Τηγανητός μπακαλιάρος: Τα μυστικά για το καλύτερο κουρκούτι
Το μυστικό της επιτυχίας για ένα μπακαλιάρο με χρυσαφένιο κουρκούτι είναι το καθαρό λάδι!
Οι συνταγές για το κουρκούτι είναι πολλές: Με μπύρα, με σόδα ή τύπου... τεμπούρα για τους πιο ψαγμένους!
Η βάση στο κουρκούτι είναι το αλεύρι (μαλακό ή για όλες τις χρήσεις) και κάποιο υγρό - συνήθως νερό - σε αναλογία τέτοια που να μας δίνει έναν παχύρρευστο χυλό.
Ο χυλός δεν πρέπει να είναι ούτε πολύς πυκνό ούτε αραιός. Μια βασική αναλογία είναι 1 φλιτζάνι
Πολλοί βέβαια χρησιμοποιούν και σόδα, ανθρακούχο νερό ή μπύρα, που έχει τις ίδιες διογκωτικές ιδιότητες και δίνει ιδιαίτερη γεύση ενώ παράλληλα «φουσκώνει» το κουρκούτι μας για πολύ αφράτο αποτέλεσμα.
Ένα μυστικό που πολλοί δεν ξέρουν είναι πως είναι καλό να «παγώσεις» το μπολ πριν αρχίσεις τη διαδικασία: Το δοχείο πρέπει να είναι καλά παγωμένο γιατί θα βοηθήσει το κουρκούτι να μείνει κρύο και να σταθεί καλύτερα πάνω στο ψάρι.
Τέλος θα πρέπει να αφήσουμε το κουρκούτι για τον μπακαλιάρο να σταθεί 30 λεπτά στο ψυγείο. Πρέπει να κρυώσει καλά!
#ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ #ΚΟΥΡΚΟΥΤΙ #25Η_ΜΑΡΤΙΟΥ #ΣΥΝΤΑΓΗ- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ο Μητσοτάκης junior στη δεξίωση Τραμπ προς τιμήν της ομογένειας - Η χειραψία με τον πρόεδρο των ΗΠΑ και η φωτογραφία με την Κίμπερλι
- Εμβόλισαν μηχανή της ομάδας ΔΙΑΣ και τραυμάτισαν αστυνομικό στο Αιγάλεω - Δύο άτομα συνελήφθησαν
- Οι νυχτερινοί τύποι ανθρώπων συνδέονται με ανώτερη γνωστική λειτουργία.
- Η Ελλάδα αποκτά σούπερ υπολογιστή αξίας 41 εκατ. - Ξεκινά το έργο από την HP Hellas
- Η ζωή και ο άδοξος θάνατος του ηθοποιού που υποδύθηκε τον Κολοκοτρώνη στον «Παπαφλέσσα»
- Ο Βαγγέλης Μαρινάκης στον Λευκό Οίκο: "Παρών" ο πρόεδρος της Capital Group και της ΠΑΕ Ολυµπιακός στην δεξίωση προς τιμήν της ομογένειας για την 25η Μαρτίου
- Βουλγαρία: «Περιμένουμε 25 χρόνια» – Διαμαρτυρία για κλειστό δρόμο προς την Ελλάδα
- Ιωάννα Μαλέσκου για Ανδρέα Μικρούτσικο: Έχει το ακαταλόγιστο
- Εμβόλισαν μηχανή με αστυνομικούς της ΔΙ. ΑΣ. – Ένας τραυματίας και δύο συλλήψεις
- Λούκα Κατσέλη: «Ο Αλέξης Τσίπρας θα επιστρέψει στην πολιτική – Ναι στην σύμπλευση των κομμάτων της κεντροαριστεράς»
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Dikaiologitika
- Βόρεια Μακεδονία: Μεγάλη πορεία διαμαρτυρίας για τους 59 νεκρούς στο Κότσανι
- Ο Τραμπ υποδέχθηκε την ελληνική ομογένεια για την επέτειο της 25ης Μαρτίου - Bίντεο
- Η Μπρουκ Σιλντς επιστρέφει στην τηλεόραση με κωμική σειρά
- MasterChef 2025: Αποχώρησε και δεν της έδειξαν την βαθμολογία της (Βίντεο)
- Αιγάλεω: Συμπλοκή μεταξύ ανηλίκων, εμβόλισαν με μηχανάκι ομάδα ΔΙΑΣ
- Η πρώτη αντίδραση Τραμπ στην τεράστια γκάφα του Λευκού Οίκου που αποκάλυψε το The Atlantic (Βίντεο)
- Έκθεση φωτογραφίας: «Προσεγγίζοντας τη METLEN: Οι δρόμοι ενός νέου Βιομηχανικού Κοσμοπολιτισμού»
- «Καμπανάκι» του Εντ Σίραν για τη βρετανική μουσική: «Η νέα γενιά δεν είναι εκεί»
- Έκκληση του Εντ Σίραν για στήριξη της μουσικής εκπαίδευσης
- Αμοιβαίες μεταθέσεις εκπαιδευτικών 2025: Οι νέες προθεσμίες και οι οδηγίες για την αίτηση
- Τελευταία Νέα Dikaiologitika
- Τηγανητός μπακαλιάρος: Τα μυστικά για το καλύτερο κουρκούτι
- Γιατί τρώμε μπακαλιάρο την 25η Μαρτίου, ο «γάμος» με τη σκορδαλιά
- Ο Οδυσσέας Κωνσταντινόπουλος έκανε την αρχή
- Αυγά και χοληστερίνη: Ποιοι πρέπει να τα τρώνε με μέτρο
- Ποια ήταν η οικονομική πραγματικότητα πίσω από το έπος του 1821
- ΑΑΔΕ: Τι αλλάζει στον χαρακτηρισμό οφειλών ως ανεπίδεκτων είσπραξης
- Αμοιβαίες μεταθέσεις εκπαιδευτικών 2025: Οι νέες προθεσμίες και οι οδηγίες για την αίτηση
- Έκκληση του Εντ Σίραν για στήριξη της μουσικής εκπαίδευσης
- «Καμπανάκι» του Εντ Σίραν για τη βρετανική μουσική: «Η νέα γενιά δεν είναι εκεί»
- Η Μπρουκ Σιλντς επιστρέφει στην τηλεόραση με κωμική σειρά
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Μπορεί ο Ιμάμογλου να είναι υποψήφιος για την Προεδρία; Τι ορίζει το Σύνταγμα και τα μέσα που διαθέτει
- Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα, Πέμπτη 25 Μαρτίου
- Αγρίνιο: 38χρονος έφαγε χταπόδι και βρέθηκε τριπλό αγκίστρι στον οισοφάγο του
- Καιρός: Με συννεφιά και τοπικές βροχές οι παρελάσεις για την 25η Μαρτίου
- Η Ελλάδα τιμά την 25η Μαρτίου – Στο Σύνταγμα η μεγάλη στρατιωτική παρέλαση
- Στις 11 η μεγάλη στρατιωτική παρέλαση στο Σύνταγμα - Οι εκδηλώσεις για τον εορτασμό της εθνικής επετείου
- Καιρός: Με συννεφιά και σκόνη οι παρελάσεις - Πού αναμένονται λασποβροχές
- Τεκμήρια: 10 SOS για τους ιδιοκτήτες ακινήτων
- JP Morgan: Στις κορυφαίες επιλογές της τα ελληνικά ομόλογα – Οι λόγοι
- Παρέλαση με συννεφιά, φυσιολογικές θερμοκρασίες αλλά και αφρικανική σκόνη – Σε ποιες περιοχές θα βρέξει
