Πόσα κορεσμένα λίπη πρέπει να περιέχει η διατροφή μας; – Τι συμβουλεύει ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας

13:30 7/5/2018 - Πηγή: altsantiri

Σύμφωνα με το προσχέδιο των νέων συστάσεων που έθεσε σε δημόσια διαβούλευση ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ), τα κορεσμένα λίπη στην καθημερινή μας διατροφή δεν πρέπει να υπερβαίνουν το 10% και τα λίπη τρανς το 1%.

Το συγκεκριμένο όριο ισχύει τόσο για τους ενήλικες όσο και για τα παιδιά, ενώ σε μια τυπική καθημερινή κατανάλωση 2.500 θερμίδων, το 10% αντιστοιχεί σε περίπου 25 γραμμάρια κορεσμένων λιπών.

Ενδεικτικά, τα 90 γραμμάρια μοσχαριού περιέχουν περίπου 6,1 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, ενώ η ίδια ποσότητα ψαριού περιέχει 3,3 γραμμάρια, του τηγανητού ψαριού 2,8 γραμμάρια και του τυριού 6 γραμμάρια. Ένα φλιτζάνι γάλατος με 1% λιπαρά περιέχει 4,6 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, ενώ ένα κουταλάκι βουτύρου 2,4 γραμμάρια.