Πώς μπορείτε να κερδίσετε έως 300 ευρώ το στρέμμα από την «τροφή του μέλλοντος»
10:49 7/6/2016
- Πηγή: Huffington Post Greece
Η άγνωστη μέχρι πρότινος κινόα μπαίνει στην κουζίνα των Ελλήνων και εισέρχεται στη λίστα με τις υποσχόμενες εναλλακτικές καλλιέργειες στη χώρα μας.
Τη χαρακτηρίζουν τροφή του μέλλοντος και θεωρείται υποκατάστατο των δημητριακών, επειδή οι σπόροι της έχουν άμυλο. Σύμφωνα δε με τους ειδικούς, η κινόα μπορεί να καλλιεργηθεί στην Ελλάδα και να δώσει ικανοποιητικό εισόδημα της τάξεως των 250-300 ευρώ το στρέμμα.
Ενδεικτικό μάλιστα της σημασίας που έχει η κινόα ως καλλιέργεια είναι το ότι ο Παγκόσμιος Οργανισμός Τροφίμων
και Γεωργίας τη θεωρεί ως μία από τις καλλιέργειες για τη διασφάλιση της τροφής στον 21ο αιώνα.
Η παραγωγή της μπορεί να φθάσει τα 200-250 κιλά το στέμμα και σύμφωνα με τον γεωπόνο Κάσσανδρο Γάτσιο η τιμή του βιολογικά παραγόμενου καρπού της κινόα στη Γαλλία κυμαίνεται μεταξύ 4-6 ευρώ το κιλό, ενώ η αντίστοιχη τιμή της μη βιολογικής κινείται στα επίπεδα των 2,5-3 ευρώ το κιλό. Με βάση τα στοιχεία αυτά μπορεί η κινόα να καλλιεργηθεί στην Ελλάδα και να δώσει ικανοποιητικό εισόδημα της τάξεως των 250-300 ευρώ το στρέμμα.
Η κινόα -αναφέρει στις «Επαγγελματικές Ευκαιρίες» ο γεωπόνος Κάσσανδρος Γάτσιος- είναι ένα ποώδες-ημιξυλώδες φυτό πολύ ανθεκτικό στην ξηρασία, που κατάγεται από τις Ανδεις στη Νότια Αμερική. Ηταν γνωστή στους Ινκας και Αζτέκους πριν από περίπου 4.000 χρόνια, τη θεωρούσαν ιερό φυτό, την καλλιεργούσαν και τη χρησιμοποιούσαν ως βασική τροφή, γιατί η κινόα είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και ποιοτικά υπερέχει του σιταριού ως τροφή.
Είναι μία νέα και άγνωστη στην Ελλάδα, ετήσια καλλιέργεια, που καλλιεργείται για το σπόρο της ως τροφή όσο και για τα φύλλα της, που είναι εδώδιμα και καταναλώνονται ως σαλατικό και στο μαγείρεμα όπως το σπανάκι. Είναι φυτό συγγενές με το σπανάκι, το παντζάρι κ.ά. Το φυτό αυτό δεν είναι δημητριακό, αλλά θεωρείται «υποκατάστατο δημητριακού», επειδή οι σπόροι του έχουν άμυλο, όπως τα δημητριακά, και καταναλώνονται κυρίως αφού γίνουν αλεύρι.
Σήμερα οι κύριες χώρες καλλιέργειας-παραγωγής της κινόα είναι στην Αμερική το Περού, η Βολιβία, ο Ισημερινός, η Χιλή, η Βραζιλία, ο Καναδάς, στην Ασία η Ινδία και το Πακιστάν, και στην Ευρώπη η Δανία, η Αγγλία, η Σουηδία, η Ολλανδία, η Ιταλία και η Γαλλία. Στην Ευρώπη η πειραματική καλλιέργεια της κινόα άρχισε το 1970 στην Αγγλία και τη Σουηδία και το 1990 σε Δανία, Ιταλία και Ολλανδία. Η ανθεκτικότητα της κινόα στην ξηρασία οφείλεται σε αυτό το βαθύ και πλούσιο ριζικό σύστημα.
Πολλαπλασιάζεται με σπόρο που σπέρνεται απευθείας στο χωράφι την άνοιξη. Φυτρώνει ύστερα από 3-10 μέρες, όταν η θερμοκρασία είναι γύρω στους 15 οC. Απαιτούνται περίπου 60 μέρες για να ανθίσει και 100 έως 150 ημέρες για τη συλλογή των σπόρων της, ανάλογα με την ποικιλία και τις καλλιεργητικές πρακτικές και συνθήκες.
Η κινόα μπορεί να καλλιεργηθεί από παραθαλάσσιες περιοχές έως και σε μεγάλα υψόμετρα που φθάνουν μέχρι και τα 4.000 μέτρα.
Στην Ελλάδα σε πειραματικές καλλιέργειες κινόα τα αποτελέσματα ήταν πολύ ενθαρρυντικά σε εδάφη μέσης σύστασης. Αναπτύσσεται σε θερμοκρασίες από -3 οC έως 35 οC, ενώ μερικές ποικιλίες αντέχουν και σε χαμηλότερες θερμοκρασίες.
Η κινόα συγκρινόμενη με το σιτάρι και τα άλλα σιτηρά έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες που φθάνει το 14-21,9 %. Η υψηλή περιεκτικότητα της πρωτεΐνης της κινόα στα απαραίτητα αμινοξέα την καθιστά το μόνο φυτικό τρόφιμο που πληροί τις προδιαγραφές του FAO για τη διατροφή του ανθρώπου.
Επίσης αποτελεί πηγή πλούσια στα περισσότερα ανόργανα στοιχεία που θεωρούνται απαραίτητα για την ανθρώπινη υγεία. Είναι ένα από τα ελάχιστα τρόφιμα που -σε αντίθεση με το σιτάρι και τα άλλα σιτηρά- δεν περιέχουν γλουτένη. Η απουσία γλουτένης επιτρέπει τη χρήση της και από άτομα αλλεργικά στη γλουτένη.
Πληροφορίες
Κάσσανδρος Γάτσιος, γεωπόνος - σύμβουλος επιχειρήσεων. Εταιρεία Symagro, 6944846475,info@symagro.com
Πηγή: Εθνος
Τη χαρακτηρίζουν τροφή του μέλλοντος και θεωρείται υποκατάστατο των δημητριακών, επειδή οι σπόροι της έχουν άμυλο. Σύμφωνα δε με τους ειδικούς, η κινόα μπορεί να καλλιεργηθεί στην Ελλάδα και να δώσει ικανοποιητικό εισόδημα της τάξεως των 250-300 ευρώ το στρέμμα.
Ενδεικτικό μάλιστα της σημασίας που έχει η κινόα ως καλλιέργεια είναι το ότι ο Παγκόσμιος Οργανισμός Τροφίμων
Η παραγωγή της μπορεί να φθάσει τα 200-250 κιλά το στέμμα και σύμφωνα με τον γεωπόνο Κάσσανδρο Γάτσιο η τιμή του βιολογικά παραγόμενου καρπού της κινόα στη Γαλλία κυμαίνεται μεταξύ 4-6 ευρώ το κιλό, ενώ η αντίστοιχη τιμή της μη βιολογικής κινείται στα επίπεδα των 2,5-3 ευρώ το κιλό. Με βάση τα στοιχεία αυτά μπορεί η κινόα να καλλιεργηθεί στην Ελλάδα και να δώσει ικανοποιητικό εισόδημα της τάξεως των 250-300 ευρώ το στρέμμα.
Η κινόα -αναφέρει στις «Επαγγελματικές Ευκαιρίες» ο γεωπόνος Κάσσανδρος Γάτσιος- είναι ένα ποώδες-ημιξυλώδες φυτό πολύ ανθεκτικό στην ξηρασία, που κατάγεται από τις Ανδεις στη Νότια Αμερική. Ηταν γνωστή στους Ινκας και Αζτέκους πριν από περίπου 4.000 χρόνια, τη θεωρούσαν ιερό φυτό, την καλλιεργούσαν και τη χρησιμοποιούσαν ως βασική τροφή, γιατί η κινόα είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και ποιοτικά υπερέχει του σιταριού ως τροφή.
Είναι μία νέα και άγνωστη στην Ελλάδα, ετήσια καλλιέργεια, που καλλιεργείται για το σπόρο της ως τροφή όσο και για τα φύλλα της, που είναι εδώδιμα και καταναλώνονται ως σαλατικό και στο μαγείρεμα όπως το σπανάκι. Είναι φυτό συγγενές με το σπανάκι, το παντζάρι κ.ά. Το φυτό αυτό δεν είναι δημητριακό, αλλά θεωρείται «υποκατάστατο δημητριακού», επειδή οι σπόροι του έχουν άμυλο, όπως τα δημητριακά, και καταναλώνονται κυρίως αφού γίνουν αλεύρι.
Σήμερα οι κύριες χώρες καλλιέργειας-παραγωγής της κινόα είναι στην Αμερική το Περού, η Βολιβία, ο Ισημερινός, η Χιλή, η Βραζιλία, ο Καναδάς, στην Ασία η Ινδία και το Πακιστάν, και στην Ευρώπη η Δανία, η Αγγλία, η Σουηδία, η Ολλανδία, η Ιταλία και η Γαλλία. Στην Ευρώπη η πειραματική καλλιέργεια της κινόα άρχισε το 1970 στην Αγγλία και τη Σουηδία και το 1990 σε Δανία, Ιταλία και Ολλανδία. Η ανθεκτικότητα της κινόα στην ξηρασία οφείλεται σε αυτό το βαθύ και πλούσιο ριζικό σύστημα.
Πολλαπλασιάζεται με σπόρο που σπέρνεται απευθείας στο χωράφι την άνοιξη. Φυτρώνει ύστερα από 3-10 μέρες, όταν η θερμοκρασία είναι γύρω στους 15 οC. Απαιτούνται περίπου 60 μέρες για να ανθίσει και 100 έως 150 ημέρες για τη συλλογή των σπόρων της, ανάλογα με την ποικιλία και τις καλλιεργητικές πρακτικές και συνθήκες.
Η κινόα μπορεί να καλλιεργηθεί από παραθαλάσσιες περιοχές έως και σε μεγάλα υψόμετρα που φθάνουν μέχρι και τα 4.000 μέτρα.
Στην Ελλάδα σε πειραματικές καλλιέργειες κινόα τα αποτελέσματα ήταν πολύ ενθαρρυντικά σε εδάφη μέσης σύστασης. Αναπτύσσεται σε θερμοκρασίες από -3 οC έως 35 οC, ενώ μερικές ποικιλίες αντέχουν και σε χαμηλότερες θερμοκρασίες.
Η κινόα συγκρινόμενη με το σιτάρι και τα άλλα σιτηρά έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες που φθάνει το 14-21,9 %. Η υψηλή περιεκτικότητα της πρωτεΐνης της κινόα στα απαραίτητα αμινοξέα την καθιστά το μόνο φυτικό τρόφιμο που πληροί τις προδιαγραφές του FAO για τη διατροφή του ανθρώπου.
Επίσης αποτελεί πηγή πλούσια στα περισσότερα ανόργανα στοιχεία που θεωρούνται απαραίτητα για την ανθρώπινη υγεία. Είναι ένα από τα ελάχιστα τρόφιμα που -σε αντίθεση με το σιτάρι και τα άλλα σιτηρά- δεν περιέχουν γλουτένη. Η απουσία γλουτένης επιτρέπει τη χρήση της και από άτομα αλλεργικά στη γλουτένη.
Πληροφορίες
Κάσσανδρος Γάτσιος, γεωπόνος - σύμβουλος επιχειρήσεων. Εταιρεία Symagro, 6944846475,info@symagro.com
Πηγή: Εθνος
-- This feed and its contents are the property of The Huffington Post, and use is subject to our terms. It may be used for personal consumption, but may not be distributed on a website.
Keywords
ευρω, μπορειτε, huffington post, ελλαδα, γαλλια, ανδεις, ινκας, νέα, οφείλεται, fao, εταιρεία, εθνος, feed, property, huffington, αποτελεσματα δημοτικων εκλογων 2010, εκλογες 2010 αποτελεσματα , Καλή Χρονιά, αποτελεσματα, γλουτενη, χωρες, βραζιλια, δανια, διατροφη, ινδια, ιταλια, ολλανδια, σουηδια, υγεια, χιλη, αμερικη, αμινοξεα, ανοιξη, ασια, βολιβια, γεωπονος, δημητριακα, δωσει, εταιρεία, ευρωπη, ισημερινος, ινκας, καναδας, κουζινα, κιλα, κινοα, νοτια αμερικη, οφείλεται, πακισταν, πηγη, σιταρι, σπανακι, στην κουζινα, τιμη, υψηλη, φυλλα, ανδεις, fao, φυτο, huffington post, huffington, χωρα, feed, property, θερμοκρασια
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Πόσα χρήματα θα δώσει η Αθηνά Ωνάση στον Αλβάρο για το διαζύγιο
- Τα λόγια του Αγίου Παϊσίου: "Από εδώ αρχίζουμε να ζούμε τον Παράδεισο και την Κόλαση"
- Ολοκληρώθηκε η επέμβαση για την αφαίρεση οργάνων - Το μήνυμα στην οικογένεια Νικολόπουλου που συγκινεί
- Πέθανε ο σκηνοθέτης Νίκος Τριανταφυλλίδης
- Θέλησε να μοιραστεί την ευτυχία της και την χλεύασαν για τα κιλά της
- Δύσκολες ώρες για τον Χάρρυ Κλυνν: Έχασε το γιο του Νίκο Τριανατφυλλίδη
- Η ατάκα Τσίπρα σε Λεβέντη για οικουμενική και Μητσοτάκη
- Πέθανε ο γιος του Χάρρυ Κλυνν Νίκος Τριανταφυλλίδης
- ΕΚΤΑΚΤΟ - Έκρηξη στην Κωνσταντινούπολη: 11 νεκροί και 36 τραυματίες
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Huffington Post Greece
- Φτιάξτε μόνο σας το «απόλυτο» απωθητικό σπρέι κουνουπιών
- Έκρηξη στην Κωνσταντινούπολη με στόχο λεωφορείο της αστυνομίας
- Πώς μπορείτε να κερδίσετε έως 300 ευρώ το στρέμμα από την «τροφή του μέλλοντος»
- Γυναίκα-αράχνη: Πλήρωσε 15.000 ευρώ σε Ρουμάνο εκτελεστή, έβαλε το πτώμα σε κατάψυξη κερδίζοντας χρόνο
- Φάλαινα κολυμπάει στα νερά της Κρήτης
- Λευκός Οίκος: Ισχυρή δέσμευση από την ελληνική κυβέρνηση στις μεταρρυθμίσεις
- Οι Abba βρέθηκαν και πάλι στην σκηνή ύστερα από 30 χρόνια
- Μουσική από το Διάστημα: Οι «φωνές» άστρων μέχρι και 13 δισεκατομμυρίων ετών
- Τελευταία Νέα Huffington Post Greece
- Πώς μπορείτε να κερδίσετε έως 300 ευρώ το στρέμμα από την «τροφή του μέλλοντος»
- Οι Abba βρέθηκαν και πάλι στην σκηνή ύστερα από 30 χρόνια
- Γυναίκα-αράχνη: Πλήρωσε 15.000 ευρώ σε Ρουμάνο εκτελεστή, έβαλε το πτώμα σε κατάψυξη κερδίζοντας χρόνο
- Φάλαινα κολυμπάει στα νερά της Κρήτης
- Μουσική από το Διάστημα: Οι «φωνές» άστρων μέχρι και 13 δισεκατομμυρίων ετών
- Λευκός Οίκος: Ισχυρή δέσμευση από την ελληνική κυβέρνηση στις μεταρρυθμίσεις
- Φτιάξτε μόνο σας το «απόλυτο» απωθητικό σπρέι κουνουπιών
- Έκρηξη στην Κωνσταντινούπολη με στόχο λεωφορείο της αστυνομίας
- Σεισμός στην Κεφαλονιά
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Δυνατοί ρυθμοί στο... οικόπεδο της Μαλακάσας
- Κωνσταντινούπολη: Έντεκα νεκροί και 36 τραυματίες από βομβιστική επίθεση
- Θα διαπραγματευθεί ο Κατρούγκαλος ή… άλλος τα εργασιακά;
- Λευκός Οίκος: Η ελληνική κρίση δεν θα λυθεί εν μία νυκτί
- Ενώθηκαν ξανά οι ABBA - Δείτε πώς είναι σήμερα... [photos]
- Βιργίνια Λεούση: Μεγάλο αφιέρωμα στους έρωτες του καλοκαιριού- Ποια ζώδια ευνοούνται
- Νίκος Νικολόπουλος: Η παράκληση μετά την απώλεια της κόρης του
- Η μεσογειακή διατροφή δεν παχαίνει, σύμφωνα με νέα έρευνα
- Στ. Θεοδωράκης: Για τη δραματική επιδείνωση της κατάστασης, ευθύνεται μόνο ο ΣΥΡΙΖΑ και οι ΑΝΕΛ
- Αυτές είναι οι 10 καλύτερες μαθητικές επιχειρήσεις της χρονιάς [λίστα]