Φακοσαλάτα με αρωματικό dressing ταχινιού
Τα όσπρια κάνουν πολύ νόστιμες σαλάτες. Φτιάχνουμε λοιπόν μια φακοσαλάτα που γίνεται ακόμα πιο θρεπτική εμπλουτισμένη με ένα ωραίο ντρέσινγκ με ταχίνι.
Μερίδες:4-5 Xρόνος προετοιμασίας:20′ Χρόνος μαγειρέματος:40′ Έτοιμο σε:60′
της Γεωργίας Κοφινά
Υλικά
Για τις φακές
1½ φλιτζάνι φακές
1 ψητή πιπεριά Φλωρίνης, σε κυβάκια
6 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα
½ φλιτζάνι
¼ κουτ. γλυκού κόλιανδρο κοπανισμένο
½ κουτ. γλυκού κύμινο (τριμμένο)
αλάτι, πιπέρι
Για το αρωματικό dressing ταχινιού
¼ φλιτζανιού ταχίνι
¼ φλιτζανιού ελαιόλαδο
3 κουτ. σούπας ξίδι βαλσαμικό
1 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού
¼ φλιτζανιού νερό (περίπου)
1 μικρή σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
1 κουτ. γλυκού άνηθο ψιλοκομμένο
λίγο πιπέρι
Διαδικασία
Βράζετε τις φακές μέχρι να μαλακώσουν, χωρίς όμως να λιώσουν. Τις στραγγίζετε και τις αφήνετε στην άκρη.
Ανακατεύετε όλα τα υπόλοιπα υλικά μαζί σε μέτριο μπολ και προσθέτετε στο τέλος τις φακές.
Ετοιμάζετε το dressing: Βάζετε στο μπλέντερ όλα τα υλικά εκτός από το νερό και τα χτυπάτε μέχρι να ενσωματωθούν. Ενώ χτυπάτε, προσθέτετε λίγο λίγο όσο από το νερό χρειάζεται για να γίνει μια λεία, μέτρια προς πηχτή σάλτσα. Σερβίρετε τη φακοσαλάτα σε βαθύ πιάτο και την περιχύνετε με το dressing του ταχινιού.
Tips
Παραλλαγή: Μπορείτε να βάλετε το αρωματικό dressing ταχινιού και σε άλλες σαλάτες όπως λαχανοσαλάτα με τριμμένο καρότο, ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια και καρύδια. Ή με άλλες πράσινες σαλάτες με ρόκα, μαρούλι, κρεμμυδάκι και ραπανάκια.
olivemagazine.gr
The post Φακοσαλάτα με αρωματικό dressing ταχινιού appeared first on zarpanews.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Καφέ – μπαρ, εστιατόρια: Έρχεται το πρώτο άνοιγμα, μετά από 6 μήνες κλειστά
- Η Θεία Λειτουργία τον έσωσε από τον αποκεφαλισμό
- Κορωνοϊός: Μπορούν να κάνουν το εμβόλιο όσοι έχουν αλλεργία;
- Ανατροπή στο θρίλερ της 19χρονης Άρτεμις: Νέα στοιχεία και μαρτυρίες για την εξαφάνισή της
- Τι αλλάζει για τις γονικές παροχές και δωρεές ακινήτων
- «Κορωνοπάρτι» σε χωριό της Κοζάνης την Τσικνοπέμπτη – Στο νοσοκομείο η γυναίκα που το κατήγγειλε
- Κορονοϊός: Εκτός αναστολής χιλιάδες εργαζόμενοι – Τι αλλάζει
- Ψυχοσάββατο σήμερα: Τι είναι και τι πρέπει να κάνουμε;
- Ποιο αυτοκίνητο ψηφίστηκε "Ευρωπαϊκό αυτοκίνητο της χρονιάς";
- «Δεν θα έχεις καλό τέλος», προειδοποιεί ο Αραβικός Σύνδεσμος τον Ερντογάν
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- Σύγχυση προκαλούν νέα στοιχεία για τη διπλή μάσκα – Πόσο προστατεύει τελικά από τον κορονοϊό
- Κρήτη | Εντυπωσιακό φαινόμενο: Η θάλασσα υποχώρησε έως 10 μέτρα – Τι εξήγηση δίνουν οι ειδικοί | Photos
- «Καμπανάκι» για τον καφέ στα παγκάκια: Οι τρεις λόγοι που αύξησαν τα κρούσματα
- Πάνος Κοκκινόπουλος – Αναρτήσεις «φωτιά»: Ο Λιγνάδης ξεκίνησε απεργία πείνας…
- MasterChef: Ο πρώτος υποψήφιος προς αποχώρηση και ο παίκτης που κέρδισε την ασυλία
- Οι 10 τροφές που χαρίζουν ενέργεια χωρίς να παχαίνουν
- Φακοσαλάτα με αρωματικό dressing ταχινιού
- Εφιαλτικά στοιχεία στην Ιταλία: 100.000 περισσότεροι θάνατοι το 2020 σε σχέση με την πενταετία 2015- 2019
- Κρήτη | Ο κλέφτης μπήκε κατά… λάθος σε αυτοκίνητο της Αστυνομίας!
- Κλέων Γρηγοριάδης: Ο Λιγνάδης μας εξιστορούσε τις ανατριχιαστικές φαντασιώσεις του
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Φακοσαλάτα με αρωματικό dressing ταχινιού
- MasterChef: Ο πρώτος υποψήφιος προς αποχώρηση και ο παίκτης που κέρδισε την ασυλία
- Εξαιρετικής ποιότητας το ελαιόλαδο φέτος στα Χανιά
- Πάνος Κοκκινόπουλος – Αναρτήσεις «φωτιά»: Ο Λιγνάδης ξεκίνησε απεργία πείνας…
- Νέος εκλογικός νόμος για την αυτοδιοίκηση: Εκλογή με 43% + 1 ψήφο
- Μαίνεται ο «Πόλεμος των Εμβολίων» – Γιατί Ευρωπαίοι ηγέτες μπλοκάρουν τις αποστολές εκτός ΕΕ
- Επίσημο: Ο Βιεϊρίνια στον ΠΑΟΚ έως το 2022
- Σύγχυση προκαλούν νέα στοιχεία για τη διπλή μάσκα – Πόσο προστατεύει τελικά από τον κορονοϊό
- Κρήτη | Εντυπωσιακό φαινόμενο: Η θάλασσα υποχώρησε έως 10 μέτρα – Τι εξήγηση δίνουν οι ειδικοί | Photos
- Οι 10 τροφές που χαρίζουν ενέργεια χωρίς να παχαίνουν
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Κορωνοϊός: Τι αλλάζει στα μέτρα από σήμερα – Σε «ασφυξία» τα νοσοκομεία της Αττικής
- Super League: Μετά το σοκ του αποκλεισμού του στο Κύπελλο, ο Παναθηναϊκός παίζει «όλη τη χρονιά» στα Γιάννενα!
- Κοροναϊός : Μεταλλάξεις 7 στα 10 κρούσματα - Διπλασιάστηκαν μέσα σε δύο εβδομάδες
- Το Perseverance έκανε τα πρώτα μέτρα στον Άρη – Εντυπωσιακές εικόνες (video)
- Λάρισα σεισμός: Συνεχίζεται η προσπάθεια στέγασης
- Στη Ρόδο η Κατερίνα Σακελλαροπούλου για την 73η Επέτειο της Ενσωμάτωσης των Δωδεκανήσων
- Έρευνα ΥΠΕΞ : Η πανδημία προκάλεσε την επιβράδυνση του ρυθμού αύξησης των ελληνικών εξαγωγών
- Ιράκ: Ιστορική συνάντηση του Φραγκίσκου με τον κορυφαίο ιερωμένο του σιιτικού Ισλάμ
- Θωμαΐδης: Εντελώς παρακινδυνευμένο να μιλάμε για άνοιγμα με τέτοια επιδημιολογικά δεδομένα - ΒΙΝΤΕΟ
