Μπύρα και μπλε τυρί στο μενού εργατών… πριν από 2.700 έτη!
Ένας από τους δημοφιλείς γευστικούς συνδυασμούς ειδικά στην κεντρική και βόρειο Ευρώπη είναι η μπύρα με το μπλε τυρί. Μια νέα μελέτη αποκαλύπτει ότι δεν πρόκειται για μια διατροφική επιλογή του σύγχρονου πολιτισμού αλλά οι ρίζες του πάνε πίσω 2,700 έτη.
Όπως φαίνεται μάλιστα μπύρα με μπλε τυρί δεν απολάμβαναν κάποιοι προνομιούχοι όπως ίσως θα περίμενε κάποιος αλλά αποτελούσε
«Έχουμε εκπλαγεί από το γεγονός ότι εργάτες ενός αλατωρυχείου πριν από σχεδόν τρεις χιλιετίες ήταν τόσο προοδευμένοι ώστε να γνωρίζουν διαδικασίες όπως η ζύμωση. Δεν περίμενα κάτι τέτοιο σε εκείνη την χρονική περίοδο και δείχνει ότι έχουμε να κάνουμε με ένα ιδιαίτερα ικανούς και υψηλής νοημοσύνης ανθρώπους» αναφέρει ο Φράνκ Μάιξνερ, μικροβιολόγος του Ινστιτούτου Έρευνας Eurac στην Ιταλία, επικεφαλής της ερευνητικής ομάδας.
Η σταθερή θερμοκρασία των οκτώ βαθμών Κελσίου και τα υψηλά επίπεδα συγκέντρωσης αλατιού στο ορυχείο διατήρησαν τα περιττώματα των αρχαίων εργατών σε πολύ κατάσταση ώστε να μπορεί να γίνει η ανάλυση τους. Εκτός από μπύρα και μπλε τυρί οι εργάτες έτρωγαν δημητριακά, φρούτα, κουκιά και κάποιες ποσότητες κρέατος ως πηγή πρωτεΐνης. «Η διατροφή των εργατών του ορυχείου ήταν αυτή ακριβώς που χρειάζονταν κατά την γνώμη μου. Ήταν ισορροπημένη και διέθετε όλα τα συστατικά που απαιτούσε ο οργανισμός τους» αναφέρει ο Μάιξνερ. Η περιοχή Χάλστατ που έγινε η ανακάλυψη αποτελούσε τόπο παραγωγής αλατιού για περισσότερες από τρεις χιλιετίες και έχει ανακηρυχθεί Μνημείο Παγκόσμιας Κληρονομιάς.
Πηγή: naftemporiki.gr
The post Μπύρα και μπλε τυρί στο μενού εργατών… πριν από 2.700 έτη! appeared first on zarpanews.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Μαρίνα Πατούλη: Με κόκκινο κραγιόν και χρυσή αλυσίδα – Χαμός με τη νέα εμφάνιση
- Τέλος εποχής: Ηθοποιός-θρύλος αποχωρεί από την υποκριτική
- «Η ΑΟΖ εκτός ελληνογαλλικής συμφωνίας» επιβεβαιώνει το γαλλικό υπουργείο Άμυνας
- Πατούλης στην ΕΡΤ: Θέτει ερωτήματα για τους χειρισμούς του οδηγού του λεωφορείου που βούλιαξε
- Νεογέννητο κοριτσάκι επιβίωσε από θαύμα: Το έβαλε η μητέρα του σε μία βαλίτσα και το έθαψε στον κήπο
- Στεφανία Τζαφέρη: Άγριος ξυλοδαρμός της γνωστής food blogger
- Συντάξεις: Καταιγίδα αποφάσεων για αναδρομικά [αναλυτικοί με τα ποσά για όλα τα Ταμεία]
- Απίστευτο: Τον κλείδωσαν σε… πορτμπαγκάζ για να μη χαλάσει η μεταγραφή!
- Τα εγκαίνια με τον Snik για καφέ στον Βόλο κατέληξαν σε συλλήψεις, πρόστιμο και λουκέτο!
- Κακοκαιρία Μπάλλος: SOS για το αεροδρόμιο "Μακεδονία" - Κινδυνεύει να πλημμυρίσει
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- Κυριάκος Κώτσογλου: Τουρισμός, Προορισμός Κρήτη 2021 – Ένα Success Story, ένα Αειφόρο Όραμα
- Σεισμός και αυτοκίνητο – Τι πρέπει να κάνετε αν σας βρει στο δρόμο
- Αθλητικές τηλεοπτικές μεταδόσεις: Πού και τι θα δείτε το Σάββατο
- Σασμός: Ο ανιψιός της Σοφίας Βέμπο μπαίνει στη σειρά
- Κρήτη | Τροχαίο δύο οχημάτων στον ΒΟΑΚ – Απεγκλωβίστηκε οδηγός
- Μπύρα και μπλε τυρί στο μενού εργατών… πριν από 2.700 έτη!
- Βίντεο που σοκάρει: Γυναίκα με… τρελή πορεία σε διάβαση, γλιτώνει στον «πόντο» από τρένο
- Χανιά | Καθάρισαν… σε χρόνο dt το γκράφιτι από τον Φάρο | Photos
- Κακοκαιρία «Μπάλλος»: «Πνίγηκαν» στη λάσπη περιοχές της Κρήτης – Τι δήλωσαν οι κάτοικοι
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Μπύρα και μπλε τυρί στο μενού εργατών… πριν από 2.700 έτη!
- Ρωσία: Με τεχνολογία αναγνώρισης προσώπου τα εισιτήρια στο μετρό
- Κακοκαιρία «Μπάλλος»: «Πνίγηκαν» στη λάσπη περιοχές της Κρήτης – Τι δήλωσαν οι κάτοικοι
- Σεισμός και αυτοκίνητο – Τι πρέπει να κάνετε αν σας βρει στο δρόμο
- Χανιά | Καθάρισαν… σε χρόνο dt το γκράφιτι από τον Φάρο | Photos
- Αθλητικές τηλεοπτικές μεταδόσεις: Πού και τι θα δείτε το Σάββατο
- Χανιά | Διαμαρτύρεται ο Σύλλογος Γονέων του 1ου Δημοτικού σχολείου Κουνουπιδιανών για την συγχώνευση των τμημάτων
- Χανιά | Σε διαθεσιμότητα ο αστυνομικός που έριχνε μπαλοθιές μαζί με τρία ακόμα άτομα
- Βίντεο που σοκάρει: Γυναίκα με… τρελή πορεία σε διάβαση, γλιτώνει στον «πόντο» από τρένο
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Αναβάλλεται, για δεύτερη φορά, η συναυλία-αφιέρωμα στον Μ. Θεοδωράκη στη Μεταμόρφωση
- Ο Ολαφ Σολτς προβάρει το κοστούμι του καγκελαρίου – η συμφωνία SPD, Πρασίνων και FPD
- Κακοκαιρία «Μπάλλος»: Στην Ιθάκη για αυτοψία στις πληγείσες περιοχές ο Στυλιανίδης
- Χουλιάρας: «Θετική εξέλιξη» o μετασεισμός των 4,1 Ρίχτερ στη Ζάκρο
- Φωτιά στον Κολωνό: Η στιγμή που ο ένοικος του σπιτιού προσπαθεί να σωθεί [βίντεο]
- Ματίνα Παγώνη: Γιατί η Ελλάδα εξακολουθεί να έχει υψηλό αριθμό θανάτων από κοροναϊο - «Είμαστε σαν τη Ρουμανία»
- Το απόλυτο γλυκό για το Halloween: Μπισκότα σαν κακά γάτας - Βίντεο
- NASA: Η Lucy ξεκίνησε το 12ετές ταξίδι της για τους αστερισμούς του Δία – Τι θα ερευνήσει
- Κορονοϊός – Ρωσία: Έσπασε το φράγμα των 1000 ημερήσιων θανάτων – Και νέο ρεκόρ κρουσμάτων
- Αφγανιστάν: Τουλάχιστον 63 νεκροί από την έκρηξη σε τζαμί
