Διατροφή στις Πανελλαδικές: Τα Ναι και τα Όχι…

17:16 14/5/2018 - Πηγή: zarpanews

Το κύριο βάρος της απόδοσης στις εξετάσεις αναμφισβήτητα φέρει η προετοιμασία που πραγματοποιήθηκε καθ’ όλη η διάρκεια της σχολικής χρονιάς. Πέρα από αυτό όμως η διατροφή τόσο πριν όσο και κατά τη διάρκεια των εξετάσεων είναι καθοριστική για την επίδοση των μαθητών.

Aπό την επιστημονική ομάδα του διατροφολόγου Ευάγγελου Ζουμπανέα

Ωφέλιμα συστατικά και τρόφιμα

Ορισμένα διατροφικά στοιχεία συμβάλλουν στη βελτίωση της αυτοσυγκέντρωσης, της μνήμης και της πνευματικής απόδοσης. Πρόκειται κυρίως για τις βιταμίνες Β12, και Ε, και τον ψευδάργυρο. Τροφές που παρέχουν

τα ανωτέρω θρεπτικά συστατικά είναι γενικά τα ζωικά προϊόντα, το ελαιόλαδο, οι ξηροί καρποί, τα δημητριακά ολικής αλέσεως. Επιπρόσθετα κάποια συστατικά είναι πολύ χρήσιμα για τη ξεκούραση και την τόνωση του οργανισμού όπως το μαγνήσιο, οι βιταμίνες Β1, Β6 και C και τα αμινοξέα τρυπτοφάνη και τυροσίνη. Που θα τα βρούμε; στα σύκα, σε ξηρούς καρπούς, σε πράσινα λαχανικά, στο κρέας, στο σιτάρι, στο ψάρι , στο κοτόπουλο, στα φρούτα στις πατάτες και οι ντομάτες.

Γλυκόζη

Η πνευματική καταπόνηση που επιτελείται τόσο κατά τη μελέτη όσο και κατά την ώρα της εξέτασης έχει άμεση ανάγκη από γλυκόζη. Η γλυκόζη είναι το άμεσο και κύριο καύσιμο του εγκεφάλου. Έλλειψη της δημιουργεί ζαλάδες, ατονία, νευρική ένταση ακόμα και ιλίγγους. Να μην ξεχνάμε όμως ότι γλυκόζη δεν παρέχει μόνο η σοκολάτα αλλά και το μέλι, τα φρούτα, οι χυμοί.

Καφές

Είναι ιδιαίτερα συνηθισμένο οι υποψήφιοι να καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες καφέ τη περίοδο των εξετάσεων. Αυτή είναι μια εσφαλμένη τακτική μια και έχει αποδειχτεί ότι όσοι ξενυχτούν με τη βοήθεια του καφέ έχουν ελαττωμένη ικανότητα απομνημόνευσης.

Λίγο πριν την κρίσιμη στιγμή

Η διατροφή πριν από την ώρα των εξετάσεων πρέπει να περιέχει άφθονα φρούτα, λαχανικά, χυμούς, γάλα, γιαούρτι και δημητριακά. Επιπλέον για να αποφευχθούν τυχών ανεπάρκειες χρήσιμο θα ήταν να λαμβάνεται ένα δισκίο πολυβιταμίνης την ημέρα. Η διατροφή κατά τη διάρκεια της ημέρας των εξετάσεων πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο ελαφριά. Ένα βαρύ και λιπαρό γεύμα πριν από την ώρα της εξέτασης μπορεί να έχει καταστροφικές συνέπειες γιατί η διάταση στομάχου δημιουργεί αυξημένη διάθεση για ύπνο. Αυτό σημαίνει ότι δεν πρέπει να πηγαίνουμε στις εξετάσεις με γεμάτο στομάχι αλλά σίγουρα ούτε και με άδειο. Αν είμαστε νηστικοί ελλοχεύει ο κίνδυνο υπογλυκαιμίας. Την ώρα της εξέτασης καλό είναι να υπάρχουν διαθέσιμες τσίχλες ή καραμέλες οι οποίες αποτελούν μια πλούσια πηγή γλυκόζης που τόσο ανάγκη έχει ο οργανισμός.

ΝΑΙ

ΟΧΙΣτα φρέσκα φρούτα και του φυσικούς χυμούςΣτα βαριά, πικάντικα και αλμυρά γεύματαΣτα φρέσκα ωμά και βρασμένα λαχανικάΣτα λιπαρά τρόφιμαΣτο ψωμί και στα δημητριακά ολικής άλεσηςΣτα σνακ όπως γαριδάκια- πατατάκια-κρουασάνΣτα άπαχα γαλακτοκομικά προϊόνταΣτο βούτυρο και την κρέμα γάλακτοςΣτο ελαιόλαδο και στους ξηρούς καρπούςΣτον πολύ καφέΣτην ποικιλία στη διατροφήΣτην προσπάθεια απώλειας βάρους κατά τις εξετάσειςΣτην αυξημένη λήψη νερούΣτα αναψυκτικάΣτα συχνά και μικρά γεύματα σε τακτά χρονικά διαστήματαΣτο άδειο στομάχιΣτη σοκολάτα, τις καραμέλες και τσίχλες με ζάχαρη κατά την ώρα της εξέτασηςΣτο γεμάτο στομάχι

Και δεν ξεχνάμε το χρυσό κανόνα της διατροφής:
Ισορροπία – Ποικιλία – Μέτρο

Πηγή: boro.gr