Τραχανάς με ντομάτα

09:29 3/1/2018 - Πηγή: Pagenews

Ο τραχανάς είναι ιδανικό φαγητό για μίνι αποτοξίνωση μετά από την υπερκατανάλωση κρέατος μέσα στις γιορτές.

Υλικά

1 φλ. τραχανά γλυκό ή ξυνό
5 φλ. νερό
1 κοφτή κουταλιά πελτέ ντομάτας (ή 1 φλ. ψιλοκομμένες ντομάτες)
2 κ.σ ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι

Για το σερβίρισμα
φέτα σε τρίμματα ή στραγγιστό γιαούρτι

Εκτέλεση

Για τον παραδοσιακό τραχανά με ντομάτα, το argiro.gr μας προτείνει:

Βάζουμε το νερό σε κατσαρόλα και προσθέτουμε όλα τα υλικά, εκτός απο το τυρί. Ανακατεύουμε και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 13-15

λεπτά (ανάλογα με το πόσο μαλακός μας αρέσει ο τραχανάς). Αλατοπιπερώνουμε, και σερβίρουμε τον τραχανά σε μπολ, με τρίμματα φέτας ή με μια κουταλιά στραγγιστό γιαούρτι.

Τρίβουμε από πάνω φρέσκο πιπέρι.
Μη βράζετε τον τραχανά σε δυνατή φωτιά και φροντίστε να υπάρχει πάντα αρκετό νερό.

Αν δεν υπάρχει αρκετό νερό και σταθεί για 5 λεπτά στην κατσαρόλα, θα το ρουφήξει όλο.