Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι
08:10 24/2/2023
- Πηγή: zarpanews
Δοκιμάστε να φτιάξετε το πιο εύκολο και νόστιμο χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι. Ένα παραδοσιακό και νηστίσιμο πιάτο με χταπόδι που θα λατρέψετε.
Συστατικά
1 κρεμμύδι, ξερό1 καρότο6 κ.σ. ελαιόλαδο1 κιλό χταπόδι, καθαρισμένο1 κ.σ. πελτέ ντομάτας25 ml ούζο400 γρ. ντομάτα κονκασέ1 1/2 λίτρο ζωμό, λαχανικών2 φύλλα δάφνηςξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνιχυμό λεμονιού, από 1/2Για το σερβίρισμα
κάππαρηφέταρίγανη, φρέσκιαπιπέρι , φρεσκοτριμμένο1 λεμόνιελαιόλαδοΜέθοδος Εκτέλεσης
Τοποθετούμε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.Χοντροκόβουμε το κρεμμύδι, κόβουμε το καρότο σε κυβάκια μεγέθους 0,5-1 εκ. και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα.Προσθέτουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο και σοτάρουμε για 3-4 λεπτά.Πλένουμε καλά το χταπόδι, κόβουμε το στόμα και το κομμάτι που είναι πάνω και κάτω από τα μάτια και τα πετάμε.Γυρνάμε την κουκούλα ανάποδα, την καθαρίζουμε και την κόβουμε σε κομμάτια αναλόγως με το μέγεθος που θέλουμε.Ρίχνουμε το χταπόδι στην κατσαρόλα, δυναμώνουμε τη φωτιά και σοτάρουμε για περίπου 3-4 λεπτά μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα.Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε καλά.Σβήνουμε με το ούζο και αφήνουμε να εξατμιστεί τελείως το αλκοόλ του.Προσθέτουμε την ντομάτα κονκασέ, τον ζωμό λαχανικών, τα φύλλα δάφνης, το ξύσμα και τον χυμό από το λεμόνι, και ανακατεύουμε.Χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια, κλείνουμε την κατσαρόλα με το καπάκι της και σιγοβράζουμε για 45 λεπτά με 1 ώρα.Ρίχνουμε τα ζυμαρικά, αλάτι, πιπέρι και το υπόλοιπο ελαιόλαδο, και ανακατεύουμε ανά τακτά χρονικά διαστήματα για 15 λεπτά μέχρι τα ζυμαρικά να ρουφήξουν όλα τα υγρά.Σερβίρουμε με κάπαρη, λίγη τριμμένη φέτα, φρέσκια ρίγανη, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και 1 φέτα λεμόνι, και ραντίζουμε με λίγο ακόμα ελαιόλαδο.akispetretzikis.com
The post Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι appeared first on zarpanews.gr.
Keywords
χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι, χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι, χταποδι, κοφτο μακαρονακι, φωτια, δαφνης, ζυμαρικα, ντοματα, ριγανη, ωρα, ελαιολαδο, αλατι, αλκοολ, ευκολο, υγρα, καπαρη, λεμονι, λιτρο, ματια, ουζο, πιπερι, στομα, φετα, φυλλα, χρονικα, χρωμα, κομματι, ωραιο
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Τους «τσάκωσαν» στο καμαρίνι μετά το show που έκαναν στην πίστα – «Διέρρευσε» φωτογραφία με Βανδή και Μπισμπίκη
- Βροχή από σφαίρες στη γωνιά δρόμου της Φιλαδέλφειας, κοντά σε σχολείο – 7 τραυματίες, ανάμεσά τους παιδί 2 ετών
- Αυξήσεις έως 100 ευρώ στους δημοσίους υπαλλήλους - Τι θα γίνει με τον κατώτατο μισθό
- Εύα Καϊλή: Πρώτες αντιδράσεις για την αποφυλάκιση του Φραντσέσκο Τζόρτζι
- Γιατί οι Βέλγοι άφησαν ελεύθερο τον Τζόρτζι και όχι την Καϊλή
- Σεισμός: Νεκρά με την ομάδα βόλεϊ τα εγγόνια του Κενάν Ακίν που δολοφόνησε τον Σολωμό Σολωμού
- Συντάξεις: Ενσωματώνεται σήμερα τα αναδρομικά - Ποιοι θα τα λάβουν
- Survivor All Star: O Κώστας Παπαδόπουλος αποχώρησε και αρνήθηκε να τους χαιρετήσει – «Δεν κρατάω κακία»
- «Κλείδωσαν» οι εκλογές για 9 Απριλίου: Με διάγγελμα Μητσοτάκη – Οι 2 ανακοινώσεις
- Όταν κάποιοι έστελναν την ιστορική Μπάντα του ΠΝ στον Κοκλώνη!
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- Δημόσιο-νέο μισθολόγιο: Από 60 έως 100 ευρώ θα κινηθούν οι αυξήσεις των μηνιαίων βασικών μισθών
- 5 πράγματα που δεν ήξερες ότι μπορεί να κάνει το iPhone σου
- Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι
- Οι αθλητικές τηλεοπτικές μεταδόσεις της Παρασκευής 24 Φεβρουαρίου
- Europa League: Η Μάντσεστερ Γιουνάιτεντ χόρεψε… σάμπα την Μπαρτσελόνα
- Χανιά | Κάηκαν 4,5 στρέμματα από δύο φωτιές – Συνέλαβαν 52χρονο για εμπρησμό από αμέλεια
- 5 χρήσιμα κόλπα για το καθάρισμα μικρών χώρων
- «Ο Θεός δεν ήταν μαζί του» λέει η αδερφή του 39χρονου που έπεσε νεκρός στην καφετέρια στη Νέα Ιωνία
- Πώς κατέληξε ο Μητσοτάκης στις 9 Απριλίου – «Ανανέωση» με Σκέρτσο και Άννα Μισέλ κυβερνητικούς εκπροσώπους
- Δεν κο(κ)λώνουν πουθενά – Κάθε βδομάδα και δυο-τρία σκάνδαλα
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι
- Τράγκες, Πάτσηδες, Κοκλώνηδες: Απομυζώντας και κλέβοντας δημόσιο χρήμα…
- Χανιά | Κάηκαν 4,5 στρέμματα από δύο φωτιές – Συνέλαβαν 52χρονο για εμπρησμό από αμέλεια
- Europa League: Η Μάντσεστερ Γιουνάιτεντ χόρεψε… σάμπα την Μπαρτσελόνα
- Κρήτη | Απίστευτη καταγγελία γυναίκας για κέντρο αισθητικής – «Πήγα να κάνω αποτρίχωση και έπαθα φλεγμονή»
- «Ο Θεός δεν ήταν μαζί του» λέει η αδερφή του 39χρονου που έπεσε νεκρός στην καφετέρια στη Νέα Ιωνία
- Ένας χρόνος μετά τη ρωσική εισβολή στην Ουκρανία: Τα ορόσημα, οι πρωταγωνιστές και τα αδιέξοδα
- 5 χρήσιμα κόλπα για το καθάρισμα μικρών χώρων
- 5 πράγματα που δεν ήξερες ότι μπορεί να κάνει το iPhone σου
- Δημόσιο-νέο μισθολόγιο: Από 60 έως 100 ευρώ θα κινηθούν οι αυξήσεις των μηνιαίων βασικών μισθών
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Η επαναστατική πατέντα SOS που μπορεί να σώσει εκατομμύρια μοτοσικλετιστές - Η εντυπωσιακή καινοτομία της Honda
- Αχαΐα: Στα χέρια της αστυνομίας απατεώνας - διαχειριστής εμπορικής ιστοσελίδας
- Πόρισμα Βουρλιώτη 80 σελίδων «καίει» τον Κοκλώνη - Στο στόχαστρο 7 συνεργάτες και 15 εταιρείες
- Εφημερίδες 24/02/2023: Τα πρωτοσέλιδα
- Κώστας Παπαδόπουλος: Όσα θέλετε να γνωρίζετε για τον Πόντιο ζαχαροπλάστη του Survivor All Star
- Αυξήσεις έως 100 ευρώ στους δημοσίους υπαλλήλους - Τι θα γίνει με τον κατώτατο μισθό
- Ένας χρόνος πολέμου στην Ουκρανία - Οι επιπτώσεις στη διεθνή οικονομία
- Αθήνα: Αστυνομική επιχείρηση σε οίκους ανοχής - Χειροπέδες σε δώδεκα άτομα
- Νίκος Κοκλώνης: Ελέγχεται για ξέπλυμα «μαύρου χρήματος» - Τι απαντά ο ίδιος
- Πρωτότυποι αερόσακοι για μοτοσικλετιστές