Σαλάτα του Καίσαρα με φιλέτα σολομού

11:28 11/4/2018 - Πηγή: Pagenews

Μετά από την υπερβολική κατανάλωση κρέατος τις ημέρες του Πάσχα, σήμερα επιλέγουμε να φάμε μία σαλάτα του Καίσαρα με φιλέτα σολομού.

Υλικά συνταγής

-2 φιλέτα σολομού κομμένα στη μέση ή 4 φιλέτα σολομού από την ουρά
-1 μεγάλη ρίζα μαρούλι
-dressing αντζούγιας
-1 λεμόνι (ο χυμός του)
-αλάτι
-πιπέρι
-2 κ.σ. ελαιόλαδo

Διαδικασία συνταγής

Ετοιμάζουμε πρώτα το dressing και το αφήνουμε στο ψυγείο. Πλένουμε και κόβουμε το μαρούλι. Αλατοπιπερώνουμε τα φιλέτα σολομού. Σε τηγάνι σοτάρουμε στο ελαιόλαδο τα φιλέτα για περίπου 5 λεπτά από κάθε πλευρά και έπειτα σβήνουμε με λεμόνι.
Ανακατεύουμε το μαρούλι με το dressing και σερβίρουμε με τα φιλέτα σολομού από πάνω. Προαιρετικά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κρουτόν και τοματίνια.

Πηγή: cooklos.gr

Δείτε όλες τις συνταγές εδώ