Αυτές είναι οι τροφές που δεν πρέπει να πλένουμε πριν τις μαγειρέψουμε

08:47 3/10/2017 - Πηγή: altsantiri

Ακόμα κι αν συνηθίζουμε να πλένουμε όλες τις τροφές πριν τις μαγειρέψουμε, υπάρχουν τρεις πολύ συνηθισμένες, τις οποίες είναι καλύτερο να βάλουμε στην κατσαρόλα ή στο ταψί χωρίς να τις ξεπλύνουμε.

Αυτές είναι οι εξής:

Το κοτόπουλο. Τα βακτήρια που υπάρχουν στο κοτόπουλο καταστρέφονται με τη θερμοκρασία του μαγειρέματος. Αντιθέτως αν πλύνουμε το κοτόπουλο είναι πιθανό αυτά να μεταφερθούν στις γύρω επιφάνειες μέσω των σταγονιδίων του νερού.

Τα μανιτάρια. Δεν χρειάζεται να πλένουμε τα μανιτάρια καθώς απορροφούν νερό και χάνουν πολύ από τη γεύση τους. Αρκεί να ξεφλουδίσουμε την εξωτερική φλούδα και να τα τοποθετήσουμε στην κατσαρόλα χωρίς άλλη προετοιμασία.

Μακαρόνια. Το νερό απομακρύνει το άμυλο από τα ζυμαρικά. Για τον ίδιο λόγο δεν «επιτρέπεται» να ρίχνουμε κρύο νερό στα βρασμένα μακαρόνια.