Μάθε τα μυστικά της καλής διατροφή στην εποχή του "Μένουμε σπίτι"

09:05 11/4/2020 - Πηγή: thestival.gr

Αναμφίβολα η αύξηση του σωματικού βάρους προβληματίζει πολλούς ανθρώπους. Η καθημερινότητα όλων έχει αλλάξει άρδην και ο κορωνοϊός έχει θέσει αρκετούς περιορισμούς στην καθημερινότητά μας. Εδώ και εβδομάδες μένουμε σπίτι προκειμένου να "σπάσει" η αλυσίδα μετάδοσης του φονικού ιού και να νικήσουμε τον αόρατο εχθρό.

Ο κατ' οίκον περιορισμός σε συνδυασμό με την κακή ψυχολογία λόγω των πρωτοφανών εξελίξεων μας οδηγούν στην ανάγκη για κατανάλωση μεγαλύτερης ποσότητας τροφης. Με αυτόν τον τρόπο αυξάνεται και ο αριθμός που δείχνει η ζυγαριά μας.

Η Σοφία Τσαλουχίδου, διαιτολόγος-

διατροφολόγος και Διδάκτωρ του Τμήματος Διαιτολογίας - Διατροφολογίας του ΑΠΘ μίλησε στο Thestival.gr και έδωσε τις δικές της συμβουλές αφενός για να θωρακίσουμε το ανοσοποιητικό μας σύστημα, έτσι ώστε να μη νοσήσουμε από τον κορωνοϊό και αφετέρου, αποκάλυψε διατροφικές λύσεις για να προστατευτούν οι υπέρβαροι και οι παχύσαρκοι, οι οποίοι είναι περισσότερο ευάλωτοι στις λοιμώξεις.

Αρχικά, η ίδια, ξεκαθάρισε ότι αυτό που ισχύει διατροφικά για όλες τις λοιμώξεις, ισχύει και στην περίπτωση του κορωνοϊού.

"Αυτό που θα μας κάνει να προστατευτούμε από τις λοιμώξεις και στην προκειμένη από τον κορωνοϊό είναι μια σωστή και ισορροπημένη διατροφή. Να έχουμε δηλαδή φρούτα και λαχανικά καθημερινά στο διαιτολόγιό μας", τόνισε.

Επίσης, σύμφωνα με την ίδια, εκείνο που θα βοηθούσε στη διατροφή μας και κατ' επέκταση στο ανοσοποιητικό μας είναι να αντικαταστήσουμε τα λευκά προϊόντα. Για παράδειγμα το λευκό αλεύρι με αυτό της ολικής αλέσεως και τη ζάχαρη με το μέλι.

Το αυγό, το ψάρι και το κρέας είναι τροφές που βοηθούν πολύ στην άμυνα του οργανισμού. Βέβαια, δεν είναι λίγοι και εκείνοι που νηστεύουν αυτές τις Άγιες ημέρες., καθώς απέχουμε μόλις μία εβδομάδα από το Πάσχα. "Για όσους νηστεύουν, μπορούν να προσθέσουν στη διατροφή τους αρκετά όσπρια", έτσι ώστε να διατηρήσουν υψηλό το ανοσοποιητικό τους, πρότεινε η Σοφία Τσαλουχίδου.

Την ίδια στιγμή, μεγάλη σημασία έχει και η ενυδάτωση του οργανισμού προκειμένου να προφυλαχθεί από τον φονικό ιό. Με τον όρο ενυδάτωση, όπως υποστήριξε η κα Τσαλουχίδου, δεν εννοούμε αποκλειστικά το νερό. Ορισμένοι άνθρωποι δεν μπορούν να το πιουν εύκολα. Για τον λόγο αυτό μπορούν να πίνουν τσάι, φυσικούς χυμούς ή κάποιο αφέψημα.

Σχετικά με την ποσότητα νερού την οποία θα πρέπει να καταναλώνει ο κάθε οργανισμός, η γνωστή διαιτολόγος- διατροφολόγος, βάζει τα πράγματα στη θέση τους.

"Έχει να κάνει με τις ανάγκες του καθενός. Δε μπορεί να πίνει ένας άνθρωπος που αθλείται την ίδια ποσότητα νερού με έναν άλλον που δε γυμνάζεται. Έχουν αναφερθεί πολλά και για το πόσα λίτρα νερού πρέπει να καταναλώνει ο άνθρωπος. Εγώ θα έλεγα πως 1-2 λίτρα την ημέρα είναι καλά. Αλλά και πάλι ανάλογα με τις ανάγκες του".

Όσον αφορά στον καφέ, σύμφωνα με την ειδικό, θα μπορούσε να μετρηθεί στα υγρά καθώς αποτελείται από νερό. Ωστόσο η ίδια, επέλεξε να διαφοροποιήσει τον καφέ από τα υπόλοιπα ροφήματα που περιέχουν αφρόγαλα καθώς και άλλα προϊόντα. Σε αυτήν την περίπτωση οι ανάγκες είναι διαφορετικές και προστίθεται διαφορετικός αριθμός θερμίδων στον κάθε οργανισμό.

Ακόμα, υψίστης σημασίας είναι το να μην παραλείπονται γεύματα από την καθημερινότητά μας. "Πολλοί μου λένε πως λόγω της αλλαγής στη ζωή μας, τρώω διαφορετικές ώρες και παραλείπω γεύματα. Δεν ξεχνάμε να κάνουμε μικρά και συχνά γεύματα μέσα στην ημέρα", είπε η ίδια.

"Καμπανάκι" για υπέρβαρους και παχύσαρκους

Η κα. Τσαλουχίδου υποστήριξε πως οι άνθρωποι που έχουν παραπάνω κιλά θα πρέπει να είναι πιο προσεκτικοί απέναντι στον κορωνοϊό και τις λοιμώξεις γενικότερα.

"Οι υπέρβαροι και οι παχύσαρκοι κινδυνεύουν περισσότερο. Μπορούν να αρχίσουν να προσέχουν τη διατροφή τους βγάζοντας τη ζάχαρη από αυτήν. Επίσης μπορούν να τρώνε μικρότερες μερίδες φαγητού και φυσικά εμείς οι ειδικοί είμαστε στη διάθεση όλων και αυτές τις ημέρες που μένουμε σπίτι, μέσω της τεχνολογίας", υποστήριξε.

Αναφερόμενη σε εκείνους που δεν έχουν περιττά κιλά και αναζητούν τρόπους με τους οποίους θα αντικαταστήσουν τη ζάχαρη στη διατροφή τους, η γνωστή διατροφολόγος υποστήριξε πως δεν είναι ανάγκη να συμβεί αυτό.

"Αν βάζεις λίγη ζάχαρη στον καφέ σου και δεν τρως συχνά γλυκά δεν υπάρχει λόγος αντικατάστασης της ζάχαρης. Είναι ωραίο να απολαμβάνεις και μια σοκολάτα", είπε.

Μεγάλη θα πρέπει να είναι και η προσοχή των καταναλωτών στα προϊόντα με τα οποία γεμίζουν τα ντουλάπια τους. Είναι προτιμότερο να μην τα φορτώνουν με κακές διατροφικές επιλογές.

"Να δώσουμε μεγαλύτερη σημασία στην ποιότητα όσων αγοράζουμε από τα σούπερ μάρκετ και αν θέλουμε να φάμε ένα γλυκό να βρίσκουμε εναλλακτικές. Μπορούμε να φάμε γιαούρτι με μέλι και καρύδια", σημείωσε χαρακτηριστικά η ίδια.

Τέλος, η έμπειρη διατροφολόγος- διαιτολόγος και Διδάκτωρ του Τμήματος Διαιτολογίας - Διατροφολογίας του ΑΠΘ μας συμβουλεύει να κοιμόμαστε αρκετά.

"Ας μη μένουμε ξύπνιοι μέχρι αργά για να δούμε μια ταινία ή Netflix. Να τα κάνουμε και αυτά αλλά να κοιμόμαστε αρκετές ώρες. Αυτό θα βοηθήσει και στην ψυχολογία μας και στη διατροφή μας, τώρα που μένουμε σπίτι", κατέληξε μιλώντας στο Thestival.gr, η Σοφία Τσαλουχίδου.