Τάρτα με λεμόνι, η ανοιξιάτικη

12:51 13/3/2018 - Πηγή: Pagenews

Η Άνοιξη ήρθε και τι καλύτερο από ένα διαφορετικό επιδόρπιο, μυρωδάτο και χρωματιστό που θα αλλάξει τη διάθεσή μας. Μία τάρτα με λεμόνι είναι η ιδανική επιλογή.

Υλικά για 4 άτομα

150 γρ. μπισκότα
50 γρ. ζάχαρη
50 γρ. βούτυρο λιωμένο
ξύσμα από ½ λεμόνι

Για την κρέμα

4 λεμόνια
3 κρόκοι αυγού
400 γρ. ζαχαρούχο γάλα
300 γρ. κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση

-Πολτοποιούμε στο μπλέντερ τα μπισκότα, ανακατεύουμε με τη ζάχαρη και το βούτυρο και το

ξύσμα λεμονιού.
-Τοποθετούμε σε μία φόρμα τάρτας ή κατά προτίμηση σε τσέρκι διαμέτρου 20 εκ., πιέζοντας τη ζύμη προς τα κάτω και προς τα τοιχώματα.
-Ανακατεύουμε τους κρόκους με το ζαχαρούχο, ξύσμα από 2 λεμόνια και χυμό από 4. Στο τέλος προσθέτουμε την κρέμα, ανακατεύουμε καλά και μ’ αυτήν γεμίζουμε την τάρτα.
-Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170ο C για 15-20 λεπτά.