Ο θαυματουργός κρόκος Κοζάνης – Γιατί είναι από τα ακριβότερα μπαχαρικά
Για τη θεραπεία πολλών ασθενειών, κυρίως του καρδιαγγειακού συστήματος, γυναικολογικών και οφθαλμιατρικών παθήσεων, έχει χρησιμοποιηθεί ο κρόκος Κοζάνης, που διαθέτει πολλά ευεργετικά και θεραπευτικά χαρακτηριστικά, όπως ανέφεραν ειδικοί επιστήμονες σε πρόσφατη εκδήλωση που διοργάνωσε ο Αναγκαστικός Συνεταιρισμός κροκοπαραγωγών Κοζάνης.
Ο ομότιμος καθηγητής του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών
Όπως είπαν, τελευταίες μελέτες αποδεικνύουν επίσης, τη χρησιμότητά του στην καταπολέμηση του άγχους, την ενίσχυση της μνήμης αλλά και νευροεκφυλιστικών παθήσεων (άνοια, νόσος του Alzheimer και Parkinson) ψυχιατρικών παθήσεων (κατάθλιψης).
Τα κύρια θεραπευτικά συστατικά του είναι η πικροκροκίνη και η κροκίνη. Περιέχει επίσης βιταμίνη Β12, λυκοπίνη, ζεαξανθίνη, α-β καροτένιο καθώς περιέχει και βιταμίνη C, σίδηρο, κάλιο και μαγνήσιο. Οι επιστήμονες έχουν επισημάνει ότι:
Ανακουφίζει από τον στομαχόπονο.Καταπραΰνει τους πόνους των νεφρών, σε μικρές δόσεις, διεγείρει την όρεξη και κυρίως διευκολύνει την πέψη. Ακόμη περιορίζει τις γαστραλγίες, τον υστερισμό, τους σπασμούς, τον κοκκύτη και τους νευρικούς κωλικούς.Βελτιώνει το δέρμα από την ακμή με εξωτερική χρήση του.Έχει αντικαταθλιπτικές, αντιοξειδωτικές, αντιγηραντικές και αντικαρκινικές ιδιότητες.Ενισχύει την εγκεφαλική λειτουργία και τη μνήμη.Μειώνει την χοληστερίνη και εμφανίζει αντιθρομβωτική δράση.Μειώνει την αρτηριακή πίεση.Έχει ευεργετική δράση σε άτομα που πάσχουν από άνοια ή Αλτσχάιμερ.Βοηθά σε κρίσεις άσθματος, στο προεμμηνορρυσιακό σύνδρομο, τη ναυτία, τις πεπτικές διαταραχές, τις ενοχλήσεις κατά την οδοντοφυΐα .Έχει αφροδισιακές ιδιότητες. Είναι γνωστό από την αρχαιότητα ότι συνδέεται με τον έρωτα και την γονιμότητα.Πώς να τον καταναλώσουμε
Μπορούμε είτε να το πιούμε είτε να το χρησιμοποιήσουμε ως μπαχαρικό. Το χρώμα του πρέπει να είναι διακριτικό, βαθύ σκούρο κόκκινο, με μυρωδιά αρκετά χαρακτηριστική έως έντονη.
Στο φαγητό δίνει μια πικάντικη γεύση με ωραίο άρωμα και κίτρινο χρώμα. Πρέπει να χρησιμοποιείται σε μικρή ποσότητα ώστε να μην πικρίζει το φαγητό. Ο κρόκος σε σκόνη προστίθεται στο φαγητό διαλυμένος σε νερό. Τα στίγματα πρέπει να μουλιάσουν σ’ ένα φλιτζάνι νερό 1 ώρα πριν το μαγείρεμα και το προσθέτετε στο φαγητό, είτε μαζί με το νερό, είτε μόνο το νερό αφού σουρωθεί. Μπορείτε να το καταναλώσετε και ως ρόφημα όπου υπολογίζετε 10- 12 στίγματα για κάθε φλιτζάνι του τσαγιού.
Γιατί είναι ένα από τα ακριβότερα μπαχαρικά
Το φυτό κρόκος είναι από τα πιο γνωστά καλλιεργούμενα αρωματικά και φαρμακευτικά φυτά της Ελλάδας τα οποία έχουν και σημαντικές εξαγωγές. Η ελληνική ετήσια παραγωγή κρόκου κατατάσσει την Ελλάδα στην πρώτη τριάδα των παραγωγών χωρών παγκοσμίως.
Φυτεύεται κάθε καλοκαίρι και το φθινόπωρο, οι κάτοικοι της περιοχής, αφαιρούν με το χέρι τα πολύτιμα στίγματα του λουλουδιού και τα αποξηραίνουν προσεκτικά για να γίνουν τα βαθυκόκκινα λεπτά νήματα. Χρειάζονται 50.000 περίπου στίγματα για να προκύψουν 100 γραμμ. κόκκινου κρόκου! Γι αυτό και είναι από τα ακριβότερα μπαχαρικά στον κόσμο αλλά και το καλύτερο ποιοτικά.
(ΑΠΕ-ΜΠΕ)
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Έπαθαν αμόκ οι γιατροί με αυτό που αντίκρισαν – Κoριτσάκι υπέφερε από πονόλαιμο και δείτε τι βρήκαν στο λαιμό της
- Χρειάστηκαν δύο χρόνια για να καταλάβουν πως το κουτάβι τους δεν ήταν… σκυλί
- Ζάχος Χατζηφωτίου: Όταν παντρεύτηκα την Καρέζη λέγανε «Α κονόμησε!»
- Η Θεοδωρίδου έμεινε μισή! «Έτσι έχασα τα κιλά»
- Ένας μύθος καταρρέει: Το μπλε κομμάτι της γόμας δεν φτιάχτηκε για να σβήνει στυλό!
- Ράπισμα δικαστών στον Σακελλαρίου
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις altsantiri
- Τέλος η απλή βενζίνη – Μόνο βενζίνη με βιοαιθανόλη υποχρεωτικά από το 2019
- ΑΕΚ και ΠΑΟΚ αποδέχθηκαν τις κατηγορίες για τα επεισόδια του τελικού
- Έξαλλος ο Μανθεάκης με την Αθηνά Ωνάση – «Είναι αχάριστη και άπονη»
- «Ουδέν αδίκημα διέπραξα, ουδεμία πράξη ενοχής με βαρύνει», δήλωσε ο Λυκουρέντζος (video)
- Δυο έργα ελληνικού ενδιαφέροντος στα φετινά βραβεία Natura 2000 (εικόνες)
- Σύμπτωση γραμμής Νέας Δημοκρατίας και ΚΚΕ – Με διαφορετικό σκεπτικό βεβαίως
- Αίτηση πτώχευσης στις ΗΠΑ καταθέτει η Cambridge Analytica
- Ο θαυματουργός κρόκος Κοζάνης – Γιατί είναι από τα ακριβότερα μπαχαρικά
- «Η υπόθεση Novartis η μεγαλύτερη σκευωρία της Μεταπολίτευσης», υποστήριξε ο Στουρνάρας
- Το δεύτερο μέλος της οικογένειάς του υποδέχτηκε γνωστό ζευγάρι (εικόνα)
- Τελευταία Νέα altsantiri
- Ο θαυματουργός κρόκος Κοζάνης – Γιατί είναι από τα ακριβότερα μπαχαρικά
- Δυο έργα ελληνικού ενδιαφέροντος στα φετινά βραβεία Natura 2000 (εικόνες)
- «Ουδέν αδίκημα διέπραξα, ουδεμία πράξη ενοχής με βαρύνει», δήλωσε ο Λυκουρέντζος (video)
- Τέλος η απλή βενζίνη – Μόνο βενζίνη με βιοαιθανόλη υποχρεωτικά από το 2019
- ΑΕΚ και ΠΑΟΚ αποδέχθηκαν τις κατηγορίες για τα επεισόδια του τελικού
- «Η υπόθεση Novartis η μεγαλύτερη σκευωρία της Μεταπολίτευσης», υποστήριξε ο Στουρνάρας
- Έξαλλος ο Μανθεάκης με την Αθηνά Ωνάση – «Είναι αχάριστη και άπονη»
- Σαββατοκύριακο ταχύτητας και αδρεναλίνης στον Ιππόδρομο Αθηνών (εικόνες)
- Σύμπτωση γραμμής Νέας Δημοκρατίας και ΚΚΕ – Με διαφορετικό σκεπτικό βεβαίως
- Το δεύτερο μέλος της οικογένειάς του υποδέχτηκε γνωστό ζευγάρι (εικόνα)
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Υποχωρούν τα ελληνικά ομόλογα στα επίπεδα του Μαρτίου
- Ζαχάρω: 69χρονος βρέθηκε απαγχονισμένος
- Ο «Ζοτς» και οι άλλοι
- Σε πρωτοφανή πανικό και η Ένωση Εισαγγελέων Ελλάδος από τα δημοσίευματα για τους Εισαγγελείς της Χαλκίδας: Διαβάστε την ανακοίνωση και την μακροσκελή απάντηση του EviaZoom.gr
- Εορτασμός Ανακομιδής Λειψάνων Αγίου Νικολάου 19 και 20 Μαΐου στην ΠΑΠΑΔΑΤΟΥ Ξηρομέρου
- Άνδρας «έτοιμος για πόλεμο» στη λέσχη γκολφ του Τραμπ στη Φλόριντα
- Euroleague: Τζάμπολ στους δύο ημιτελικούς του φάιναλ φορ
- Η Δεσποτική εορτή της Αναλήψεως στη Λάρισα
- Μητρόπολη Δημητριάδος: 8η Γενική Ιερατική Σύναξη
- Έκρυβαν τα ναρκωτικά σε ντουλαπάκι μνήματος στο νεκροταφείο