Love potion cocktail

20:01 11/2/2022 - Πηγή: zarpanews

Για το σιρόπι φράουλας

200 γρ. φράουλες60 γρ. νερό60 γρ. ζάχαρη κρυσταλλικήχυμό λάιμ, από 1 λάιμξύσμα λάιμ, από 1 λάιμ30 γρ. γρεναδίνη

Για τη σύνθεση

500 γρ. αφρώδη οίνο4 φράουλες

Για το σιρόπι φράουλας

Αφαιρούμε το κοτσάνι από τις φράουλες και τις τοποθετούμε στον πολυκόφτη.Προσθέτουμε στον πολυκόφτη το νερό, τη ζάχαρη, και χτυπάμε για λίγα δευτερόλεπτα μέχρι να πολτοποιηθούν οι φράουλες και να ομογενοποιηθούν τα υλικά.Μεταφέρουμε το μείγμα σε μια σίτα την οποία τοποθετούμε πάνω από μια μικρή κατσαρόλα και σουρώνουμε το μείγμα μέσα στην κατσαρόλα, πιέζοντάς το με ένα κουτάλι, ώστε

να φύγει όλη η υγρασία του.Τοποθετούμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και αφήνουμε να πάρει μια βράση το μείγμα για 1-2 λεπτά.Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέτουμε τον χυμό και το ξύσμα από το λάιμ, τη γρεναδίνη, και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.Αφήνουμε την κατσαρόλα στην άκρη μέχρι να κρυώσει καλά το σιρόπι φράουλας.Διατηρείται στο ψυγείο για 1-2 ημέρες σε ένα μπολάκι καλυμμένο με διάφανη μεμβράνη.

Για τη σύνθεση

Μοιράζουμε σε ποτήρια σαμπάνιας μέχρι τη μέση τον αφρώδη οίνο και προσθέτουμε το σιρόπι φράουλας μέχρι να γεμίσουν όλα τα ποτήρια.Κόβουμε τις φράουλες λίγο στην άκρη τους ώστε να μπορέσουν να σταθούν στο ποτήρι.Τοποθετούμε από μία φράουλα στο κάθε ποτήρι και σερβίρουμε.

akispetretzikis.com

The post Love potion cocktail appeared first on zarpanews.gr.