Τραγανά μουστοκούλουρα

11:10 1/4/2018 - Πηγή: Balleto

Όσο ακόμα βρίσκετε μούστο, αξίζει να φτιάξετε σπιτικά μουστοκούλουρα!

Υλικά Συνταγής500 ml μούστο500 ml ελαιόλαδο ανάμεικτο με σπορέλαιο250 γραμ. ζάχαρη2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ1 κ.γλ. σόδα μαγειρικής1½ κ.γλ. κανέλα σκόνη1½ κ.γλ. γαρίφαλο σκόνη1/2 φλ. κονιάκόσο πάρει (γύρω στο 1½ κιλό) αλεύρι για όλες χρήσειςΕκτέλεση

Ξεκινάμε τα μουστοκούλουρα, ρίχνοντας σε μια μπασίνα (μεγάλο μπολ) το μούστο, το ελαιόλαδο, τη ζάχαρη, την κανέλα, το γαρίφαλο για τα μουστοκούλουρα. Αραιώνουμε τη σόδα στο κονιάκ. Τα χτυπάμε με σύρμα να ενωθούν.

Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και τα προσθέτουμε

λίγο λίγο μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια. Πλάθουμε στρογγυλά ή ό,τι σχήμα θέλουμε τα κουλουράκια και τα αραδειάζουμε σε λαμαρίνες στρωμένες με λαδόκολλα.

Ψήνουμε τα κουλούρια στον αέρα στους 170 βαθμούς Κελσίου για 40΄, ώσπου να φουσκώσουν ελαφρά και να ροδίσουν απ’ όλες τις πλευρές.