Μπρόκολο και κουνουπίδι σαν πίτσα

09:07 13/4/2022 - Πηγή: zarpanews

Της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου

Υλικά

2 κεφάλια κουνουπίδι (κομμένο σε φουντάκια)1 κεφάλι μπρόκολο (κομμένο σε φουντάκια)1/4 φλ. ελαιόλαδο500 γρ. ντοματίνια (κομμένα στη μέση)2 σκελ. σκόρδο1 κλων. φρέσκια ρίγανη1/2 φλ. φύλλα βασιλικού1/2 φλ. ψίχουλα ψωμιού (χωρίς γλουτένη)1/2 φλ. τριμμένη παρμεζάνα2 μπάλες φρέσκια μοτσαρέλα

Για το σερβίρισμα

Πράσινη σαλάτα

Εκτέλεση

Ξεκινάμε την συνταγή για το κουνουπίδι και μπρόκολο στο φούρνο με τυριά, προθερμαίνοντας πρώτα το φούρνο στους 200°C βαθμούς στον αέρα.Σε ένα ταψί, βάζουμε τις φούντες από μπρόκολο

και κουνουπίδι εναλλάξ.Ραντίζουμε με το ελαιόλαδο και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.Ψήνουμε στον αέρα, στη μεσαία σχάρα του φούρνου για περίπου 10 λεπτά.Αναποδογυρίζουμε τα λαχανικά στο ταψί.Μπήγουμε ανάμεσα στο μπρόκολο και στο κουνουπίδι τα κομμένα ντοματίνια, το σπασμένο σκόρδο, τη ρίγανη και περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο.Συνεχίζουμε το ψήσιμο για περίπου 30 λεπτά.Σπάμε τη μοτσαρέλα σε κομμάτια πάνω από το ψημένο κουνουπίδι και μπρόκολο. Να πάει σε όλη την επιφάνεια, σκορπάμε εδώ κι εκεί.Ανακατεύουμε τα ψίχουλα ψωμιού με την παρμεζάνα και πασπαλίζουμε την επιφάνεια των λαχανικών.Τέλος, σκορπάμε τα φύλλα βασιλικού.Συνεχίζουμε το ψήσιμο για 10 επιπλέουν λεπτά, μέχρι να λιώσει η μοτσαρέλα και να ροδίσει ελαφρά η κρούστα παρμεζάνας.

argiro.gr

The post Μπρόκολο και κουνουπίδι σαν πίτσα appeared first on zarpanews.gr.