Τρουφάκια με τσίλι και τεκίλα, ιδιαίτερη συνταγή

16:31 26/11/2017 - Πηγή: Pagenews

Υλικά για τα τρουφάκια με τσίλι και τεκίλα

1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος παχιά
1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
300-400 γραμμάρια μαύρη σοκολάτα
40 γραμμάρια βούτυρο
1,5 κουταλιά τεκίλα
3 κουταλιές κακάο

Εκτέλεση

Βάλτε την κρέμα γάλακτος και το τσίλι σε κατσαρολάκι να βράσουν, σε μέτρια φωτιά
Προσθέστε την σοκολάτα σπασμένη και το βούτυρο
Βγάλτε το κατσαρολάκι από τη φωτιά, ανακατέψτε γερά ώσπου να ομογενοποιηθεί το μείγμα
Προσθέστε την τεκίλα, ανακατέψτε
Οταν το μείγμα κρυώσει βάλτε το στο ψυγείο για 4 ώρες
Στη συνέχεια, με ένα κουτάλι βγάζετε μπαλίτσες, τους δίνετε μορφή, τις ρολάρετε στο κακάο
Αφήνετε τις τρούφες σε χαρτί ώσπου να ολοκληρώσετε την διαδικασία