Εύκολο κέικ με σοκολάτα και κακάο

16:35 11/12/2022 - Πηγή: zarpanews

Το αφράτο κέικ με σοκολάτα και κακάο χρειάζεται μόνο 4 λεπτά προετοιμασία! Γίνεται με απλά υλικά που έχεις στο σπίτι σου & το μόνο σίγουρο είναι ότι θα εξαφανιστεί στο λεπτό!

Υλικά

Για το κέικ

250 γρ. βούτυρο300 γρ. ζάχαρη6 αυγά120 γρ. φρέσκο γάλα2 βανίλιες125 γρ. κακάο (άγλυκο)100 γρ. ψιλοκομμένη σοκολάτα300 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του1 πρέζα/ες αλάτι

Για τη φόρμα

Λίγο έξτρα κακάοΛίγο βούτυρο

Για το γλάσο

100 γρ. κουβερτούρα

(ή σταγόνες σοκολάτας)120 γρ. κρέμα γάλακτος

Διαδικασία

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170ºC, στις αντιστάσεις.Βουτυρώνουμε και πασπαλίζουμε κακάο, μια μεγάλη στρογγυλή φορμα για κέικ, 25 εκατ.Όταν φτιάχνετε σοκολατένια γλυκά ή κέικ με κακάο, να αποφεύγετε το αλεύρι στη φόρμα, γιατί αφήνει λευκά στίγματα πάνω στο κέικ.

Για το κέικ

Κοσκινίζουμε σε ψιλή σίτα με το κόσκινο όλα τα στερεά υλικά τις βανίλιες, το κακάο, το αλεύρι και το αλάτι μέσα στον κάδο του μίξερ.Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά το βούτυρο, τη ζάχαρη, τα αυγά και το γάλα.Σε χαμηλή ταχύτητα χτυπάμε τα υλικά για 2 λεπτά, έως ότου ενωθούν και γίνουν ένα μείγμα για κέικ.Προσθέτουμε τα κομμάτια σοκολάτας.Δυναμώνουμε το μίξερ και χτυπάμε στην πιο δυνατή ταχύτητα για 4 λεπτά.Αδειάζουμε το μείγμα για κέικ και ψήνουμε στις αντιστάσεις, στην τελευταία σχάρα του φούρνου, στους 170°C για 50 με 55 λεπτά, μέχρι να φουσκώσει και να ξεκολλάει από τα τοιχώματα.Το αφήνουμε, αφού ψηθεί, για 10 λεπτά στη φόρμα για κέικ.Ξεφορμάρουμε σε σχάρα να κρυώσει καλά.

Για το γλάσο

Κομματιάζουμε τη σοκολάτα και τη βάζουμε σε μια κατσαρόλα.Προσθέτουμε τη κρέμα γάλακτος.Σε πολύ χαμηλή φωτιά αφήνουμε να λιώσει και να ομογενοποιηθεί το γλάσο, ανακατεύοντας πότε-πότε.Αφήνουμε λίγο το γλάσο να κρυώσει.Βάζουμε το κέικ με σοκολάτα και κακάο σε πιατέλα και το περιχύνουμε με το γλάσο του.Αν θέλουμε, πασπαλίζουμε με αμύγδαλο φιλέ για γαρνίρισμα.

argiro.gr

The post Εύκολο κέικ με σοκολάτα και κακάο appeared first on zarpanews.gr.