Εύκολη ανοιχτή σοκολατόπιτα

17:25 12/1/2023 - Πηγή: zarpanews

Συνταγή για εύκολη ανοιχτή σοκολατόπιτα που θα φτιάχνετε ξανά και ξανά! Μια τάρτα σοκολάτας με έτοιμο φύλλο σφολιάτας για τους λάτρεις της σοκολάτας!

Για το μείγμα σοκολάτας

2 αυγά, μεσαία
50 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
80 γρ. βούτυρο, λιωμένο
200 γρ. κουβερτούρα, λιωμένη
30 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

Για τη σύνθεση

1 φύλλο σφολιάτας
200 γρ. κουβερτούρα
1 κρόκο, από μεσαίο αυγό, αραιωμένο με 1 κ.σ. νερό

Για το σερβίρισμα

κουβερτούρα, λιωμένη
τρούφα

σοκολάτας

Για τη σύνθεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190°C στον αέρα.Τοποθετούμε ένα φύλλο λαδόκολλας στον πάγκο εργασίας, και απλώνουμε το φύλλο σφολιάτας.Ανοίγουμε καλά τη σφολιάτα με έναν πλάστη.Κόβουμε την κουβερτούρα σε λωρίδες και τις τοποθετούμε στις άκρες, αφήνοντας ένα μικρό κενό περιμετρικά, δημιουργώντας ένα μεγάλο τετράγωνο.Κόβουμε τις γωνίες της σφολιάτας για να μπορέσει να διπλωθεί πιο εύκολα.Αλείφουμε με τον αραιωμένο κρόκο το εσωτερικό μέρος του τετραγώνου και καλύπτουμε με την κάθε πλευρά της σφολιάτας, την κουβερτούρα. Δεν χρησιμοποιούμε όλο τον κρόκο γιατί θα τον χρειαστούμε και αργότερα.Τρυπάμε με ένα πιρούνι όλη τη βάση της σφολιάτας για να ψηθεί και να μη φουσκώσει.Μεταφέρουμε την τάρτα μαζί με το φύλλο λαδόκολλας σε ένα ταψί.Μεταφέρουμε το μείγμα σοκολάτας στο εσωτερικό της σφολιάτας, και αλείφουμε με τον κρόκο γύρω-γύρω τις άκρες της ζύμης που έχουμε διπλώσει.Μεταφέρουμε το ταψί στον φούρνο και ψήνουμε για 30 λεπτά.Αφαιρούμε το ταψί από τον φούρνο.

Για το σερβίρισμα

Πασπαλίζουμε με λιωμένη κουβερτούρα και τρούφα σοκολάτας.Κόβουμε σε κομμάτια, και σερβίρουμε.



akispetretzikis.com

The post Εύκολη ανοιχτή σοκολατόπιτα appeared first on zarpanews.gr.