Εκμέκ με κρέμα γαλακτομπούρεκου
Μια διαφορετική εκδοχή του αγαπημένου γλυκού, που συνδυάζει το εκμέκ με την πλούσια κρέμα του γαλακτομπούρεκου. Οι φράουλες του δίνουν μια πιο δροσερή γεύση και το απογειώνουν.
Μερίδες:για ένα στρογγυλό ταψί διαμέτρου 40εκ.Χρόνος προετοιμασίας:20’Χρόνος μαγειρέματος:40’Έτοιμο σε:60′
του Ηλία Μαμαλάκη
Υλικά
1 πακέτο κανταΐφι
200 γρ. βούτυρο φρέσκο
Για το σιρόπι
2 ποτήρια ζάχαρη
1 ποτήρι νερό
1 πρέζα βανίλια
Για την κρέμα
1½ λίτρο γάλα
1 φλιτζάνι
ξύσμα από 1 πορτοκάλι
1 φλιτζάνι σιμιγδάλι ψιλό
2 κουτ. φρέσκο βούτυρο
Για τη διακόσμηση
10 φράουλες, σε φετούλες
Διαδικασία
Αλείφετε ελαφρά το ταψάκι σας με λίγο βούτυρο. Με ένα ψαλίδι κόβετε το κανταΐφι σε κομμάτια και το βάζετε μέσα στο ταψάκι. Πιέζετε με το χέρι σας όσο μπορείτε για να κάτσει καλά μέσα στο ταψί. Γεμίζετε με κανταΐφι το ταψί μέχρι ύψους 1,5εκ.
Λιώνετε το υπόλοιπο βούτυρο και περιχύνετε το κανταΐφι ούτως ώστε να πάει παντού. Ψήνετε στο φούρνο στους 180οC μέχρι να ροδίσει καλά το κανταΐφι.
Όσο ψήνεται στον φούρνο ρίχνετε τα δύο ποτήρια ζάχαρη σε μια κατσαρόλα μαζί με το νερό και τη βανίλια. Βράζετε μέσα να γίνει ένα πηχτό σιρόπι.
Βγάζετε το κανταΐφι από τον φούρνο και το περιχύνετε με το σιρόπι. Το αφήνετε να φουσκώσει και να περιμένει.
Ετοιμάζετε την κρέμα: Μέσα σε μια κατσαρόλα αδειάζετε το γάλα, τη ζάχαρη, το ξύσμα πορτοκαλιού και το σιμιγδάλι. Όσο είναι ακόμα κρύα ανακατεύετε καλά και το βάζετε στο μάτι και αρχίζετε να τη ζεσταίνετε ανακατεύοντας συνέχεια για να μην κάνει γρομπαλάκια και μέχρι να αρχίσει να δένει. Μόλις δέσει και πήξει τη βγάζετε από τη φωτιά και την ανακατεύετε κάθε 2-3 λεπτά προσθέτοντας και το βούτυρο.
Ρίχνετε πάνω από το κανταΐφι την κρέμα και αφήνετε να κρυώσει και να σταθεροποιηθεί. Διακοσμείτε με τις φετούλες της κομμένης φράουλας πριν σερβίρετε.
olivemagazine.gr
The post Εκμέκ με κρέμα γαλακτομπούρεκου appeared first on zarpanews.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Μεγάλη νευρικότητα στον όμιλο Μαρινάκη για τον Νίκο Δένδια
- Πώς σχολίασε ο γερμανικός Τύπος τον σκληρό διάλογο Δένδια - Τσαβούσογλου
- Αττική Οδός: Αδυνατεί να εισπράξει και φορτώνει την ευθύνη στους οδηγούς
- Δολοφονία Καραϊβάζ: Η ζωή μας έμεινε στη μέση, λέει η σύζυγός του, Στάθα
- Johnson & Johnson: Ζήτησε από Pfizer, Μoderna και AstraZeneca έρευνα για τις θρομβώσεις
- ΕΛΑΣ: Αυτοί είναι οι 9 κατηγορούμενοι για κλοπές και ληστείες σε σπίτια στην Ανατολική Αττική
- Χαροπαλεύει 27χρονος μπασκετμπολίστας - Τον έψαχνε η ομάδα του (photos)
- Μωρό 11 μηνών πνίγηκε από ένα μπαλόνι
- Ο Φουρθιώτης θα πληρώσει χρυσό το τίμημα στον ΕΔΟΕΑΠ για τους ψεύτικους μισθούς-μαμούθ
- Τι είπε ο Ερντογάν για τη συνάντηση Δένδια – Τσαβούσογλου
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- Τραγικός θάνατος αγοριού από μπαλόνι λίγες ημέρες πριν τα πρώτα του γενέθλια
- Γιώργος Καραϊβάζ: Συγκλονίζουν τα λόγια της συζύγου και του γιου του | Video
- “Ας μη συνηθίσει κανείς την τέχνη από απόσταση” – Χανιώτες μουσικοί μιλούν για την καραντίνα
- Γιατί πρέπει να συμπεριλάβετε τα λεμόνια στη ρουτίνα ομορφιάς σας
- Ποδοσφαιριστές στην Τουρκία «έσπασαν» το Ραμαζάνι – Διέκοψαν αγώνα για να φάνε
- Χανιά | Να διαλευκανθούν τα αίτια του δυστυχήματος και όλα τα θολά σημεία ζητούν οι συμφοιτητές της Κορίνας
- Χανιά | “Αναζωπύρωσαν το εθνικό αίσθημα” τα λόγια του Έλληνα ΥΠΕΞ, λέει η ΝΟΔΕ
- MasterChef Spoiler: Τα δάκρυα του Στέφανου και οι τρεις νικητές με τα μαχαίρια
- Έξαλλος ο Αρναουτάκης με το αίτημα του ΤΑΙΠΕΔ: «Είναι προσβολή απέναντι στην Περιφέρεια, δεν υπάρχει περίπτωση να παραχωρήσουμε τα κλειδιά»
- To μυστικό κουμπί που δεν ήξερες ότι υπάρχει στα Windows 10
![Εκμέκ,ekmek](https://images32.inewsgr.com/4098/40985470/ekmek-me-krema-galaktobourekou-1-160.jpg)
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Εκμέκ με κρέμα γαλακτομπούρεκου
- To μυστικό κουμπί που δεν ήξερες ότι υπάρχει στα Windows 10
- Χανιά | Αρνητικά όλα τα rapid test στον Δήμο Πλατανιά
- Γιατί πρέπει να συμπεριλάβετε τα λεμόνια στη ρουτίνα ομορφιάς σας
- Χανιά | Να διαλευκανθούν τα αίτια του δυστυχήματος και όλα τα θολά σημεία ζητούν οι συμφοιτητές της Κορίνας
- MasterChef Spoiler: Τα δάκρυα του Στέφανου και οι τρεις νικητές με τα μαχαίρια
- Χανιά | “Αναζωπύρωσαν το εθνικό αίσθημα” τα λόγια του Έλληνα ΥΠΕΞ, λέει η ΝΟΔΕ
- “Ας μη συνηθίσει κανείς την τέχνη από απόσταση” – Χανιώτες μουσικοί μιλούν για την καραντίνα
- Χανιά | Συνέχεια στην υπόθεση της πύλης – Στον Καλογερή ο Ηγούμενος της Μονής Γουβερνέτου
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- ΚΕΘΕΑ Ήπειρος και Paguristas καθάρισαν το παραλίμνιο
- Κρεμλίνο: Πούτιν και Μπάιντεν τονίζουν την ανάγκη αποκλιμάκωσης
- Ο αρχαιολογικός χώρος των Φιλίππων αποκαλύπτει τα «μυστικά» του
- Επεκτείνει το συμβόλαιο του Μπενζεμά η Ρεάλ
- Χονγκ Κονγκ: Ο μεγιστάνας του φιλοδημοκρατικού Τύπου Τζίμι Λάι θα εκτίσει 14μηνη ποινή φυλάκισης
- Ρωσία-κορωνοϊός: 8.995 νέα κρούσματα και 397 νεκροί σε 24 ώρες
- Τα μηνύματα από το συνέδριο «Καρδιολογία 2021» - Τι συζητήθηκε
- Οχι άλλο… σανό!
- Η Μενδώνη βάζει νέα πινακίδα με τα ονόματα του Γλέζου και του Σάντα στην Ακρόπολη
- Κ.Καραμανλής: Το ΚΙΝΑΛ γίνεται “ουρά” του ΣΥΡΙΖΑ και υιοθετεί fake news