Τροφές για αποφυγή καρδιακών νοσημάτων

18:57 17/7/2010 - Πηγή: Cosmo

H κατανάλωση συγκεκριμένων τροφών ή ορισμένων ενεργών συστατικών τους, όπως εκτιμάται βάσει πληθώρας μελετών, ενδέχεται να συνδέεται με μείωση του κινδύνου για νοσήματα της καρδιάς. Ορισμένα από τα συστατικά τροφών με αποδεδειγμένες καρδιοπροστατευτικές ιδιότητες είναι οι διαλυτές φυτικές ίνες, οι φυτοστερόλες, οι πολυφαινόλες (φλαβανόλες, ανθοκυανιδίνες, κατεχίνες), τα ω-3 λιπαρά οξέα (ιχθυέλαια), οι βιταμίνες Α (λυκοπένιο, β-καροτένιο), D και E, βιταμίνη C, το φυλλικό οξύ, το κάλιο κ.ά. Παρακάτω θα παρουσιάσουμε επιλεκτικά 18 τέτοιες τροφές.