Cheesecake με πουρέ κάστανο και σιρόπι σοκολάτας
Το επιδόρπιο στα γιορτινά γεύματα αξίζει να είναι κάτι ξεχωριστό. Ο Ηλίας Μαμαλάκης ετοιμάζει ένα υπέροχο cheesecake με κρέμα κάστανο και σιρόπι σοκολάτας. Απολαυστικό!
Μερίδες:8-10 Χρόνος προετοιμασίας:30′ Χρόνος μαγειρέματος:30′ Έτοιμο σε:60′
Υλικά
1 πακέτο μπισκότα digestive
60 γρ. βούτυρο φρέσκο
500 γρ. κάστανα βρασμένα, καθαρισμένα καλά
1 σφηνάκι μπράντι
1 φλιτζανάκι καφέ κρέμα γάλακτος
500 γρ. τυρί κρέμα
100
2 κουτ. γλυκού ξύσμα λεμονιού
4 κουτ. σούπας ζάχαρη άχνη
3 αβγά καλά χτυπημένα
Για το σιρόπι σοκολάτας]
1 φλιτζάνι γάλα
150 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομμένη
1 κοφτό κουτ. γλυκού πάπρικα γλυκιά
Διαδικασία
Ετοιμάζουμε τη βάση του γλυκού: Παίρνουμε μια στρογγυλή φόρμα με πάτο, την αλείφουμε με βουτυράκι και βάζουμε τα μπισκότα στο μπλέντερ και τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν σκόνη. Λιώνουμε το φρέσκοβούτυρο, το ανακατεύουμε με τα σπασμένα μπισκότα και τα βάζουμε στη φόρμα πιέζοντας καλά για να φτιάξουμε τον πάτο του γλυκού.
Στη συνέχεια, χτυπάμε στο μπλέντερ την κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει μια ελαφριά σαντιγί. Ρίχνουμε μέσα τα καθαρισμένα κάστανα και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να γίνει ένας ομοιογενής πολτός. Προσθέτουμε το μπράντι και χτυπάτε για 2 λεπτά ακόμα.
Απλώνουμε το μείγμα του κάστανου πάνω στον μπισκοτένιο πάτο που δημιουργήσαμε. Χτυπάμε στο μίξερ με τον αβγοδάρτη το τυρί κρέμα με το σουρωτό γιαούρτι, το ξύσμα λεμονιού και τη ζάχαρη άχνη. Τα δουλεύουμε μέχρι να γίνουν ένα ομοιογενές μίγμα, προσθέτουμε τα αβγά και συνεχίζουμε το χτύπημα για μερικά λεπτά ακόμα. Αδειάζουμε το μείγμα μέσα στη φόρμα και πάνω από την κρέμα του κάστανου.
Ισιώνουμε με ένα μαχαιράκι και ψήνουμε το cheesecake στον προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για μισή ώρα περίπου. Το βγάζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει.
Ετοιμάζουμε το σιρόπι σοκολάτας: Ζεσταίνουμε το γάλα και ρίχνουμε μέσα την ψιλοκομμένη κουβερτούρα. Την αφήνουμε να λιώσει σιγά σιγά ανακατεύοντας πού και πού αφού βγάλουμε το γάλα από τη φωτιά. Προσθέτουμε τη γλυκιά πάπρικα και ανακατεύουμε. Σερβίρουμε το γλυκό και την τελευταία στιγμή το περιχύνουμε με τη σάλτσα σοκολάτας.
olivemagazine.gr
The post Cheesecake με πουρέ κάστανο και σιρόπι σοκολάτας appeared first on zarpanews.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Μετά το τέλος του κορωνοϊού σε λίγους μήνες: Η μεγαλύτερη απειλή που βλέπει ο Μπιλ Γκέιτς το 2022
- Τροχαίο Κρήτη: Τραγική ειρωνεία - Η ανατριχιαστική ανάρτηση του 19χρονου πριν σκοτωθεί
- Ινδία: Κατσίκα γέννησε κατσικάκι με πρόσωπο… ανθρώπου
- Βόλος: Μητέρα βρήκε νεκρή την 38χρονη κόρη της
- Έλληνας καθηγητής στο John Hopkins: To εμβόλιο «δουλεύει» και με την Όμικρον - Πότε θα τελειώσει η πανδημία
- «Ο Γιώργος Λιάγκας μου είχε κάνει πρόταση και δεν την τήρησε»
- Κοροναϊός – Γιατρός στο νοσοκομείο Χαλκίδας βρέθηκε θετικός και παρέμεινε στη βάρδιά του
- Τροχαίο με έναν νεκρό και δυο τραυματίες στη Χαλκιδική
- Επιστρέφουν από αύριο σε φροντιστήρια και κέντρα μελέτης οι μαθητές – Η θέση της ΟΙΕΛΕ
- H Halle Berry παντρεύτηκε! Οι πρώτες φωτογραφίες από τον μυστικό γάμο με τον Van Hunt
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- Βγήκαν βόλτα στο κέντρο των Χανίων οι Αμερικανοί ναύτες και στρατιώτες του Τρούμαν | Photos + Video
- Τραγική ειρωνεία: Η τελευταία ανάρτηση του 19χρονου λίγο πριν το τροχαίο δυστύχημα στην Κρήτη
- Πότε θα έρθει το τέλος της πανδημίας και με ποιόν τρόπο; – Οι εκτιμήσεις Έλληνα καθηγητή στο John Hopkins
- Η αστυνομία… δούλεψε στην αλλαγή του χρόνου – Χιλιάδες έλεγχοι και πρόστιμα πανελλαδικά
- Κρήτη | Απαράδεκτες εικόνες: Βρήκαν υποσιτισμένα σκυλιά και άλογο δεμένα σε ελαιόδεντρα – Χειροπέδες στον ιδιοκτήτη
- Θετικός στον κορονοϊό ο Μέσι μετά τις διακοπές των Χριστουγέννων
- Cheesecake με πουρέ κάστανο και σιρόπι σοκολάτας
- Πόσες μέρες τελικά είναι η καραντίνα για κρούσματα, στενές επαφές και όλους τους άλλους – Νέες οδηγίες από τον ΕΟΔΥ
- Κακουργηματική δίωξη στον Αιγύπτιο που κρατούσε όμηρο τη σύντροφό του
- 2022: Πώς να τηρήσετε τις αποφάσεις για τη νέα χρονιά
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Cheesecake με πουρέ κάστανο και σιρόπι σοκολάτας
- Κρήτη | Η κατάσταση της υγείας των τραυματιών στο θανατηφόρο τροχαίο στο Πάνορμο
- Η αστυνομία… δούλεψε στην αλλαγή του χρόνου – Χιλιάδες έλεγχοι και πρόστιμα πανελλαδικά
- Πόσες μέρες τελικά είναι η καραντίνα για κρούσματα, στενές επαφές και όλους τους άλλους – Νέες οδηγίες από τον ΕΟΔΥ
- Τραγική ειρωνεία: Η τελευταία ανάρτηση του 19χρονου λίγο πριν το τροχαίο δυστύχημα στην Κρήτη
- 2022: Πώς να τηρήσετε τις αποφάσεις για τη νέα χρονιά
- Mad Clip: 4 μήνες από τον θάνατό του – Το μήνυμα της Ελένης Φουρέιρα
- Θετικός στον κορονοϊό ο Μέσι μετά τις διακοπές των Χριστουγέννων
- Κρήτη | Απαράδεκτες εικόνες: Βρήκαν υποσιτισμένα σκυλιά και άλογο δεμένα σε ελαιόδεντρα – Χειροπέδες στον ιδιοκτήτη
- Κακουργηματική δίωξη στον Αιγύπτιο που κρατούσε όμηρο τη σύντροφό του
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Βρετανία – Σύσταση στους μαθητές της δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης να φορούν μάσκες όταν επιστρέψουν στα σχολεία
- Σασμός: Ετοιμάζεται να κάνει συμφωνία με τον μεγαλύτερό της εχθρό
- Γερμανία: Διαδηλωτές και αστυνομικοί τραυματίστηκαν σε πορεία κατά μέτρων κορονοϊού στη Θουριγγία
- Βασιλακόπουλος: Να ανοίξουν κανονικά τα σχολεία στις 10 Ιανουαρίου - Να «κλειστούν οι ανεμβολίαστοι»
- Υπουργείο Εργασίας: Ξεκίνησε η λειτουργία του νέου Ταμείου Επικουρικής Κεφαλαιοποιητικής Ασφάλισης
- 2021: Η ανασκόπηση μιας συνταρακτικής χρονιάς από ψηλά - Bίντεο
- Συνεχίζονται οι μεγάλες ουρές για rapid test σε όλη τη χώρα - Εικόνες
- Δεκάδες νεκροί και χιλιάδες άστεγοι από τις πλημμύρες στη Μαλαισία
- Το 2021 έφυγε και ήταν συνταρακτικό – Η πανοραμική ανασκόπηση των γεγονότων που το σημάδεψαν
- Η πρώτη ανάρτηση της Άννας Μαρίας Ψυχαράκη μετά τον τελικό του J2US
