Κολοκυθόπιτα με κολοκυθοανθούς

11:10 25/5/2018 - Πηγή: Balleto

Καλοκαιρινή, εύκολη και πεντανόστιμη, αυτή η ανοιχτή κολοκυθόπιτα θα κλέψει την καρδιά, σε μικρούς-μεγάλους

Υλικά Συνταγής3 χωριάτικα φύλλα ολικής άλεσης1 κιλό πατάτες1 κιλό κολοκυθάκια πρωτοφαντά (τρυφερά της εποχής-χωρίς πολλούς σπόρους)8 κολοκυθοανθούς2-3 μεγάλα καρότα1 ματσάκι τρυφερά φρέσκα κρεμμυδάκια3 κ.σ. φρέσκο ψιλοκομμένο δυόσμο3 κ.σ άνηθο ψιλοκομμένο500 γραμ. ξινομυζήθρα500 γραμ. ανθότυρο φρέσκο3/4 φλ. αλεύρι ολικής ή πίτουρο βρώμης3/4 φλ. ελαιόλαδο1 φλ. γιαούρτι στραγγιστό2 μεγάλα αυγάΓια την επιφάνεια της πίταςλίγο ελαιόλαδομπόλικο σουσάμι

ιτα σκεπασμένη. Μετά, ξεσκεπάζουμε να ροδίσει η επιφάνεια.

Εναλλακτικά, ψήνουμε στον αέρα, στους 170 βαθμούς C στη μεσαία σχάρα, μέχρι να ροδίσει καλά η επιφάνεια και να ξεκολλήσει η πίτα από τη βάση του ταψιού. Συνολικό ψήσιμο περίπου στη 1 ώρα.

Σερβίρουμε την κολοκυθόπιτα ζεστή, ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>
Keywords
κολοκυθοπιτα, Πρώτη ημέρα του Καλοκαιριού, ωρα, ανθοτυρο, γιαουρτι, ζεστη, φυλλα, ψησιμο, καρδια, σχαρα, θερμοκρασια
Τυχαία Θέματα
δκ 0-3 2005, μαορι, οτι να ναι, ουτε γατα ουτε ζημια, χηρα
iNews > Αθλητικά > Balleto