Κέικ μπανάνα φράουλα

19:23 4/11/2016 - Πηγή: Pagenews

Υλικά
3 ώριμες μπανάνες
1/2 κούπα λιωμένο βούτυρο
1 κούπα ζάχαρη
2 αβγά
1/2 στικ βανίλια
1/2 κ. γλ. σόδα
1 1/2 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ
1 1/2 κούπα αλεύρι
1 πρέζα αλάτι
1 κούπα φράουλες κομμένες σε μικρές φέτες

Εκτέλεση
Πολτοποιούμε τις μπανάνες σε μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε το βούτυρο και τη ζάχαρη κι ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε τα αβγά ένα-ένα, ανακατεύοντας ενδιάμεσα και τη βανίλια. Ενώνουμε τη σόδα, το μπέικιν, το αλεύρι και το αλάτι. Τέλος, ρίχνουμε στο μείγμα τις φράουλες κομμένες σε κυβάκια ή μικρές φέτες. Βουτυρώνουμε κι αλευρώνουμε ελαφρώς μια φόρμα για κέικ. Μεταφέρουμε το μείγμα μας εκεί. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 1 ώρα.