Μπιφτέκια γαλοπούλας με πιλάφι και σάλτσα από τον Λάμπρο Βακιάρο (video)

14:13 28/9/2020 - Πηγή: altsantiri

Ο Λάμπρος Βακιάρος έφτιαξε μπιφτέκια γαλοπούλας με πιλάφι και σάλτσα στην εκπομπή «Στη φωλιά των κούκου» το πρωί της Δευτέρας.

Υλικά για τη σάλτσα: 2 μεσαία κρεμμύδια, 250 γρ. μανιτάρια λευκά, 1 κ.σ. αλεύρι, 3/4 φλ. ζωμό κοτόπουλου, 3/4 φλ. γάλα, αλάτι, πιπέρι.

Υλικά για τα μπιφτέκια γαλοπούλας: 1 κιλό κιμά γαλοπούλας, 1 μεσαίο κρεμμύδι, 2 σκελίδες σκόρδου, 2 μεσαία καρότα, 5 κ.σ. ελαιόλαδο, 1/2 φλ. φρυγανιά, 1/3 φλ. γάλα, 1 πιπεριά Φλωρίνης από βάζο, 15 φύλλα δυόσμου, 1/4 από ένα ματσάκι μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι.

Υλικά για το πιλάφι στον φούρνο: 1 φλ. ρύζι μακρύκοκο, 1 1/2 φλ. νερό ή ζωμό, 1 κ.σ. βούτυρο ή ελαιόλαδο, 2 φύλλα δάφνης, αλάτι, πιπέρι.