Πάνος Ιωαννίδης: Έφευγα από τη δουλειά με κλάματα από τα νεύρα μου…
Στο ένθετο People Thema και στον Κώστα Μπουρούση έδωσε συνέντευξη ο Πάνος Ιωαννίδης. Ο κριτής του MasterChef μίλησε για τον λόγο που επέλεξε τη μαγειρική μια εποχή που δεν ήταν τόσο της… μόδας.
Την εποχή που αποφάσισες να γίνεις μάγειρας, οι σεφ δεν απολάμβαναν τιμές ροκ σταρ όπως
Στους μαθητές μου λέω ότι γίνεσαι μάγειρας, αλλά κατά βάθος πιστεύω ότι γεννιέσαι food lover, φτάνει να το ακολουθήσεις με συνέπεια και υπομονή, ώστε να το εξελίξεις τεχνικά, ιδεολογικά και ακαδημαϊκά ως επαγγελματίας. Η μαγειρική για μένα είναι τρόπος ζωής, αγάπης, δοτικότητας και έκφρασης. Είναι καλλιτεχνία και πηγάζει από μέσα μου. Στα 17 μου απλώς το επέλεξα και επαγγελματικά.
Στην Ιταλία έζησα πολλά χρόνια και εργάστηκε σε ξενοδοχεία. Έφευγα από τη δουλειά με κλάματα από τα νεύρα μου. Ωστόσο δεν το έβαλα ποτέ κάτω, ούτε τελικά τα παράτησα, όσο κοντά και αν έφτανα γιατί τελικά ο καθένας προσπαθούσε να ξεσπάσει πάνω μου τα όποια κόμπλεξ είχε ή δεν είχε. Η αλήθεια είναι, όμως ότι πρέπει να υπακούς τις εντολές του σεφ σου, ανεξαρτήτως αν έχεις αντίθετη άποψη. Εκείνος έχει όλη την ευθύνη και η πειθαρχία είναι το παν στην κουζίνα.
Επειδή λοιπόν μου έχουν φερθεί πολύ άσχημα και πέρασα δύσκολα, δεν το κάνω σήμερα που ηγούμαι εγώ σε μία κουζίνα. Αν δεν μου κάνει κάποιος, διακόπτω τη συνεργασία μαζί του. Bullying όμως δεν θα κάνω ποτέ.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Τουρκάλα δημοσιογράφος αποκαλύπτει τουρκικό σχέδιο εισβολής στην Ελλάδα! Στο Gatestone Institute
- Μετ' εμποδίων η επιστροφή στην Αθήνα για τους εκδρομείς
- Πρωθυπουργός απάλλαξε τους συνταξιούχους από το τέλος δημόσιας τηλεόρασης
- Τα δύο προαπαιτούμενα μπλόκαραν τη δόση στο Eurogroup
- Θλίψη: Πέθανε πρώην βουλευτής και υφυπουργός του ΠΑΣΟΚ
- Σε σοβαρή κατάσταση 51χρονος που πήδηξε στο κενό
- Ποιες ώρες δεν θα έχει λεωφορεία αύριο Τρίτη
- Ποιο αυτοκίνητο τελικά διάλεξε ο Γιάννης Αντετοκούνμπο; (video)
- Ισορροπία τρόμου
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις thestival.gr
- Επιστρέφουν και πάλι οι "Δέκα μικροί Μήτσοι"
- Η απάντηση του Χρήστου Φερεντίνου στις καταγγελίες παικτών του Deal
- Τραγωδία στους Νέους Επιβάτες Θεσσαλονίκης: 17χρονος βρέθηκε απαγχονισμένος
- Η ΦΩΤΟ της μαμάς Αντετοκούνμπο με Γιάννη και ΛεΜπρον
- Η ανάρτηση του Ηλία Βρεττού μετά το τροχαίο ατύχημα (ΦΩΤΟ)
- ΤΩΡΑ: Φωτιά σε απορρίμματα στο Κορδελιό Θεσσαλονίκης
- Η Tουρκία προειδοποιεί: Οι επιχειρήσεις στην επαρχία Αφρίν θα συνεχιστούν - Η Δαμασκός να μην επέμβει
- Survivor: Η Μαρίνα Πήχου αποκαλύπτει τί της είπε ο Ηλίας και το μετέφερε στον Αγόρου (VIDEO)
- Η φάπα του Γκατούζο σε παίκτη της Μίλαν μέσα στους πανηγυρισμούς (VIDEO)
- Τελευταία Νέα thestival.gr
- Πάνος Ιωαννίδης: Έφευγα από τη δουλειά με κλάματα από τα νεύρα μου…
- Η Tουρκία προειδοποιεί: Οι επιχειρήσεις στην επαρχία Αφρίν θα συνεχιστούν - Η Δαμασκός να μην επέμβει
- Κρήτη: Σε σοβαρή κατάσταση 51χρονος που πήδηξε στο κενό
- Ένταση μεταξύ Τσακαλώτου-Ντράγκι στο Eurogroup
- Επιστρέφουν και πάλι οι "Δέκα μικροί Μήτσοι"
- Τουρκία: Ο Ερντογάν συζήτησε με τον Ροχανί τις εξελίξεις στη Συρία
- Eurogroup: Δεν εγκρίθηκε η δόση - Διορία δύο εβδομάδων για τα προαπαιτούμενα
- Special επεισόδιο με μαμάδες και κόρες στο "Shopping Star"
- Οδηγός βαν που μετέφερε δημοσιογράφους στη Φλόριντα συνελήφθη για οπλοκατοχή
- Σύλληψη για στημένα σε πρώην παίκτη του Άρη και της Καλλονής
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Τερέζα Μέι: Θα μειωθούν τα δίδακτρα στα Βρετανικά πανεπιστήμια
- Bloomberg: Ελληνικό και πλειστηριασμοί "μπλοκάρουν" τα 5,7 δισ. ευρώ
- Η NASA γιόρτασε τις 5000 μέρες του «Opportunity» στον Άρη με μια εντυπωσιακή φωτογραφία
- Νετανιάχου: Ιστορική συμφωνία με Αίγυπτο για φ/α
- ΗΠΑ:Ενώπιον δικαστηρίου εκ νέου ο μακελάρης της Φλόριντας
- Οι επιχειρήσεις στην Αφρίν θα συνεχιστούν, διαβεβαιώνει η Τουρκία
- Η Γουλιελμάκη μίλησε για τη σχέση της με τον Γιάνναρη – Πόσο καιρό είναι μαζί;
- Χωρίς προβλήματα η επιστροφή των εκδρομέων του τριημέρου
- Χριστόφορος Βλαχάκης: Ακολουθεί τα βήματα του μπαμπά του Χρήστου Δάντη
