Βίδες με θαλασσινά

17:31 7/11/2016 - Πηγή: Pagenews

Υλικά
500 γρ. φρέσκες ή κατεψυγμένες γαρίδες (χωρίς το κεφάλι)
500 γρ. ψίχα από φρέσκα ή κατεψυγμένα μύδια
500 γρ. βίδες
1 μέτριο κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
4-5 ώριμες ντομάτες ή 1 κουτί ντοματάκι κον κασέ
2 κουτ. σούπας ντοματοπολτό
2 δαφνόφυλλα
Αλάτι-πιπέρι
1 κουτ. σούπας πάπρικα γλυκιά
1 πρέζα πάπρικα καυτερή (προαιρετικά)
200 γρ. ελαιόλαδο
5 κλωναράκια μαϊντανό ψιλοκομμένα
1 ποτήρι νερό

Εκτέλεση
Ξεφλουδίζουμε τις ντομάτες και τις ψιλοκόβουμε, καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε λεπτό καρέ. Πλένουμε και καθαρίζουμε τα μύδια

και τις γαρίδες. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο να κάψει ελάχιστα, προσθέτουμε το πιπέρι,την πάπρικα την γλυκιά, τον ντοματοπολτό και τα σοτάρουμε λίγο για να αφήσουν τα αρώματά τους. Στη συνέχεια βάζουμε το κρεμμύδι,τα δαφνόφυλλα και το σκόρδο πολτοποιημένο ή ψιλοκομμένο. Αφού σοταριστούν όσο θέλουμε,προσθέτουμε τις ξεφλουδισμένες ντομάτες ή το κον κασέ, το νερό κι αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά για περίπου 15-20 λεπτά μέχρι να απορροφηθεί περίπου το μισό νερό. Στην συνέχεια προσθέτουμε την καυτερή πάπρικα προαιρετικά, αλάτι και πιπέρι. Τοποθετούμε μέσα στην σάλτσα μας τα μύδια και τις γαρίδες με τέτοιο τρόπο ώστε να είναι ανάμεικτα, βράζουμε για περίπου 10 λεπτά και αποσύρουμε από την φωτιά. Σε άλλη κατσαρόλα βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία τους κι αφού βράσουν τα σουρώνουμε. Τα ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα, προσθέτουμε λίγο από την σάλτσα κι ανακατεύουμε ελαφρώς. Σερβίρουμε βάζοντας τις βίδες στα πιάτα, από πάνω περιχύνουμε με την σάλτσα μαζί με τα θαλασσινά και τέλος πασπαλίζουμε με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και φρεσκοτριμμένο τυρί της αρεσκείας μας.