Burritos με στήθος κοτόπουλου και τυρί

19:31 11/7/2022 - Πηγή: zarpanews

Χορταστικά burrito που θα σας λύσουν τα χέρια

Υλικά

Για το κοτόπουλο

200 γρ. στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε πλάγιες φέτες1 κ.γ. ρίγανη, ξερή1 κ.γ. πάπρικα, καπνιστή½ κ.γ. πιπέρι καγιέν1 κ.γ. κύμινο σε σκόνη1 κ.γ. μέλι2 κ.σ. soy sauceΑλάτιΠιπέριΕλαιόλαδο

Για τα burritos

2 τορτίγιες μεγάλες100 γρ. guacamole200 γρ. ρύζι, βρασμένο50 γρ. κόκκινα φασόλια1 πιπεριά Φλωρίνης, κομμένη σε στικς100 γρ. τυρί gouda, τριμμένοΕλαιόλαδο

Εκτέλεση

Για το κοτόπουλο

Σε ένα μπολ, προσθέτουμε το κοτόπουλο, τη ρίγανη, την πάπρικα, το πιπέρι καγιέν, το κύμινο, το μέλι και το soy sauce.Πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνουμε ελάχιστα και ανακατεύουμε με τα χέρια, φορώντας γάντια μιας χρήσης.Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά.Μόλις ζεσταθεί, προσθέτουμε το κοτόπουλο, το σοτάρουμε για 3-4 λεπτά από την κάθε πλευρά, μέχρι να ψηθεί και το αφήνουμε στην άκρη.

Για τα burritos

Τοποθετούμε μία τορτίγια στον πάγκο εργασίας.Απλώνουμε το μισό guacamole ομοιόμορφα στην επιφάνειά της και προσθέτουμε λίγο ρύζι, τα μισά φασόλια, λίγες πιπεριές, το μισό κοτόπουλο και 50 γρ. τυρί gouda.Διπλώνουμε προς τα μέσα τα πλαϊνά της τορτίγιας και τυλίγουμε σε ρολό.Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία για τα υπόλοιπα υλικά.Τοποθετούμε ένα σχαροτήγανο σε μέτρια φωτιά.Μόλις ζεσταθεί, ψήνουμε τα burritos για 1-2 λεπτά από την κάθε πλευρά, μέχρι να πάρουν χρώμα και σερβίρουμε.

giorgostsoulis.com

The post Burritos με στήθος κοτόπουλου και τυρί appeared first on zarpanews.gr.