Τι γεύση είχε η μπύρα πριν από 200 χρόνια; Επιστήμονες αναπαρήγαγαν την πιο παλιά μπύρα στον κόσμο
Το 1797 το εμπορικό πλοίο Sydney Cove βυθίστηκε στα ανοικτά των ακτών της Αυστραλίας έχοντας αποπλεύσει από την Καλκούτα της Ινδίας για το Σίδνεϊ. Μέχρι τη δεκαετία του 1990 βρισκόταν στο βυθό της θάλασσας αλλά μια ομάδα δυτών το ανακάλυψε φέρνοντας στην επιφάνεια μια σειρά από σημαντικά ευρήματα.
Επί του σκάφους φαίνεται πως υπήρχαν, μεταξύ άλλων, και υπολείμματα μπύρα και έτσι μια ομάδα αυστραλών ερευνητών σκέφτηκε και τελικά κατάφερε να φτιάξει την ίδια μπύρα 219 χρόνια μετά, αποκαλύπτοντας φυσικά τη γεύση που προτιμούσαν κάποιοι
από τους προγόνους μας.
Το όνομα αυτής είναι Preservation Ale και περιγράφεται ως εντυπωσιακά φρέσκια και δροσερή ενώ όπως αναφέρει και ο Independent ίσως οι σύγχρονοι ζυθοποιοί να έχουν κάτι να διδαχθούν από αυτό το blend ηλικίας δύο και πλέον αιώνων.
Η μπύρα κατέστη δυνατό να παρασκευαστεί χάρη στην έμπνευση επιστημόνων του Μουσείου της Βασίλισσας Βικτορίας και της Πινακοθήκης της Τασμανίας. Κατάφεραν να καλλιεργήσουν ένα δείγμα μαγιάς που ανακτήθηκε από μπουκάλι που βρέθηκε ανέπαφο στο κουφάρι του πλοίου. Δυστυχώς βέβαια, όπως αναφέρει το Mashable, η επιστημονική ομάδα δεν μπορεί να πει με απόλυτη βεβαιότητα εάν η μαγιά ήρθε κατευθείαν από την παλιά μπύρα. Πάντως όπως τονίζουν, η μαγιά που απέσπασαν - και ήταν αρκετών ειδών- σχετίζονται όλες με την παραγωγή μπύρας.
Αυτό το τόσο μικρό δείγμα ήταν αρκετό για να μπορέσει να αναπαραχθεί ή ίδια μπύρα που απολάμβαναν οι ναυτικοί του πλοίου πριν βυθιστεί. Και όσοι βέβαια μπόρεσαν να την δοκιμάσουν, ήταν σαν να βάζουν σε ένα ποτήρι ένα μέρος της ιστορίας και να το...πίνουν.
Σε σχετική ανακοίνωση και υπό τον τίτλο «World's oldest Beer», ο David Thurrowgood εκ μέρους του Μουσείου, αναφέρει πως η μαγιά που χρησιμοποιήθηκε αποτελεί ένα ασυνήθιστο υβρίδιο τριών συστατικών της αρτοποιίας, της ζυθοποιίας και του κρασιού.
Όπως τονίζεται «το ναυάγιο του πλοίου Sydney Cove μας χάρισε πιθανότητα την μόνη γνωστή παγκοσμίως μπύρα, της Βιομηχανικής Επαναστάσεως περιόδου».
Τα καλά νέα όμως δεν σταματούν εδώ. Ο έφορος του Μουσείου ανέφερε πως υπάρχουν σχέδια για την παρασκευή μεγαλύτερων ποσοτήτων της συγκεκριμένης μπύρας ενώ «θα μελετήσουμε επίσης το κρασί και τα άλλα οινοπνευματώδη (που βρέθηκαν στο κουφάρι του πλοίου) ελπίζοντας στην αναπαραγωγή και αυτών».
Πηγές: Ιndependent, Mushable
Επί του σκάφους φαίνεται πως υπήρχαν, μεταξύ άλλων, και υπολείμματα μπύρα και έτσι μια ομάδα αυστραλών ερευνητών σκέφτηκε και τελικά κατάφερε να φτιάξει την ίδια μπύρα 219 χρόνια μετά, αποκαλύπτοντας φυσικά τη γεύση που προτιμούσαν κάποιοι
Το όνομα αυτής είναι Preservation Ale και περιγράφεται ως εντυπωσιακά φρέσκια και δροσερή ενώ όπως αναφέρει και ο Independent ίσως οι σύγχρονοι ζυθοποιοί να έχουν κάτι να διδαχθούν από αυτό το blend ηλικίας δύο και πλέον αιώνων.
Η μπύρα κατέστη δυνατό να παρασκευαστεί χάρη στην έμπνευση επιστημόνων του Μουσείου της Βασίλισσας Βικτορίας και της Πινακοθήκης της Τασμανίας. Κατάφεραν να καλλιεργήσουν ένα δείγμα μαγιάς που ανακτήθηκε από μπουκάλι που βρέθηκε ανέπαφο στο κουφάρι του πλοίου. Δυστυχώς βέβαια, όπως αναφέρει το Mashable, η επιστημονική ομάδα δεν μπορεί να πει με απόλυτη βεβαιότητα εάν η μαγιά ήρθε κατευθείαν από την παλιά μπύρα. Πάντως όπως τονίζουν, η μαγιά που απέσπασαν - και ήταν αρκετών ειδών- σχετίζονται όλες με την παραγωγή μπύρας.
Αυτό το τόσο μικρό δείγμα ήταν αρκετό για να μπορέσει να αναπαραχθεί ή ίδια μπύρα που απολάμβαναν οι ναυτικοί του πλοίου πριν βυθιστεί. Και όσοι βέβαια μπόρεσαν να την δοκιμάσουν, ήταν σαν να βάζουν σε ένα ποτήρι ένα μέρος της ιστορίας και να το...πίνουν.
Σε σχετική ανακοίνωση και υπό τον τίτλο «World's oldest Beer», ο David Thurrowgood εκ μέρους του Μουσείου, αναφέρει πως η μαγιά που χρησιμοποιήθηκε αποτελεί ένα ασυνήθιστο υβρίδιο τριών συστατικών της αρτοποιίας, της ζυθοποιίας και του κρασιού.
Όπως τονίζεται «το ναυάγιο του πλοίου Sydney Cove μας χάρισε πιθανότητα την μόνη γνωστή παγκοσμίως μπύρα, της Βιομηχανικής Επαναστάσεως περιόδου».
Τα καλά νέα όμως δεν σταματούν εδώ. Ο έφορος του Μουσείου ανέφερε πως υπάρχουν σχέδια για την παρασκευή μεγαλύτερων ποσοτήτων της συγκεκριμένης μπύρας ενώ «θα μελετήσουμε επίσης το κρασί και τα άλλα οινοπνευματώδη (που βρέθηκαν στο κουφάρι του πλοίου) ελπίζοντας στην αναπαραγωγή και αυτών».
Πηγές: Ιndependent, Mushable
-- This feed and its contents are the property of The Huffington Post, and use is subject to our terms. It may be used for personal consumption, but may not be distributed on a website.
Keywords
γευση, μπυρα, huffington post, sydney, independent, blend, david, υβρίδιο, νέα, feed, property, huffington, Λιμάνι του Σίδνεϊ, ομαδα διας, Καλή Χρονιά, υβρίδιο, δυστυχως, δειγμα, εμπνευση, ιδια, υπηρχαν, κρασι, μαγια, μικρο, ομαδα, ονομα, πλοιο, σειρα, σχεδια, φυσικα, blend, david, huffington post, huffington, feed, independent, property, sydney
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Μανωλάδα: Πρόβατο σκότωσε 34χρονη
- Μητέρα πάλεψε με λιοντάρι και έσωσε τον πεντάχρονο γιο της
- Έμφραγμα υπέστη ο πατέρας της Φαίης Σκορδά
- Τελεσίδικη καταδικαστική απόφαση παράνομων ιστοσελίδων
- Πανελλήνιες 2016: Οι πρώτες εκτιμήσεις για τις βάσεις. Στα ύψη οι Ιατρικές, πτώση σε Πολυτεχνικές και Οικονομικές
- Πέθανε ο Μανώλης Μιχαλοδημητράκης
- Ο Παναθηναϊκός πληρώνει τον… Ολυμπιακό για Έλληνα άσο
- «ΥΠΟΓΡΑΦΕΙ ΜΕΣΑ ΣΤΙΣ ΕΠΟΜΕΝΕΣ ΩΡΕΣ Ο ΡΟΜΠΕΡΤΟ...»
- Ο παππούς Μεχμέτ από την Κρήτη και το πούλμαν στην Αρτα
- Τι φοβάται η Γερμανία για την τουρκική κοινότητά της
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Huffington Post Greece
- Πανελλήνιες 2016: Οι πρώτες εκτιμήσεις για τις βάσεις. Στα ύψη οι Ιατρικές, πτώση σε Πολυτεχνικές και Οικονομικές
- Περίπου 300.000 πρόσφυγες θα έρθουν από τη Λιβύη στην Ευρώπη εντός του 2016, εκτιμά η FRONTEX
- «Είμαι εδώ»: Eίναι αυτή η φωνή ενός φαντάσματος σε στοιχειωμένο ναό;
- Πως λειτουργεί η τεχνολογία Stealth στα αεροπλάνα και τα κάνει αόρατα από τα ραντάρ
- Σε ισόβια φυλάκιση καταδικάστηκε ο πρώην Ισλαμιστής πρόεδρος Μοχάμεντ Μόρσι, για κατασκοπεία
- Για κίνδυνο ανάφλεξης στην ανατολική Ευρώπη εξαιτίας των κινήσεων του ΝΑΤΟ προειδοποιεί ο Γερμανός υπΕξ Σταϊνμάιερ
- Μεγάλη φωτιά στη νότια Ρόδο. Εκκενώθηκε χωριό
- Η πρόταση του Βαγγέλη Μεϊμαράκη για την εκλογή προέδρου της Δημοκρατίας
- Τι γεύση είχε η μπύρα πριν από 200 χρόνια; Επιστήμονες αναπαρήγαγαν την πιο παλιά μπύρα στον κόσμο
- Τελευταία Νέα Huffington Post Greece
- Τι γεύση είχε η μπύρα πριν από 200 χρόνια; Επιστήμονες αναπαρήγαγαν την πιο παλιά μπύρα στον κόσμο
- Περίπου 300.000 πρόσφυγες θα έρθουν από τη Λιβύη στην Ευρώπη εντός του 2016, εκτιμά η FRONTEX
- Για κίνδυνο ανάφλεξης στην ανατολική Ευρώπη εξαιτίας των κινήσεων του ΝΑΤΟ προειδοποιεί ο Γερμανός υπΕξ Σταϊνμάιερ
- Σε ισόβια φυλάκιση καταδικάστηκε ο πρώην Ισλαμιστής πρόεδρος Μοχάμεντ Μόρσι, για κατασκοπεία
- Μεγάλη φωτιά στη νότια Ρόδο. Εκκενώθηκε χωριό
- «Είμαι εδώ»: Eίναι αυτή η φωνή ενός φαντάσματος σε στοιχειωμένο ναό;
- Πως λειτουργεί η τεχνολογία Stealth στα αεροπλάνα και τα κάνει αόρατα από τα ραντάρ
- Η πρόταση του Βαγγέλη Μεϊμαράκη για την εκλογή προέδρου της Δημοκρατίας
- Πανελλήνιες 2016: Οι πρώτες εκτιμήσεις για τις βάσεις. Στα ύψη οι Ιατρικές, πτώση σε Πολυτεχνικές και Οικονομικές
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Το Ηράκλειο στο επίκεντρο… μετά την άφιξη των Προκαθήμενων των Ορθοδόξων Εκκλησιών
- Η εύθραυστη Κίνα απειλεί με κατάρρευση την παγκόσμια οικονομία προσεχώς...
- 500 λέξεις με τη Μαίρη Σάββα
- Ανακοινώθηκε... μόνος του ο Όουενς
- Στις παραλίες ξεχύθηκαν οι Αθηναίοι
- Μπαγκλαντές: Νεκρός 19χρονος ύποπτος για σχέσεις με τρομοκρατική οργάνωση
- Ποινική διερεύνηση από Ρωσία για το σκάνδαλο
- Αίγυπτος: Ισόβια στον Μοχάμεντ Μόρσι
- Yπό έλεγχο τέθηκε πυρκαγιά στην κοινότητα Γερακιές
- Ο γραπτός λόγος σύντομα θα εκλείψει από το Facebook