Το πιάτο της ημέρας: Τσίλι κον κάρνε με πουρέ γλυκοπατάτας και τυρί φέτα
Αυτή είναι μια εντελώς διαφορετική προσέγγιση όχι μόνο στο τσίλι κον κάρνε αλλά και στην ξακουστή βρετανική πίτα, κότατζ πάι. Με άλλα λόγια μαγειρεύουμε δύο συνταγές σε μία με ένα τουίστ.
Όπως έχετε καταλάβει, εδώ στην HuffPost μας αρέσει να πειράζουμε τις συνταγές. Κάτι σαν «think out of the box» ένα πράγμα. Στην προκειμένη περίπτωση μειώνουμε την ποσότητα του κρέατος και αυξάνουμε αυτή των λαχανικών.
Και ως γνωστόν μεσοβδόμαδα δεν έχουμε χρόνο για μπελαλίδικα πράγματα.
Προετοιμασία ελάχιστη και μαγείρεμα στο πιτς φυτίλι για το πιάτο της ημέρας.
Καλή
Μερίδες: 4
Προετοιμασία: 15 λεπτά
Μαγείρεμα: 30 λεπτά
Υλικά
1 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
250 γρ μοσχαρίσιος κιμάς
φρέσκια ντομάτα
2 σκελίδες σκόρδο
1 κ.σ. κύμινο
1-2 κ.σ. τσίλι σε σκόνη
400 γρ. μαύρα φασόλια
750 γρ γλυκοπατάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύβους
75 γρ. γλυκόξινη κρέμα
50 γρ. τυρί φέτα
κόλιανδρο
αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεσταίνουμε το λάδι και τηγανίζουμε το κρεμμύδι για 5-8 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει.
Προσθέτουμε τον κιμά και σωτάρουμε για 5 λεπτά μέχρι να ροδίσει, σπάζοντάς το με ένα κουτάλι.
Ρίχνουμε το σκόρδο και τα μπαχαρικά, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για 1 λεπτό.
Προσθέτουμε τα φασόλια και τις ντομάτες, και μόλις πάρει μάι βράση, σιγοβράζουμε για 10 λεπτά, μέχρι να δέσει.
Ρίχνουμε και ανακατεύουμε τον κόλιανδρο.
Σε μία κατσαρόλα βράζουμε τις γλυκοπατάτες για 15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.
Στην συνέχεια τις κάνουμε πουρέ προσθέτοντας την γλυκόξινη κρέμα μαζί με αλάτι και πιπέρι.
Ανάβουμε τον φούρνο στο γκριλ σε υψηλή θερμοκρασία.
Σ′ ένα ταψί βάζουμε το μείγμα με τον κιμά.
Καλύπτουμε με τον πουρέ της γλυκοπατάτας.
Τρίβουμε το τυρί φέτα από πάνω.
Ψήνουμε έως ότου το τυρί ροδίσει.
Σερβίρουμε αμέσως.
Πηγή: Red.com
ΠΡΙΝ ΦΥΓΕΤΕΠιάτο της ημέρας: Ντοματόσουπα με χωριάτικο λουκάνικο και παστινάκιΠιάτο της ημέρας: Σπαγγέτι με λεμόνι, παρμεζάνα και κρέμα γάλακτος σε 9 λεπτάΠιάτο της ημέρας: Χοιρινά σνίτσελ με «πειραγμένη» λαχανοσαλάτα- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Κορονοϊός: «Κλειδώνει» το lockdown και η απαγόρευση κυκλοφορίας – Τι θα κρίνει τις αποφάσεις
- Κορωνοϊός - Θήβα: Τρεις φορές πήγε στο νοσοκομείο η 16χρονη - Τι συνέβη και τελικά κατέληξε
- Τι αλλάζει στη φορολογία των ακινήτων - 3+1 ανατροπές για διαχειριστές και ιδιοκτήτες
- Live: Τσιόδρας, Χαρδαλιάς, Αρκουμανέας, Κικίλιας για τα κρούσματα στην Ελλάδα
- Έρχονται 3+1 ανατροπές για διαχειριστές και ιδιοκτήτες ακινήτων
- Διχασμένοι οι Άγγλοι για τον Γιαννούλη
- Κορονοϊός: «Κλειδώνει» το lockdown και η απαγόρευση κυκλοφορίας – Τι θακρίνει τις αποφάσεις
- Συναγερμός από την αύξηση των κρουσμάτων-Ανοιχτό το ενδεχόμενο λήψης πιο αυστηρών μέτρων (video)
- Θόδωρος Κολοκοτρώνης, 4 Φεβρουαρίου 1843
- Παρελθόν από τον Παναθηναϊκό ο Κόναν
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Huffington Post Greece
- Τελευταία Νέα Huffington Post Greece
- Το πιάτο της ημέρας: Τσίλι κον κάρνε με πουρέ γλυκοπατάτας και τυρί φέτα
- Ακέφαλο πτώμα ηλικιωμένου βρέθηκε στον Αποκόρωνα Χανίων
- Νέες online προβολές για την «Μπαλάντα της Τρύπιας Καρδιάς»
- Η ζωή στο ίδρυμα, ο παγωμένος χρόνος, η αναπηρία και εμείς
- «Εμβόλιο», ανοσοθεραπεία, νανοσωματίδια ρίχνονται στη μάχη κατά του καρκίνου
- ΗΠΑ: Το αναπάντεχο έπιπλο που έφερε ο Μπάιντεν στον Λευκό Οίκο
- Σχεδόν 16.000 ευρώ σε πρόστιμα στοίχισε σε 42 άτομα το παράνομο πάρτι στη Κυψέλη
- Αντζελίνα Τζολί: Νέο σπίτι κοντά στον Μπραντ Πιτ τέσσερα χρόνια μετά το διαζύγιο
- Εθνικό στρατηγικό σχέδιο οδικής ασφάλειας 2021-2030
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ο διαγωνισμός Eurovision θα γίνει στο Ρότερνταμ σε «περιορισμένη μορφή»
- Ραφίνια: «Σε ευχαριστώ πολύ πρόεδρε»
- Δεν θα γίνει σήμερα η ενημέρωση στο υπουργείο Υγείας για την CoViD-19
- Οι Ηνωμένες Πολιτείες επέκτειναν την ισχύ της συνθήκης New Start με την Ρωσία για πέντε χρόνια
- Κρίσιμo 48ωρο για την Αττική και τις «κόκκινες» περιοχές – Στο «τραπέζι» αυστηρότερα μέτρα
- Τουρκία: Ξανά σε δίκη στέλεχος των «Δημοσιογράφων Χωρίς Σύνορα» με την κατηγορία της τρομοκρατίας
- Eurovision 2021: Σχέδιο αυστηρών μέτρων για τη διεξαγωγή του διαγωνισμού
- Κλήση στην πρόεδρο της ΟΕΝΓΕ από την ΕΛ.ΑΣ. για «εξηγήσεις»
- ΗΠΑ: Πενταετής επέκταση της συνθήκης New Start με την Ρωσία
- Έβρος: Αυξάνεται η ροή υδάτων - Σε επιφυλακή ο κρατικός μηχανισμός