκλιση που θα μετουσιωθεί σε κυβέρνηση, θα παραιτηθώ
- Μοναδικό tip για να γλιτώσουμε το ανυπολόγιστο κόστος από τη χρήση δεδομένων στο εξωτερικό
- Πολύτιμες συμβουλές να διατηρήσουμε τα τρόφιμα σε υψηλές θερμοκρασίες
- Επικό ταξίδι από πεταλούδες: Κατάφεραν να διασχίσουν τον Ατλαντικό Ωκεανό χωρίς να σταματήσουν
- Ο σημαντικότερος επιβάτης
- «Γιατί ΄ναι μαύρα τα βουνά '24»: Οι μουσικές κουλτούρες των Βαλκανίων ζωντάνεψαν στην Κόνιτσα
- Τα ηλεκτρικά ποδήλατα εξαπλώνονται στην Ευρώπη - Σε ποιες χώρες επιδοτούνται
- Τελευταία Νέα Huffington Post Greece
- Πολύτιμες συμβουλές να διατηρήσουμε τα τρόφιμα σε υψηλές θερμοκρασίες
- Μοναδικό tip για να γλιτώσουμε το ανυπολόγιστο κόστος από τη χρήση δεδομένων στο εξωτερικό
- Τα 10 basic κομμάτια για τέλειο στυλ στις διακοπές
- Στο μινωικό ανάκτορο των Αρχανών επιστρέφει για να εξερευνήσει τα μυστικά του η Εφη Σακελλαράκη
- Νέο Dacia Duster από 19.990 ευρώ
- Επικό ταξίδι από πεταλούδες: Κατάφεραν να διασχίσουν τον Ατλαντικό Ωκεανό χωρίς να σταματήσουν
- Τα ηλεκτρικά ποδήλατα εξαπλώνονται στην Ευρώπη - Σε ποιες χώρες επιδοτούνται
- «Γιατί ΄ναι μαύρα τα βουνά '24»: Οι μουσικές κουλτούρες των Βαλκανίων ζωντάνεψαν στην Κόνιτσα
- Ο σημαντικότερος επιβάτης
- Κασσελάκης: Αν είμαι το πρόβλημα για μια σύγκλιση που θα μετουσιωθεί σε κυβέρνηση, θα παραιτηθώ
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Οικογενειακή τραγωδία στο Λασίθι: Παραδόθηκε ο δράστης
- Λεπέν: Θέλει απόλυτη πλειοψηφία, προαναγγέλλει αποστασίες
- Ο καιρός σήμερα: Ισχυρές βροχές και καταιγίδες
- Αναπόφευκτο το «ξεκαθάρισμα λογαριασμών» στον ΣΥΡΙΖΑ - Στα σκαριά ενωτική παρέμβαση
- Τα απανωτά «φάουλ» Αυγενάκη πριν τη διαγραφή του για τη χειροδικία και τον τσαμπουκά
- Στη Θεσσαλονίκη σήμερα και αύριο ο Χάρη Δούκας
- ΤΕΡΝΑ: «Πέφτουν υπογραφές» για το νέο δίκτυο ύδρευσης στους Νομούς Άρτας, Πρέβεζας και Λευκάδας
- Λάκης Λαζόπουλος: «Δεν πρόκειται για γυναικοκτονίες, πρόκειται για εκτελέσεις»
- Δωρεάν στην πόλη την Πέμπτη 4 Ιουλίου - 4 εκδηλώσεις χωρίς είσοδο
- Ισχυρές βροχές, καταιγίδες και κεραυνοί έως αργά το απόγευμα