Χανιά | Έπιασαν δουλειά οι φούρνοι από τα ξημερώματα για την παραδοσιακή λαγάνα! | Photos
Ίσως το πιο χαρακτηριστικό έδεσμα της Καθαράς Δευτέρας, η λαγάνα, είναι ήδη διαθέσιμη για τους καταναλωτές. Ωστόσο οι φούρνοι ξεκίνησαν να… φουρνίζουν πυρετωδώς από το βράδυ της Κυριακής!
Το zarpanews.gr βρέθηκε στο αρτοποιείο Τζουγανάκη στη Σούδα, όπου παρακολούθησε από κοντά όλη τη διαδικασία.
Πιστός στον παραδοσιακό τρόπο παρασκευής και με αγνά υλικά του τόπου μας, ο φούρνος Τζουγάνος ξεκίνησε
Η λαγάνα είναι ο άζυμος άρτος (ψωμί), ο οποίος φτιάχνεται με παραδοσιακό τρόπο στην Ελλάδα μόνο μια μέρα του χρόνου, την Καθαρή Δευτέρα, ενώ το όνομά της προέρχεται από το αρχαίο ελληνικό «λάγανον», μια πλακωτή ζύμη που παρασκευάζεται από αλεύρι και νερό και σηματοδοτεί την έναρξη της νηστείας της Μεγάλης Σαρακοστής.
Η λαγάνα αναφέρεται ως έδεσμα σε πολλά κείμενα της Αρχαιότητας. Ένα από αυτά είναι οι Εκκλησιάζουσες του Αριστοφάνη, όπου αναφέρεται η φράση λαγάνα πέττετται δηλαδή λαγάνες γίνονται. Μια θεωρία θέλει η λαγάνα να παρομοιάζεται με τον άρτο που κατανάλωσαν οι Ισραηλίτες κατά την έξοδό τους από την Αίγυπτο, από τότε και μέχρι τη στιγμή που ο Χριστός ευλόγησε τον ένζυμο άρτο.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Γιατί το ψωμί ολικής αλέσεως δεν είναι πλέον πιο υγιεινό από το λευκό;
- Τραγωδία με νεκρό το πρωί της Καθαράς Δευτέρας στο Περιστέρι
- Σοβαρό τροχαίο με πασίγνωστο Έλληνα τραγουδιστή
- Πρόσω ολοταχώς για νέες φρεγάτες
- Δεν θα πιστεύετε τι έπιασε Χανιώτης ψαράς στο Κούμ – Καπί
- 19 Φεβρουαρίου: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα
- Τρίτη 20/2: Στάση εργασίας στα λεωφορεία- Κλειστοί οι δημ. παιδικοί σταθμοί
- Περιστέρι: «Βοήθεια, καίγομαι» φώναζε ο παλαίμαχος ποδοσφαιριστής που έχασε τη ζωή του
- Ο Αντετοκούνμπο έδειξε την ομάδα που προτιμά!
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- Αντώνης Σαμαράς: Το άδοξο τέλος ενός ιντριγκαδόρου
- Δεν θα πιστεύετε τι έπιασε Χανιώτης ψαράς στο Κούμ – Καπί | Photos
- Αυτή είναι η τεράστια λαγάνα για τη Μακεδονία και τον Μέγα Αλέξανδρο | «Έγραψε» ο φούρναρης | Photos
- Χανιά | Έπιασαν δουλειά οι φούρνοι από τα ξημερώματα για την παραδοσιακή λαγάνα! | Photos
- Ο βουλευτής που έγινε αγνώριστος στο καρναβάλι | Βροχή οι φωτογραφίες στον Τύρναβο
- Ριζότο με μύδια και ντοματίνια
- Πυρ και μανία ο Φερεντίνος με καρναβαλιστές: Άφησε στη μέση την παρουσίαση γιατί τον αλεύρωσαν | Photos
- Χανιά | Η αγαπημένη βόλτα στην Δημοτική Αγορά και η προμήθεια των Σαρακοστιανών | Photos
- Η ιστορία της λαγάνας και νόστιμα μυστικά της
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Χανιά | Έπιασαν δουλειά οι φούρνοι από τα ξημερώματα για την παραδοσιακή λαγάνα! | Photos
- Κρήτη | Θα «την έκαναν» για Ολλανδία αλλά τους τσάκωσαν!
- Κούλουμα και χαρταετοί | Πού βασίζονται οι παραδόσεις της ημέρας; | Η ιστορία του εθίμου
- Πυρ και μανία ο Φερεντίνος με καρναβαλιστές: Άφησε στη μέση την παρουσίαση γιατί τον αλεύρωσαν | Photos
- Χανιά | Κάλεσμα σε ανοιχτή συνέλευση ενάντια στις βάσεις από την Πρωτοβουλία Αντίστασης
- Αυτή είναι η τεράστια λαγάνα για τη Μακεδονία και τον Μέγα Αλέξανδρο | «Έγραψε» ο φούρναρης | Photos
- Ο βουλευτής που έγινε αγνώριστος στο καρναβάλι | Βροχή οι φωτογραφίες στον Τύρναβο
- Μεγάλος σεισμός 6,1 Ρίχτερ ταρακούνησε το Μεξικό
- Κρήτη | Που και πότε οργανώνονται γιορτές για τα Κούλουμα
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Το επικό μήνυμα του ψεκασμένου «κυνηγού» στην αγαπημένη του
- Survivor 2: Ο Μουρούτσος έγραψε το όνομα της Νάργες στην άμμο αφιερώνοντάς της τη νίκη του (video)
- Νέα ρύθμιση ανάσα για χιλιάδες ανέργους - Πως τους «βάζει» στο ΚΕΑ
- Το ελληνικό πρόγραμμα πρώτο θέμα στο σημερινό Eurogroup
- «Απαράδεκτοι»: Γιατί δεν μάθαμε ποτέ τίποτα για τον σκηνοθέτη της θρυλικής σειράς; [photo]
- Ταλαιπωρία την Τρίτη: Στάση εργασίας στα λεωφορεία
- Η Σκορδά τα πήρε με τον Φερεντίνο, που… τα πήρε με τους καρναβαλιστές (vid)
- Πρωθυπουργός Σκοπίων: Έως τον Ιούλιο συμφωνία για το όνομα με Ελλάδα
- Les Echos: Η Ελλάδα βλέπει σήμερα το τέλος του τούνελ στις Βρυξέλλες
