Χανιά | Ξανά στο προσκήνιο η σύνδεση αγροτικής παραγωγής – τουρισμού | Photos από την ημερίδα της ΑΝΕΚ

14:05 15/10/2017 - Πηγή: zarpanews

Σε ένα σημαντικό εργαλείο marketing εξελίσσεται για την παγκόσμια τουριστική αγορά, η χρησιμοποίηση τοπικών προϊόντων στις κουζίνες των μεγάλων ξενοδοχείων, ενισχύοντας παράλληλα τους παραγωγούς μιας περιοχής, ειδικά στην περίπτωση της Κρήτης.

Αυτό επισημάνθηκε το πρωί της Κυριακής στην ημερίδα WE DO LOCAL για την διασύνδεση του αγροδιατροφικού τομέα με τον τριτογενή / ξενοδοχειακό τομέα που φιλοξενήθηκε στο συνεδριακό κέντρο της ΑΝΕΚ, στα Χανιά.

Ήδη στην πρωτοβουλία συμμετέχουν 30 ξενοδόχοι σε όλη την Ελλάδα -οι περισσότεροι στην Κρήτη- ενώ γίνονται διαρκώς ενέργειες για επέκταση της δράσης.

Γιάννης Βαρδινογιάννης: «Όλοι μαζί για έξοδο από την κρίση».

Για μια πρωτοβουλία ανθρώπων που «στηρίζουν την τοπική παραγωγή, σέβονται το περιβάλλον και προβάλουν τον τοπικό τουρισμό και την φιλοξενία έκανε λόγο ο πρόεδρος του ΔΣ της εταιρείας «Τοπική Παραγωγή και Φιλοξνεία ΑΕ», Γιάννης Βαρδινογιάννης, επισημαίνοντας πως «ο τόπος μας χρειάζεται όλους και όλοι μαζί μπορούμε να πάμε κόντρα στην οικονομική κρίση που μαστίζει την χώρα μόνο στηρίζοντας ο ένας τον άλλον μόνο όλοι μαζί μπορούμε να βελτιώσουμε την τουριστική αγορά, αναβαθμίζοντας τις υπηρεσίες μας και εξελίσσοντας τον τρόπο λειτουργίας μας».

Τεράστια δυνατότητα

Από την πλευρά του ο κ. Ανδρέας Μεταξάς, διευθύνων σύμβουλος της εταιρείας, τόνισε πως στόχος της ημερίδας είναι «να συζητήσουμε με συναδέλφους ξενοδόχους αλλά και να έρθουμε σε επαφή με τοπικούς παραγωγούς ώστε να γίνουμε πιο πολλοί, να πιστοποιηθούν κι άλλα ξενοδοχεία». Όπως εξήγησε, η κατανάλωση που γίνεται μέσα στις μεγάλες ξενοδοχειακές μονάδες είναι τεράστια, δημιουργώντας δυνατότητα απορρόφησης μεγάλων ποσοτήτων τοπικών προϊόντων.

«Αυτό, αφενός κάνει καλό στο marketing του ξενοδοχείου γιατί η μονάδα αποκτά αυθεντικότητα και μοναδικότητα και από την άλλη απορροφάς την τοπική παραγωγή και κάνεις καλό στον τόπο σου» εξήγησε, σχολιάζοντας ότι ο πρωτογενής τομέας στην Κρήτη παραμένει πάρα πολύ εσωστρεφής. Διατροφικός προορισμός

Την εκδήλωση άνοιξε ο πρόεδρος της ΑΝΕΚ, Γιώργος Κατσανεβάκης ενώ παρουσιάστηκαν τα εξής θέματα:

• TUI Care Foundation & Futouris e.V. Project: Κρήτη | βήματα προς ένα βιώσιμο διατροφικό προορισμό 2017-2019, από τον Σωτήρη Δ. Μπαμπαγιούρη-Πρόεδρο, LOCAL FOOD EXPERTS sce- TUI Care Foundation & Futouris e.V. Project Team member)

• Ξενοδοχεία, Γαστρονομία & Μάρκετινγκ – Η γαστρονομία των ξενοδοχείων ως ένα εργαλείο Μάρκετινγκ για την ανάδειξη της ελληνικής φιλοξενίας και την προσέλκυση νέων επισκεπτών. Ομιλητής Λευτέρης Καραταράκης – Πρόεδρος/Διευθύνων Σύμβουλος, Καραταράκης ΑΕ)
• We do local–Πιστοποιητικό εντοπιότητας τουριστικών καταλυμάτων και πλοίων. Ομιλητές Μαριγιάννα Χαλκιαδάκη – Υπεύθυνη Επικοινωνίας και Προώθησης του We do local και Απόστολος Κορτέσης – Υπεύθυνος πιστοποιήσεων, Cosmocert SA)

• Ελληνικό Πρωινό – Το κλειδί στη φιλοξενία με τον Δρ. Αλέξιο Πατάπιο Κόντη- Υπεύθυνο Μάρκετινγκ ΕλληνικούΠρωινού.

• Lyrarakis Wines / Delights of Crete – Εταιρείες που συμβάλλουν προς ένα βιώσιμο διατροφικό προορισμό. Ομιλητές Γιώργος Λυραράκης, Πρόεδρος, Lyrarakis Wines & Αλέξανδρος Μαρκαντωνάκης, Διευθύνων Σύμβουλος, Μύλοι Κρήτης).

zarpanews.gr