Χαλούμι sticks με ζύμη κουρού στον φούρνο

Έτοιμο σε 20 λεπτά!

Για τα sticks

500 γρ. χαλούμι320 γρ. ζύμη κουρού1 αβγό, για το άλειμμα

Για τη μελιτζανοσαλάτα

2 μελιτζάνες1 πιπεριά Φλωρίνης1 σκ. σκόρδο50 γρ. ελαιόλαδοαλάτιπιπέρι20 γρ. ξίδι, από λευκό κρασί3 κ.σ. ταχίνι

Για το σερβίρισμα

ρίγανηελαιόλαδο

Τοποθετούμε στη φωτιά τις μελιτζάνες και την πιπεριά για να ψηθούν και να πάρουν και καπνιστό άρωμα. Εναλλακτικά, αν δεν έχουμε φωτιά, ψήνουμε στον φούρνο.

Αφαιρούμε από τη φωτιά και βάζουμε σε ένα μπολ. Καλύπτουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στην άκρη να

κρυώσουν.

Αφαιρούμε τη φλούδα και τα σπόρια από την πιπεριά, τη φλούδα από τις μελιτζάνες και ψιλοκόβουμε τη σάρκα τους.

Σε ένα μιξεράκι βάζουμε το σκόρδο, το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, το ξίδι και χτυπάμε για να διαλυθεί το σκόρδο.

Προσθέτουμε το ταχίνι και χτυπάμε μέχρι να έχουμε μια ρευστή σάλτσα.

Ανακατεύουμε τις μελιτζάνες και τις πιπεριές με τη σάλτσα.

Σερβίρουμε τα sticks και τη σαλάτα με ρίγανη και ελαιόλαδο.

akispetretzikis.com

The post Χαλούμι sticks με ζύμη κουρού στον φούρνο appeared first on zarpanews.gr.

Keywords
Τυχαία Θέματα
Χαλούμι,chaloumi