Συνταγή για χοιρινά μπριζολάκια με γλάσο καφέ και πατατοσαλάτα με τηγανητά κρεμμύδια (video)

13:28 2/2/2020 - Πηγή: altsantiri

Ο Βαγγέλης Δρίσκας μαγειρεύει χοιρινά μπριζολάκια με γλάσο καφέ και πατατοσαλάτα με τηγανητά κρεμμύδια.

Υλικά για 4 μερίδες:

4 χοιρινά μπριζολάκια,

3 κ.σ. πελτέ ντομάτας,

2 κ.σ. μουστάρδα,

2 κ.σ. σόγια σος,

αλάτι,

125 γρ. μαύρη ακατέργαστη ζάχαρη,

125 μλ ξίδι, 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο,

2 κ.γ. πολτό σκόρδου,

ελαιόλαδο,

1 δυνατός εσπρέσο (50 ml),

500 γρ. βρασμένες πατάτες,

2 αγγουράκια τουρσί,

2 κλωναράκια σέλερι,

100 γρ. μαγιονέζα,

1 κ.γ. μουστάρδα,

ανθός αλατιού,

100 γρ. τηγανητά κρεμμύδια.

Πηγή: Συνταγή για χοιρινά μπριζολάκια με γλάσο καφέ και πατατοσαλάτα με τηγανητά κρεμμύδια (video) - altsantiri